Rizliza (Ribes spp.) je velika grupa drvenastih grmova, od kojih se neki uzgajaju zbog svojih ukrasnih kvaliteta, a drugi se uzgajaju zbog jestivih plodova. Bobice jestivih sorti se obično nalaze na policama trgovina prehrambenih proizvoda u Evropi, iako je i dalje relativno nejasno voće u Sjedinjenim Državama.
Vrste ribizle
Rizliza je blisko povezana sa ogrozdima, koji dele rod Ribes, ali su bez trna i donose plodove koji nisu tako krupni ili slatki. U cjelini, ribizle se mogu svrstati u listopadne grmove hladne klime, iako među desetinama vrsta ima nekoliko izuzetaka.
Ukrasne vrste
Najpopularnija ukrasna ribizla, nazvana cvjetajuća ribizla (Ribes sanguineum), je uspravno grmlje koje obično naraste do 10 ili 12 stopa u visinu. One nose obilje šarenih cvjetnih grozdova u kasnu zimu, baš kada listovi izbijaju iz golih grana, a kasnije se prekrivaju bobicama koje su omiljene pticama. Dostupne su sorte sa ružičastim, crvenim i bijelim cvjetovima.
Postoji još nekoliko vrsta ribizle koje se povremeno koriste u ukrasnim zasadima:
- Alpska ribizla naraste četiri do šest stopa u visinu i prvenstveno se koristi kao vrsta živice u područjima sa ekstremno hladnim zimama.
- Zlatna ribizla naraste šest do osam stopa u visinu i nosi žute cvjetove koji mirišu na karanfilić i vaniliju.
- Zimzelene ribizle rastu oko dva metra i široko se šire; oni su jedina vrsta koja uspeva u vrućim klimama gde su zime blage.
Jestive vrste
Bobice svih vrsta iz roda Ribes tehnički su jestive (nisu otrovne), ali neke se uzgajaju posebno zbog jestivog voća. Sve sljedeće sorte narastu tri do pet stopa u visinu i širinu.
| Crne ribizle imaju bobice tamne boje koje mnogi smatraju sirovim ukusom, iako su prilično popularne za pite i konzerve. |
|
| Crvene ribizleimaju ukusniji ukus od svojih tamno obojenih rođaka kada su sirovi i često se koriste sveže u salatama, jogurtu ili jedu iz ruke. |
|
| Bele ribizlesu albino sorta crvene ribizle koja je poznata po svom slađem ukusu i jedinstvenim prozirnim bobicama. |
|
U bašti
Cvjetna ribizla je vrhunski grm za korištenje kao žarište usred kreveta manjih trajnica. Imaju graciozan oblik nalik na vazu i održavaju atraktivan izgled u sva četiri godišnja doba. Ostale ukrasne sorte nisu tako upadljive, ali se često koriste u zasadima divljih životinja, autohtonim vrtovima ili u situacijama kada je potrebno čvrsto grmlje.
Jestiva ribizla se obično sadi na ivici povrtnjaka u redovima sa drugim bobičastim grmovima, kao što su borovnice, kupine i maline. Duge tanke grane lako se pričvršćuju uza zid, što je popularna tehnika za postavljanje grmlja u male prostore.
Fizičke potrebe
U prirodi, ribizle su šumske vrste, što znači da se dobro snalaze na suncu i bogatom tlu. Dopuna tla kompostom prije sadnje posebno je važna za jestive sorte, iako ukrasna ribizla više oprašta uslove tla, sve dok je dobro drenirana.
Zimzelena i alpska ribizla su umereno tolerantne na suvo zemljište, ali ostalim sortama je potrebna redovna vlaga - planirajte da obezbedite vodu na nedeljnom nivou osim kada je padala kiša.
Orezivanje
Alpske ribizle i zlatne ribizle imaju gustu naviku rasta što ih čini pogodnim za podrezivanje kao formalnu živu ogradu. Cvatuća ribizla može se orezati u jesen ili zimu kako bi se uklonio pretjerano gust rast iz središta grmlja i zadržao simetričan oblik u obliku vaze. Zimzelene ribizle rastu kao visoki pokrivači zemlje i obično se ne orezuju.
Jestivu ribizlu treba orezati svake zime kako bi se održala optimalna proizvodnja voća, koristeći sljedeću metodu:
- Uklonite grane koje rastu prema sredini grma kako biste održali otvoren centar.
- Uklonite najstarijih 25 posto grana svake godine (najdeblje grane).
- Skratite preostale grane za oko 25 posto svake godine.
Štetočine i drugi problemi
Rizizle retko imaju ozbiljne probleme sa štetočinama, ali su prilično podložne bolestima. Posebno se pepelnica i drugi gljivični patogeni često mogu vidjeti na ribizlima, posebno na jestivim vrstama. One se razmnožavaju u vlažnim uslovima, tako da je neophodno osigurati da biljke imaju dobru drenažu i adekvatan protok vazduha. Teško oboljelo drvo treba orezati i uništiti, iako su rutinske primjene fungicida ponekad neophodne za uspješan uzgoj ribizle.
Druga velika bolest ribizle ne utiče negativno na njihov rast, ali ima razorne efekte na stabla bijelog bora - zove se borova žuljasta hrđa. Ribizla je vektor ovog patogena koji je odgovoran za smrt miliona borova širom Sjeverne Amerike. Iz tog razloga, važno je nikada ne saditi ribizle u krugu od 1000 stopa od bijelog bora.
Poslastica za ljude i divlje životinje
Bilo da vam je cilj berba voća ili samo uživanje u prekrasnoj sadnji u dvorištu, ribizla je grupa biljaka sa mnogo toga za ponuditi. Postoji mnogo varijanti, tako da je najbolje provjeriti u lokalnom rasadniku za informacije o onima koji su najbolji u vašem području.
