Organizovanje brunch-a, bilo za prijatelje ili za stvaranje posebne prilike za porodicu, je divan način da provedete jutro tokom vikenda. Uz prave recepte i malo planiranja, možete imati ukusan ručak koji možete podijeliti sa voljenima.
The Classic Brunch Buffet
Za veliku publiku, branč bife bi mogao biti samo ulaznica. Za bife su vam potrebni recepti koji se brzo kuvaju i dobro čuvaju, tako da ljudi mogu da prođu kroz bife kad god žele. Odaberite bilo koji, ili sve, od sljedećih recepata, koji se dobro drže na švedskom stolu, posebno ako imate jela za trljanje.
Jaja
Imate nekoliko izbora u jajima, u zavisnosti od toga da li želite da ih napravite unapred ili po narudžbini. Odaberite jedno ili dva jela od jaja za svoj buffet za užinu. Uključite holandski sos za goste koji žele da naprave benediktovo jelo sa jajima ili samo dodajte malo punča u svoju kajganu.
- Kagana je najbolja opcija za ručak na bazi švedskog stola. Možete skuhati veliku količinu i držati ih toplim u posudi za trljanje. Možete ih skuhati i po narudžbi, ako želite. Ubacite šaku nasjeckanog svježeg vlasca da jelu da malo boje i dodatnog okusa.
- Pancetta frittata je divan zaokret na bazi slanine i jaja. Možete napraviti nekoliko porcija odjednom i brzo se sastavlja. Pančeta ima suptilniji ukus od slanine, a jajima i dalje daje ukusnu ukusnost.
- Zamislite se malo sa kiselim prepeličjim jajima, koja vašem marendu daju dašak boje i pikantan ukus. Ova tvrdo kuvana jaja nisu samo slatka, već su i ukusna i dobro se čuvaju.
- Tepsija za doručak je dobra ideja unapred koja može poslužiti gomili i sedeti neko vreme dok se ljudi sami poslužuju.
Odabir mesa
Šta je klasičan branč na bazi švedskog stola bez izbora mesa za doručak? Smatrajte ih dijelom vašeg sljedećeg doručka na bazi švedskog stola. Odaberite jedno ili dva mesa za svoj švedski sto.
- Slanina je klasično meso za doručak, a možete skuvati veliku količinu u rerni i držati je na toplom dok ne dođe vreme za ručak.
- Kobasice za doručak se kuvaju brzo i jednostavno u rerni ili na šporetu, ili možete sami da napravite, uključujući mlevenu ćureću kobasicu za doručak.
- Pečena šunka je još jedno odlično meso za marendu, a lako je zagrijati, narezati i krenuti. Ako ne želite sami da pravite šunku, možete kupiti i veliki izbor hladno rezanog mesa uključujući šunku.
Asortirano voće
Postavite asortiman voća, kao što je narezana dinja, bobičasto voće, grožđe, ananas i banane.
Hash Brown Potatoes
Krompir je spreman za doručak. Probajte jednu od sljedećih tepsija za svoj švedski sto.
- Hash braon tepsija od krompira je kremasta mešavina krompira, supe od pečuraka i sira.
- Doručak hash brown tepsija sadrži jaja, hash browns i kobasice u jednoj tepsiji.
Opcije kruha
Za ovaj bife, najjednostavnije je da stavite tost ili engleske mafine i niz džemova, iako možete napraviti i brze kruhove ili mafine, kao što su:
- Mafini od integralnog pšeničnog sosa od jabuke i banane su zdravi mafini od celog zrna sa niskim sadržajem šećera koji se lako prave unapred.
- Mafini od batata su pikantni i ukusni mafini za ručak.
- Hleb od banane je klasik za ručak sa predivnim ukusom banane.
- Keks je ljuskav i lako se pravi. Savršeni su za pravljenje sendviča sa jajima i mesom za doručak.
Pića
Klasična pića uključuju:
- Sok od narandže - svježe cijeđen ili iz koncentrata
- Kafa ili ledena kafa
- Čaj - biljni ili običan
- Kokteli za doručak, koji su svečani način da započnete dan
Crepes Brunch
Još jedan odličan način za branč je da napravite palačinke sa više punjenja. Možete sami napraviti palačinke unaprijed i ponuditi niz slanih i slatkih nadjeva, tako da vaši gosti imaju nekoliko različitih opcija.
Savory Crepe Fillings
Slani punjeni krep mogu biti jednostavni poput kajgane ili možete napraviti složenije nadjeve, kao što su:
- Benedikt palačinke imaju sve ukusne arome jaja benedikta -- poširana jaja, holandez i kanadsku slaninu.
- Pojeo sam svinjetinu, ljutu sa roštilj sosom, kao slani fil za palačinke.
- Dimljeni losos sa krem sirom ili pavlakom i seckanim kaparima ili vlascem čini ukusan slani fil za palačinke.
Sweet Crepe Filings
Slatki punjeni za palačinke mogu biti jednostavni poput narezanog bobičastog voća ili ukusnih džemova, a mogu biti i malo ukusniji.
- Probajte palačinke Suzette, flambiranu palačinku sa sosom od pomorandže.
- Napunite svoje palačinke fosterom od banana, napravljenim od karamelizovanih banana, ruma i začina. Ostavite sladoled, a umjesto toga prelijte ga sa komadom šlaga.
- Narežite svoje omiljeno voće i prelijte palačinke domaćim šlagom.
Pića
Palačinke izgledaju nekako otmjeno, tako da možda želite da i vaša pića budu pomalo otmjena.
- Mimoze su jednostavan koktel od soka od pomorandže i šampanjca koji je savršen za ručak.
- Šampanjac je odličan prilog uz palačinke.
- Postavite pjenušavi sok od grožđa ili jabuke za one koji ne piju i goste mlađe od 21 godine.
Pecivo, krofne i voćni ručak
Ponekad je jednostavno najbolje. Ručak od peciva, krofni i voća omogućava vam da sve pripremite unapred, a zatim da sednete i uživate u ručku kada dođe vreme za posluživanje.
Opcije voća
Za voće odaberite asortiman isečenog voća, bobičastog voća i dinja, ili uštedite malo vremena i kupite unapred isečenu voćnu ploču. Razmislite o ponudi voćne salate, kao što je salata od ambrozije ili koktel od miješanog voća, koji se može napraviti unaprijed i ohladiti dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
Izbor peciva
Izložite nekoliko različitih izbora sljedećih peciva.
- Medvjeđe kandže su peciva sa slatkim filom od badema/cimeta i ukusnom glazurom.
- Roflice sa cimetom su uvek mirisni i ukusni favoriti.
- Za nešto malo drugačije, probajte rolnice sa cimetom od crvenog somota, koje imaju ukusan preokret na klasiku.
- Dansko pecivo je pahuljasto i ukusno, a da nije previše slatko.
- Jabuke u pecivu kombinuju voće i pecivo u istom ukusnom jelu.
- Popečke od jabuka su klasična krofna za doručak sa slatkim jabukama i cimetom.
- Napravi jednostavne, ukusne, klasične domaće krofne zbog kojih vaša kuća odlično miriše dok se kuvaju.
- Pojedite bogate i ukusne čokoladne krulere, nježne unutrašnjosti i odličnog okusa kakaa.
Pića
Osim mlijeka i kafe, koji se odlično slažu s voćem i pecivima, uz ovaj brunch probajte toplu čokoladu ili ljuto začinjeno jabukovače. Za pijani ručak, ponudite irsku kafu.
Brunch za sve
Nema potrebe da izlazite u restoran kada želite da ručate. Kod kuće možete napraviti fantastičan branč dostojan natpisa i fotografija na Instagramu. Bilo da je jednostavan ili otmjen, švedski stol ili servirani obrok, branč je odličan način da provedete lijeno nedeljno jutro u druženju sa prijateljima i porodicom.
