Sastojci
Služi 2
- 4 kašike maslinovog ulja, podeljeno
- 1 crni luk, tanko narezan
- 1/2 kašičice soli
- 1 zelena paprika, sjemenke, peteljka i rebra uklonjeni i tanko narezani
- 3 čena belog luka, mlevena
- 1/2 funte tanko isečenog delikatesnog rostbifa, isečenog na trakice
- 4 tanke kriške Provolone sir
- 2 rolne u hoagie stilu
Upute
- U velikoj šerpi zagrejte 2 kašike maslinovog ulja na srednje laganoj vatri dok se ne zagreje.
- Dodajte luk i posolite. Kuvajte, povremeno mešajući, dok se luk ne karamelizuje, oko 20 minuta.
- Izvadite luk iz tiganja i ostavite sa strane.
- Uključite vatru na srednje jaku. Dodajte preostale 2 kašike maslinovog ulja i zelene paprike i kuvajte, povremeno mešajući, dok paprike ne omekšaju, oko 3 minuta.
- Dodajte rostbif u tiganj i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute.
- Dodajte beli luk i kuvajte uz stalno mešanje dok beli luk ne zamiriše, oko 30 sekundi.
- Vratite luk u tiganj i kuvajte uz stalno mešanje dok se sve samo ne zagreje.
- Podijelite luk, papriku i meso na dvije hrpe i na svaku stavite kriške Provolone sira. Ostavite da odstoji na ringli dok se sir ne otopi, još oko 1 minut.
- Kašičicom sipajte fil u rolnice i odmah poslužite.
Varijacije
Sendvič možete varirati na nekoliko načina.
- Probajte da ga napravite na bagetu tako što ćete odrezati vrh bageta i lagano ga udubiti. Zatim isecite na pojedinačne porcije.
- Napravi u tortilji ili zamotaj radi lakšeg jela.
- Za verziju sa niskim udjelom ugljikohidrata, razmislite o bacanju mesa i sira na podlogu zelene salate za salatu od Philly cheese bifteka.
- Upotrebite paprike, luk i meso kao preliv za pizzu i prelijte Provolone sirom.
