Dobra čokoladna krem pita je jednostavno neodoljiv desert, što će dokazati ova dva recepta. Jedan je za pitu u tradicionalnom stilu, dok drugi uključuje zaslađeni krem sir. Oboje su previše sanjivi da bi prošli.
Domaća čokoladna krem pita
Ova ukusna, tradicionalna čokoladna pita se pravi na šporetu, a možete odabrati vrstu kore koju želite da koristite. Recept daje jednu pitu od devet inča.
Sastojci za punjenje
- 2 šolje mleka
- 1/4 šolje kakaa
- 1/2 šolje granuliranog šećera
- 3 kašike kukuruznog škroba
- 2 jaja
- 1 kašika putera
- 1 kašika karamele
- 3/4 kašičice vanile
- Nekoliko zrna soli
- Jedna (devet inča) prethodno pečena kora (može se koristiti i gotova kora od grahama ili kolačića)
Sastojci za šlag
- 1/2 šolje teške pavlake
- 1 kašika granuliranog šećera
- 1/8 kašičice ekstrakta vanile
Upute za popunjavanje
- U parnom loncu zagrejte mleko na srednjoj vatri dok se ne zagreje, ali da ne uzavre.
- U posudi srednje veličine pomiješajte šećer, kakao i kukuruzni škrob.
- Umješajte vruće mlijeko u ovu smjesu dok se potpuno ne sjedini.
- Vratite čokoladnu smjesu u lonac i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri, često miješajući.
- U maloj činiji umutite jaja, a zatim u njih umešajte dve kašike vrele smese da se temperiraju. Zatim uz stalno mešanje, u vruću smesu polako sipajte smesu od temperiranih jaja. Kuvajte dva minuta, povremeno mešajući.
- Umiješajte preostale sastojke.
- Smesu sipajte u koru i ostavite da se hladi 10 minuta. Zatim ohladite pitu u frižideru najmanje jedan sat.
Upute za šlag
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte gustu pavlaku, šećer i vaniliju.
- Umutiti vrhnje dok se ne formiraju vrhovi. Zatim ga namažite ili stavite preko pite.
Brza i jednostavna pita od čokoladnog pudinga
Doprinosila Holly Swanson
Ova varijanta pite od čokoladnog pudinga ima sloj slatkog krem sira na dnu koji čini savršenu dopunu sloju čokolade na vrhu. Recept daje jednu pitu od devet inča.
Sastojci
- Jedan (devet inča) gotovi graham kreker ili kora za pitu od kolačića
- 8 unci krem sira
- 1 šolja šećera u prahu
- 1 šolja umućenog preliva
- Jedno veliko (otprilike šest unci) pakovanje instant pudinga od čokolade
- 3 šolje hladnog mleka
Upute
- U velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, šećer u prahu i šlag dok ne postane glatka.
- Smesu sipajte u koru za pitu.
- Pripremite puding tako što ćete pomešati smesu sa mlekom i izblendati. Zatim ostavite da se puding zgusne oko pet minuta.
- Kašičicom prelijte puding preko sloja krem sira.
- Ohladite pitu dok ne bude čvrsta i spremna za posluživanje.
Prelivanje pite
Pite sa čokoladnim kremom obično su prelivene šlagom, bez obzira da li recept to zahteva ili ne, ali ne morate stati na tome ako želite još više da začinite svoju pitu. Razmotrite ove ideje:
- Posipanje vrha pite seckanim orasima ili komadićima čokolade
- Prelivanje šlaga čokoladnim ili karamelnim sirupom
- Posipanje malo prepečenog, iseckanog kokosa po vrhu
- Sve navedeno
Skladištenje pite
Čokoladna krem pita obično izgleda najbolje onog dana kada je napravljena. Čuvajte ga u zatvorenoj posudi u frižideru gde će se čuvati oko tri dana.
Čokoladna pita o kojoj ćeš sanjati
Jednom kada isprobate ove recepte, biće teško izbaciti taj slatki ukus iz glave. Nemojte se iznenaditi ako se probudite i otkrijete da ste sanjali da jedete još jednu krišku. Ove pite su tako dobre.
