Moguće je ispeći kolače i ostati zdrav. Postoji mnogo recepata za zdrave kolače uključujući veganske kolače i kolače bez glutena. Ono što recept za kolače čini zdravim zavisi od vrste dijete koju odaberete. Međutim, općenito, zdravi kolačići mogu imati manje šećera i masti, a više vlakana.
Black Bean Brownies
Blauni od crnog pasulja imaju nekoliko stvari za njih što se tiče zdravlja. Prvo, bogati su vlaknima. Takođe su bez glutena i veganske, kao i relativno malo šećera i koriste zdravo kokosovo ulje.
Sastojci
- 2 1/2 kašike lanenog semena, mlevenog u brašno u mlinu za kafu
- 6 kašika vode
- 1 konzerva (15 unci) crnog pasulja, ocijeđena i isprana
- 3 kašike kokosovog ulja, otopljeno
- 3/4 šolje kakao praha
- 1/4 kašičice morske soli
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1/2 šolje sirovog šećera
- 1 1/2 kašičice praška za pecivo
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Namastite jedan kalup za mafine od 12 šoljica ili dve kalupe od šest šoljica.
- Umutiti laneno brašno i vodu dok se dobro ne sjedine. Ostavite u frižideru sat vremena pre upotrebe.
- Sve sastojke, uključujući mešavinu lana, stavite u posudu procesora za hranu i mešajte tri minuta, dok se dobro ne sjedine. Obavezno povremeno sastružite stranice procesora za hranu.
- Podeliti smesu u 12 pripremljenih šoljica za mafine.
- Pecite dok se vrhovi kolačića ne osuše i kolačići se ne odvoje od ivica tepsije, 20 do 25 minuta.
- Ohladite na rešetki 20 minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa.
Prehrana
Recept za kolače od crnog pasulja čini 12 porcija, sa 100 kalorija, 5 grama masti, 2,5 grama proteina, 15 grama ugljenih hidrata i 4 grama vlakana prema podacima o samohrani.
Raw Brownies
Sirovi kolačići ispunjavaju nekoliko kriterijuma za zdrave. Oni su veganski, paleo-friendly i ne sadrže prerađenu hranu ili šećer. Sadrže i zdrave orašaste plodove i urme, kao i kakao u prahu s visokim antioksidansom.
Sastojci
- 1 šolja pekana
- 1 šolja datulja
- 5 kašika sirovog kakao praha (pronađi ga u prodavnici zdrave hrane)
- 4 supene kašike iseckanog kokosa bez šećera
- 2 kašike meda
- 1/4 kašičice morske soli
Metoda
- Proradite pekane u procesoru hrane dok ne nalikuju pijesku.
- Dodajte datume i obradite dok se dobro ne kombinuju.
- Dodajte kakao prah, kokos, med i morsku so i mešajte dok se dobro ne sjedini.
- Utisnite smjesu u kvadratni pleh 9x9.
- Pokrijte i stavite u frižider na pet sati ili duže.
- Narežite na kolače i čuvajte, dobro zatvoreno, u frižideru.
Prehrana
Recept za sirove kolačiće čini 16 porcija, a podaci o samonutritivnoj ishrani navode da svaka porcija sadrži 129 kalorija, 6 grama masti, manje od 1 grama proteina, 20 grama ugljenih hidrata i 3 grama vlakana.
Paleo Brownies
Paleo dijeta izbegavaju prerađenu hranu i šećer. Umjesto toga, fokusiraju se na hranu koju bi koristila društva lovaca i sakupljača. Ovi kolačići se uklapaju uz zdravu, neprerađenu, paleo ishranu.
Sastojci
- 1 šolja nezaslađenog bademovog putera
- 1/3 šolje javorovog sirupa
- 1 jaje
- 2 kašike kokosovog ulja, otopljeno, plus još za tiganj
- 1 kašičica vanile
- 1/3 šolje kakao praha
- 1/2 kašičice sode bikarbone
Upute
- Zagrejte rernu na 325 stepeni.
- Upotrebom kokosovog ulja, namastite pleh za pečenje 9x9 inča.
- U velikoj posudi umutite puter od badema, javorov sirup, jaje, otopljeno kokosovo ulje i vaniliju dok se dobro ne sjedine.
- Dodajte kakao prah i sodu bikarbonu. Promiješajte da se sjedini.
- Siti u pripremljenu tepsiju.
- Pecite dok kolačići ne počnu da se odvajaju od strane tepsije i da se vrh stegne, oko 20 do 25 minuta.
- Hladite na rešetki 20 minuta prije rezanja.
Prehrana
Self Nutrition Data otkriva da postoji 139 kalorija, 13 grama masti, 3 grama proteina, 9 grama ugljenih hidrata i 1 gram vlakana u svakoj porciji od 16 za paleo kolače.
Zdrave slatke poslastice
Ne morate biti nezdravi da biste uživali u slatkoj poslastici. Gore navedeni recepti za kolače su zdravi za više vrsta dijeta, i odličnog su ukusa!
