Postoji mnogo jednostavnih načina da skuvate butternut tikvu i koristite je za svoje omiljene recepte za tikvice. Butternut tikva se može koristiti kao prilog ili ugraditi u recept.
Priprema tikvice za kuvanje
Pre nego što počnete da kuvate butternut tikvicu, poželećete da je pravilno pripremite. Prvo što treba da uradite je da ogulite tikvice. Da ogulite, slijedite ove jednostavne korake:
- Upotrijebite kuharski nož da odrežete gornji i donji dio tikvice.
- Dalje, prepolovite tikvu poprečno.
- Prerežite donji dio po dužini.
- Izdubite semenke u tikvi koristeći veliku metalnu kašiku.
- Upotrijebite gulilo za povrće ili nož za čišćenje da uklonite tvrdu vanjsku kožu.
Od ovog trenutka, tikvicu možete narezati na kockice ili na debele kriške. Može se kuhati na bilo koji način i koristiti u receptima kao što je supa od slanutka.
Recepti za butternut tikvice
Postoji nekoliko metoda za kuvanje butternut tikve. Isprobajte ove jednostavne i ukusne recepte.
Pečena tikva od butternut
Sastojci
- 1 funta butternut tikve, oguljene i isečene na komade od 1 inča
- 2 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus dovoljno da se pokapa kuhana tikva
- 1/2 kašičice morske soli
- 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- Sok od 1/2 limuna
Upute
- Zagrejte rernu na 475 stepeni.
- Postavite rešetku za pečenje u sredinu rerne.
- Tem za pečenje obložite papirom za pečenje.
- U činiji prelijte tikvice maslinovim uljem i obilno premažite.
- Posolite i pobiberite tikvu i ponovo promešajte da se sjedini.
- Postavite butternut tikvu na lim za pečenje u jednom sloju.
- Pecite 15 do 20 minuta ili dok ne porumeni sa svih strana. Nakon prvih 10 minuta pečenja, okrenite tikvu da se ravnomjerno ispeče.
- Izvadite iz rerne i stavite u činiju za serviranje.
- Prelijte sa još maslinovog ulja i limunovog soka.
Pečena tikvica od butternut je takođe dobrodošao dodatak receptima za supe od bundeve.
Beked Butternut Tikva
Sastojci
- 1 velika tikva od maslaca
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kašika putera
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Postavite cijelu tikvu na nepodmazan pleh.
- Upotrebom oštrog noža izbodite tikvu po cijelom dijelu da napravite male rupe.
- Peci otklopljeno 60 minuta ili dok ne omekša.
- Izvadite iz rerne.
- Koristeći veliki kuharski nož, prerežite tikvu na pola po dužini.
- Uklonite semenke koristeći kašiku i sva vidljiva vlakna.
- Svaku polovinu tikvice začinite solju, biberom, puterom i limunovim sokom.
Za poseban dodir možete zagrejati 2 kašike putera, 1/2 kašičice mlevenog cimeta i 1 kašiku smeđeg šećera na laganoj vatri i mešati dok se dobro ne sjedine. Neposredno prije serviranja, ovom smjesom premažite pečenu tikvu.
Squash u mikrotalasnoj pećnici
Sastojci
1 velika tikva od maslaca
Upute
- Prerežite tikvu na pola.
- Izvadite sve sjemenke.
- Umotajte tikvice u plastičnu foliju i stavite isečenom stranom prema dole na tanjir siguran za mikrotalasnu.
- Kuvati na jakoj temperaturi 5 do 7 minuta ili dok ne omekša.
- Izvadite iz mikrotalasne i ostavite da se ohladi pre rukovanja.
Tikva od butternut na žaru
Sastojci:
- 1 butternut tikva
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- Sveži ruzmarin i timijan za ukras
Upute:
- Zagrijte roštilj na srednje jako.
- Oguliti, prepoloviti po dužini i odstraniti sve sjemenke.
- Narežite tikvu na dugačke tanke kriške.
- Kriške premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem i pospite solju i biberom.
- Postavite kriške tikvice na roštilj.
- Svaku stranu pecite na roštilju 2 do 3 minute.
- Sklonite sa vatre i stavite na tanjir.
- Ukrasite svježim začinskim biljem.
Poseban dodatak
Butternut tikva je veoma svestrano povrće. Može se kuhati na mnogo različitih načina. Pokušajte i eksperimentirajte koristeći ga u nekim od svojih omiljenih jela. Ubacite ga u tepsiju od tikvica, supu ili čak jelo za testeninu kao poseban dodatak da dodate ukus i hranljivost.
