Sastojci
- 1 šolja brašna za kolače
- 1/4 kašičice soli
- 12 velikih belanca na sobnoj temperaturi
- 1 kašičica kreme od kamenca
- 1 1/4 šolje belog šećera
- 2 kašičice ekstrakta vanile
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Prosijajte brašno i sol u veliku činiju i ostavite sa strane.
- Umutiti mikserom bjelanca dok ne postanu pjenasti. Ovo bi trebalo da traje 1 minut.
- Bjelanjcima dodati kremu od tartara i umutiti dok ne počnu da se stvaraju mekani vrhovi.
- Nastavljajući mućenje na laganoj vatri i polako dodajte šećer i tucite dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Ovo traje oko 2 do 3 minute.
- Dodajte ekstrakt vanile i umutite da se sjedini.
- Prebacite smesu od belanaca u veliku činiju i počnite da prosijavate mešavinu brašna.
- Nežno preklapajte dok se dve smese ne sjedine.
- Izlijte testo u nepodmazan pleh za torte.
- Da oslobodite mjehuriće zraka, prođite malim nožem kroz tijesto kada je u tiganju.
- Pecite 40 minuta ili dok se kolač lagano ne pritisne.
- Ostavite tortu da se ohladi u kalupu sat vremena pre nego što je izvadite.
- Da izvadite iz kalupa, prođite nožem po ivicama da oslobodite i okrenite kolač na tanjir.
Varijacije recepata
- Da napravite čokoladnu tortu, zamenite 1/4 šolje brašna za tortu sa 1/4 šolje nezaslađenog kakao praha i smanjite ekstrakt vanile na 1 kašičicu.
- Da biste torti dodali prazničnu boju, možete umešati nekoliko kapi prehrambene boje po vašem izboru da bi testo pretvorilo vašu tortu u zabavnu boju.
Po želji razmislite o pravljenju glazure za svoju tortu. Pomiješajte 1 šolju šećera u prahu sa 4 kašičice soka od pomorandže i 3/4 kašičice rendane kore pomorandže. Miksajte dok se ne sjedini pa prelijte toplim kolačem.
Dekorativne i ukusne varijacije
Anđeoska torta je ukusna obična ali se može poslužiti i na sledeće dekorativne načine:
- Isecite na kriške i ukrasite šlagom i svežim jagodama
- Služi se sa sladoledom od vanile i mešavinom bobičastog voća
- Posipano šećerom u prahu
Informacije o ishrani
Anđeoska torta ima malo kalorija i može biti i bez masti i holesterola. Prema kalkulatoru recepata na MyFitnessPal-u, ima 208 kalorija po komadu, nema masti ili holesterola, 47 grama ugljenih hidrata i 5 grama proteina. Podaci o ishrani su bazirani na 10 porcija.
