Sastojci
- 1½ unce viskija
- 1 unca Campari
- 1 unca slatkog vermuta
- Led i kraljevska kocka
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, viski, Campari i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u kameno staklo preko svežeg leda ili king kocke.
- Ukrasite korom pomorandže.
Varijacije i zamjene
Boulevardier, kao i negroni, ima vrlo specifične sastojke i proporcije, ali još uvijek ima prostora za eksperimentiranje i poigravanje s koktelom.
- Originalni recept traži burbon, ali možete koristiti raženi viski za čvršći zalogaj.
- Uključi prskanje od pola unce likera od narandže da iskoristiš citrusne note.
- Eksperimentišite sa različitim omjerima, ali se ograničite na omjer 2:1:1.
- Dodajte kap ili dvije gorke od narandže, limuna ili grejpa za dodatni okus citrusa bez ikakve slatkoće.
- Probajte viski, ili po pola unce viskija i viskija, za ukus dima.
Garnishes
Ako nemate lako dostupnu koru pomorandže ili želite da koristite nešto drugo osim narandže, onda je dobra vijest da imate mogućnosti.
- Udvostručite citrusne note koristeći dvije kore citrusa. Koristeći koru limuna ili narandže, jednu koru iscijedite preko napitka tako što ćete je uvrtati između prstiju, a zatim prođite šarenom vanjskom stranom kore, a ne unutrašnjom bijelom sržicom, duž ruba, prije nego što bacite. Drugu koru iscedite preko čaše i ostavite ovu koru u napitku. Možete koristiti samo narandžu ili limun, ali možete koristiti i jedno i drugo u kombinaciji.
- Koristite kotačić ili krišku narandže za jake citrusne note.
- Napravite narandžastu traku, usku ili široku, za ukras koji izgleda razigrano.
- Razmislite o dehidriranom kotaču citrusa; ovo može biti ili narandža, limun ili limeta, jer neće utjecati na ukupni okus koktela.
O Bulevaru
Rođen u Parizu 1920-ih, među američkim bivšim patriotama koji su se naselili, bulevar se nejasno prevodi kao čovjek iz grada ili gradski čovjek. U svojoj srži, Boulevardier je kopija i pasta klasičnog Negroni koktela s jednostavnim prebacivanjem osnovnog duha s džina na viski. Harry McElhone, poznati barmen, zaslužan je za stvaranje i kasniji porast popularnosti ovog viskija nakon što je recept uključio u knjigu kasnih 1920-ih. Da se ne zaboravi, on je takođe odgovoran za prikolicu i koktel koji će na kraju postati francuski 75.
Iako je bulevar možda malo manje poznat od svog matičnog koktela, i (još) nema posebnu sedmicu koktela, to je piće koje zaslužuje svoje mjesto u bilo čijem kormilarskom prostoru. Burbon je često pristupačniji alkohol od džina, što ga čini odličnim uvodom u gorke koktele ili koktele u stilu aperitiva.
Piće o gradu
Izgovara se bool-ah-vard-ee-a, ali ne dozvolite da vas ovo zamršeno ili zastrašujuće ime uplaši od fantastičnog koktela. Njegove gorke note su izvanredne, a burbon ili raž čine ga bogatim i hrastovim završetkom kako bi uravnotežili sve. Umjesto da posegnete za džinom ili pregledate meni bara, uživajte u bulevaru i pijuckajte svoje novo omiljeno piće koje će uskoro biti.
