Taj slatki, slatki okus prvog gutljaja Negronija. Slatko samo za dušu. Uostalom, ako ste oduševljeni gorkim koktelima kao i mi, znate da slatkoća potiče od ljubavi prema tim zeljastim gorkim okusima. Od Camparija do Ferneta, istražimo gorko ukusnu stranu koktela.
Italijanski Julep
zeljasto, zemljano, biljno. Cynar je nedovoljno cijenjen gorki liker. Nemojte se plašiti da ga probate na kamenju pre nego što ga dodate svom piću.
Sastojci
- 1½ unce Cynar
- 1 unca soka od grejpfruta
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¼ unce likera od malina
- Drobljeni led
- Gančica mente za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, Cynar, sok od grejpa, sok od limete i liker od malina.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u kamenu čašu ili čašu za džulep preko zdrobljenog leda.
- Ukrasite grančicom mente.
Black Manhattan
Doslovno na italijanskom znači "gorak", ovaj biljni liker je onaj koji ćete najčešće naći u pićima nakon večere. Ali nemojte dozvoliti da vas to spriječi da uživate u gorkom crnom Menhetnu u bilo koje doba dana.
Sastojci
- 2 unce raži
- 1 unca amaro
- 1-2 crtice grenke od narandže
- 1-2 crtice aromatične gorke
- Ice
- Koktel trešnja za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, raž, amaro i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koktel višnjom.
Negroni
Šta je to sa Negroni? Taj savršeni balans gorkog, zeljastog, sa samo šapatom slatkoće. Zastaje vam dah. Isprobajte naš savršeno izbalansirani Negroni recept.
Bulevar
Ne morate objašnjavati ako džin nije vaša stvar, nije svačija šalica pića. Burbon je, s druge strane, malo pristupačniji. Negroni varijacije se tu ne zaustavljaju.
Sastojci
- 1 unca burbona
- 1 unca slatkog vermuta
- 1 unca Campari
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, burbon, slatki vermut i Campari.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite korom narandže.
Papirni avion
Koktel za bebe među ostalim igrama gorkog pića, koktel od papirnih aviona je doleteo na barsku scenu 2008. To ne znači da ne zaslužuje mesto u vašim rukama.
Ferrari
Kao i auto, ovo je snimak koji brzo snimate. Osim ako niste neko ko voli gorka pića u velikoj meri. Zatim ovo poslužite preko leda u čaši od kamena i ukrasite narandžom. Živjeli!
Sastojci
- ¾ unce Fernet
- ¾ unce Campari
- Ice
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, Fernet i Campari.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u čašu.
- Do dna gore!
Malina grm Negroni
Osim što morate planirati unaprijed ako nemate lako pri ruci grm maline, ovaj Negroni riff ima kiselu ivicu klasike.
Sastojci
- 1 unca gina
- 1 unca slatkog vermuta
- ¾ unce Campari
- ½ unce grm maline
- Ice
- Maline za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, džin, slatki vermut, Campari i grm maline.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite sa tri sveže maline.
Toronto
Za one koji zaziru od Ferneta, budite upozoreni, to je najveća aroma u ovom manhattan riffu. A za one koji se ne mogu zasititi, danas je vaš srećan dan.
Sastojci
- 1½ unce raži
- ½ unce Fernet
- ½ unce slatkog vermuta
- 1-2 crtice aromatične gorke
- Ice
- Koktel trešnje za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, raž, Fernet, slatki vermut i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koktel višnjama.
Campari Spritz
Pili ste Aperol spritz i hteli ste nešto da presečete slatkoću prošeka. Polako! Zamijenite taj Aperol za Campari. Koje su tvoje sljedeće dvije želje?
Sastojci
- 3 unce prošeka
- 2 unce Campari
- 1 unca club soda
- Ice
- Korica pomorandže i malina za ukras
Upute
- U čašu za vino dodajte led, prošek, Campari i sodu.
- Kratko promiješajte da se promiješa.
- Ukrasite korom narandže i maline.
Rum Negroni
Ko je rekao da ne možete uživati u tropskim danima sa malo gorčine? Samo im daj gutljaj ovoga.
Sastojci
- 1 unca srebrnog ruma
- 1 unca slatkog vermuta
- 1 unca Campari
- Ice
- kriška narandže sa ukrasom
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, srebrni rum, slatki vermut i Campari.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite kriškom narandže.
Brzi savjet
Za dimljeniji koktel sa onim gorkim notama, eksperimentišite sa meskal negronijem.
Campari Punch
Ne dajte da vas zavara ovaj punč, sok od grejpfruta održava ovaj koktel finim i gorkim.
Sastojci
- 2 unce Campari
- 2 unce soka od grejpfruta
- ¾ unce grenadina
- ¾ unce votke
- Ice
- Kresta grejpa za ukras
Upute
- U šejker za koktel dodajte led, Campari, sok od grejpa, grenadin i votku.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u highball čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite kriškom grejpa.
Campari Martini
Ako ste Camparijev obožavatelj broj jedan i tražite nešto poput vašeg uobičajenog Americanoa, ali sa malo više patentnog zatvarača, nasitite se gorkim Campari martinijem.
Sastojci
- 1½ unce gin
- ¾ unce Campari
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Točak limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, džin, Campari i jednostavan sirup.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kolut limuna.
Ogorči se - O gorkim koktelima koji jesu
Ne dozvoli nikome da kiši na tvojoj gorkoj paradi. Bitter kokteli su tu da ostanu. Uostalom, svaki put kada netko napravi grimasu na vašem Negroniju ili prijeti da će flašu Camparija upotrijebiti kao čep na vratima, vaša ljubav prema gorkim koktelima samo će jačati. Ionako ih ne možete čuti preko zvuka vašeg leda.
