Sastojci
- 2½ unce gin
- ¼ unce suvog vermuta ili po ukusu
- Ice
- Masline za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- Isperite čašu suvim vermutom tako što ćete je zavrnuti u čaši. Odbacite vermut, ostavite kap ili dvije ako želite.
- U čašu za miješanje dodajte led i džin.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite maslinom.
Varijacije i zamjene
Suhi martini ima prilično jasnu listu sastojaka, ali još uvijek imate prostora da se poigrate i napravite savršeni.
- Ne bacajte suhi vermut nakon ispiranja čaše.
- Za martin od kostiju, preskočite vermut u potpunosti, samo bacite pogled na neotvorenu bocu suvog vermuta dok miješate džin i led.
- Upotrebite pola unce suvog vermuta za hrskavi suvi martini.
- Eksperimentišite sa različitim brendovima i stilovima džina uključujući Plymouth, London dry, Old Tom i Genever.
- Ohlađena čaša je važan korak u procesu-- možete malo ohladiti ili svoju ledeno hladnu.
Garnishes
Garnir suvog martinija je lični izbor, tako da ne dozvolite da se iko osećate kao da ne možete da uživate u nečemu jedinstvenom ili zabavnom ili da vas sramoti što se držite tradicionalnog izbora.
- Koristite masline punjene plavim sirom, koje su takođe odličan dodatak prljavom martiniju.
- Dodajte notu citrusa koristeći kolut limuna ili koru. Novčić limuna takođe dodaje suptilnu notu ukusa.
- Za aromu narandže citrusa, koristite kotačić ili koru narandže.
- Ako želite izuzetan ukras, dodajte dehidrirani kotačić od citrusa koristeći limetu, limun ili narandžu.
- Kreška krastavca ili kora od vrpce može dodati privlačan izgled ovom tradicionalnom koktelu.
O klasičnom suhom Martiniju
Može doći do zabune oko toga od čega se sastoji suvi martini, ali se jednostavno odnosi na vrstu i količinu vermuta na kraju dana. Dvadesetih godina prošlog veka, suvi martini se zadržao u srcima onih koji su posećivali barove ili uživali u koktelu. Brzo je postalo jedno od najpopularnijih i najčešće naručivanih pića širom zemlje.
Kako je vrijeme prolazilo, omjer suvog vermuta i votke počeo se stalno mijenjati, s omjerom od tri dijela džina na jedan dio vermuta do omjera od pet ili šest dijelova džina prema jednom dijelu vermuta. Najekstremnije proporcije uključuju osam ili više dijelova džina na samo jedan dio vermuta. Danas moderni recept često prati omjer šest prema jedan.
Oličenje svih recepata za suvi martini bio bi recept Noela Kauarda, koji je verovao da je najbolji martini mahanje čašom džina u pravcu Italije umesto vermuta. Churchill martini slijedi ovaj recept bez vermuta, s tim da recept lakomisleno poziva na klimanje u smjeru Francuske za vermut.
Suha budućnost
Kada su kokteli u pitanju, suho obično znači uzdržavanje ili preskakanje pića. Ali u slučaju suhog martinija, to je ključni recept u svijetu koktela - čineći suvi vermut neobičnom zvijezdom u ovom kultnom libaciju.
