Sastojci
- 1 unca gina
- 1 unca Aperol
- 1 unca slatkog vermuta
- Ice
- kriška narandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, Aperol, džin i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom narandže.
Varijacije i zamjene
Aperol Negroni zahteva veoma tačne sastojke, ali još uvek postoji mogućnost eksperimentisanja i zamene sastojaka.
- Probajte različite vrste džina--Plymouth, Old Tom, London dry, i genever--da biste pronašli onaj koji najbolje odgovara vašem Aperol Negroni.
- Može se koristiti i liker za aperitivo bez imena, kao što je liker Luxardo Aperitivo, ali nemojte ovo brkati sa likerom Luxardo ili maraskino, koji je veoma različit ukus.
- Različite marke slatkog vermuta mogu uticati na ukus koktela. Eksperimentirajte s različitim stilovima i markama, ali svakako se držite slatkog vermuta i izbjegavajte suhe vermute.
- Iako Aperol Negroni koristi tri jednaka dijela sastojaka, istražite različite opcije kao što su džin naprijed ili Aperol naprijed, koristeći proporcije 1½, ¾, ¾.
Garnishes
Aperol negroni bi mogao koristiti krišku narandže za ukras. Međutim, nemojte se osjećati ograničeno ovim.
- Koristite klasični Negroni ukras od kore pomorandže.
- Narandžasti twist, traka ili novčić su takođe odlične opcije.
- Probajte i klin ili točak narandže.
- Zamijenite okuse narandže za limun. Uradite to sa limunovom korom, vrpcom ili novčićem, kao i točkom, kriškom ili kriškom.
- Možete koristiti i limun i narandžu kao ukras zajedno; uzmite u obzir dvije isprepletene citrusne vrpce ili limunovu koru sa kotačićem narandže.
- Dehidrirani kotač citrusa preuzima tradicionalni ukras od klasičnog do savremenog.
O Aperol Negroni
Od svog nastanka 1919. godine, klasični Negroni je iznjedrio desetine varijacija, od drastičnih do blagih. Aperol Negroni spada na skromniju stranu varijacija. Sa promjenom samo jednog sastojka i bez izmijenjenih proporcija u receptu, ostaje nevjerovatno vjeran originalu.
Klasična varijacija koristi Campari, gorak aperitiv koji mnogi ljudi smatraju previše gorkim ili grubim – Campari zaista može biti stečeni ukus, slično kao Fernet. I Campari i Aperol su italijanski aperitivi. Sve u svemu, Aperol ima niži ABV i neutralniji okus u odnosu na Campari. Međutim, Campari je klasifikovan kao gorki, dok je Aperol aperitiv. Aperolove slađe note zahvaljuju narandžama i cvjetovima encijana koji se koriste u procesu, dok Campari koristi više gorkog bilja.
Malo manje gorko
Campari može biti odvratan za mnoge; njegov neverovatno gorak profil je prejak za neke palete. Aperol je, međutim, jedan od najpristupačnijih i najlakših dostupnih aperitiva. Dakle, bez obzira da li ste veteran Negronisa i želite da druge upoznate sa koktelom, ili tražite uvod, Aperol Negroni predstavlja toplu Negroni dobrodošlicu.
