Sastojci
- 1 unca slatkog vermuta
- 1 unca Campari
- 1 unca prošeka
- Ice
- Končić narandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, slatki vermut i Campari.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Dodaj prošek.
- Ukrasite kriškom narandže.
Varijacije i zamjene
Iako ne možete nužno mijenjati vrstu sastojaka, možete eksperimentirati s različitim okusima i proporcijama.
- Probajte različite proporcije sastojaka. Ako želite gazirani Sbagliato, koristite dodatnu četvrtinu do pola unce pjenušavog vina, modifikujući ostale sastojke tako da dodate otprilike tri unce.
- Koristeći istu matematiku kao gore, možete promijeniti proporcije slatkog vermuta i Camparija. Više Camparija daće piću gorak ukus, dok slatki vermut daje gorku vaniliju sa suptilnom slatkoćom.
- Različiti stilovi pjenušavog vina će promijeniti cjelokupni ukus; brut će biti suvlji dok prošek nudi svjetliji okus.
- Uključite nekoliko crtica grenke od narandže ili limuna da iskoristite postojeće citrusne note.
Garnishes
Ako ukras narandže ne odgovara vašoj koktel duši, razmislite o nekoliko od sljedećeg.
- Odlučite se za narandžasti točak ili krišku umjesto klina.
- Kontak, kotačić ili kriška limuna dodaje sličnu citrusnu sjaj piću.
- Razmislite o korici narandže ili limuna, uvijanju ili vrpci za pop boje.
- Urezite dizajn u koru citrusa kao što je novčić, zvijezda ili dijamant.
O Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato odstupa od klasičnog Negronija tako što izostavlja džin. Klasični oblik ovog koktela prvi put se pojavio 1919. godine kada je grof tražio jači Americano. Nakon što se razumljivo do ušiju zaljubio u ukus, njegova porodica je pokrenula destileriju specijalizovanu za Negronis. Popularnost Negronija neminovno je rasla tokom godina, podstaknuta novinarom koji je svijetu prenio vijest o do tada malo poznatom koktelu.
Umesto nota džina od kleke, Negroni Sbagliato se pretvara u penušavo vino, po mogućnosti italijansko, kao osnovno alkoholno piće. Sa sličnim osjećajem kao i Aperol spritz, Sbagliato ima daleko gorak okus, ali je sretan medij od ta dva. Za razliku od drugih Negronija, Negroni Sbagliato ima nekoliko prihvatljivih načina za uživanje. Kao i klasik, Sbagliato se često servira na kamenju, ali je moguće poslužiti i u flauti za šampanjac, kako bi se istaknuli mjehurići pjenušavog vina. Sbagliato takođe ima mogućnost posluživanja u velikim serijama dupliranjem recepata i stvaranjem hibridnog Negroni punča.
Netačno? Apsolutno ne
Prevod Negroni Sbagliato bi mogao biti "pogrešan Negroni", ali nema ništa loše u ovom napitku. U stvari, to je tako ispravno. Preskočite svoj Aperol spritz i prođite pored svog običnog Negronija u korist ovog gaziranog užitka.
