Za neupućene, šokantno neonsko narandžasta nijansa Aperola može biti zastrašujuća, ali vas naterati da zastanete šta bi ovo moglo biti. S druge strane, za one koji poznaju i vole Aperol, ta jarko narandžasta boca je sjajan znak dobrih koktela, dostojnih mnogo više od Aperol Spritz-a. Izađite iz svojih zona udobnosti i okušajte se u Aperol koktelima.
Kakav je ukus Aperol?
Aperol je daleko manje gorak od svog kolege, Camparija. Sa svetlijim notama narandže i citrusa, gorčina je sličnog ukusu kore ili jezgre narandže nego gorkog bilja. Gdje Campari ima gorke note odmah na prednjoj strani, Aperol ima jednake dijelove narandže, gorkog i slatkog odmah pri prvom gutljaju. Gorčina se zadržava, ali ostaje i ukus narandže. Mnogo je ukusnije, što znači da možete pijuckati ovako uredno ili na kamenju. Za one pronicljivije, naći ćete vaniliju i narandžu na nosu sa ukusima drvenih nota i naznaka rabarbare.
Papirni avion
Prošetajte klasičnom koktel stazom uz ovaj savršeno izbalansiran Aperol koktel u stilu martinija. Recept zahteva Amaro Nonino Quintessentia, gorki italijanski liker, ali možete koristiti Cynar u malom prstu.
Sastojci
- ¾ unce Aperol
- ¾ unce burbona
- ¾ unce Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- Ice
- kriška narandže za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, Aperol, burbon, Amaro Nonino Quintessentia i limunov sok.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kriškom narandže.
Rajska ptica
Rođak Campari džungle ptice, rajska ptica ističe slađe okuse gorkih likera.
Sastojci
- 1½ unce Aperol
- 1 unca ruma
- 1 unca soka od ananasa
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- Drobljeni led
- Vrpca limete, trešnje i narandže za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, Aperol, rum, sok od ananasa i sok od limete.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko zdrobljenog leda.
- Ukrasite kriškom limete, višnjom i vrpcom narandže.
Aperol Sour
Dajte svom redovnom nadogradnju sa jedinstvenim notama Aperola.
Sastojci
- 2 unce Aperol
- ½ unce gin
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 1 bjelanjak
- Ice
- Korica pomorandže i jagoda za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktel dodajte Aperol, džin, limunov sok, jednostavan sirup i bjelanjak.
- Dry shake oko 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u šejker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom narandže i jagodom.
Aperol Kombucha
Polako spremajući koktel sa samo dva sastojka. Jedina stvar koju treba da odaberete je vaša omiljena kombucha.
Sastojci
- 2 unce Aperol
- 4 unce kombucha
- Ice
- Narandžasti točak za ukras
Upute
- U staklenu čašu dodajte led, Aperol i kombuču.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite točkom od narandže.
Boat House Punch
Ništa bolje od udaraca; nije bitan razlog ili godišnje doba. Možete čak ostaviti i svoj tajanstveni sastojak, Aperol, potpuno iznenađenje ako želite!
Sastojci
- 1½ unce gin
- 1 unca Aperol
- ½ unce jednostavnog sirupa
- ½ unce likera od bazge
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od grejpfruta
- Ice
- Club soda do vrha
- Višnja i kriška narandže za ukras
Upute
- U šejker za koktel dodajte led, džin, Aperol, jednostavan sirup, liker od bazge, limunov sok, sok od pomorandže i sok od grejpa.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu preko svježeg leda.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite višnjom i kriškom narandže.
Wild Heart
Ako volite koktele s viskijem, a Negroni je ključ vašeg srca, ovaj koktel će nadmašiti oba.
Sastojci
- 1½ unce Aperol
- 1 unca vermuta
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- 2-3 crtice aromatične gorke
- Ice
- kriška narandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, Aperol, vermut, limunov sok i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškama narandže.
Jagoda Aperol Fizz
Ako volite Aperol spritz, ali želite nešto malo više od njega, ovaj riff donosi sočnu jagodu u igru.
Sastojci
- 2 unce Aperol
- ¾ unce likera od jagoda
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- Ice
- Prošek do vrha
- Kriške jagoda za ukras
Upute
- U kamenu čašu dodajte led, Aperol, liker od jagoda i limunov sok.
- Promiješati da se miješa.
- Završite prošekom.
- Ukrasite kriškama jagode.
Summer Manhattan
Uzmite svoj uobičajeni nedjeljni poslijepodnevni Manhattan i dajte mu toliko željenu preobrazbu.
Sastojci
- 2 unce burbona
- 1 unca Aperol
- ½ unce slatkog vermuta
- Kraljeva kocka
- Korica pomorandže i koktel višnja za ukras
Upute
- U čašu za mešanje dodajte led, burbon, aperol i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u kameno staklo preko king kocke.
- Ukrasite korom narandže i koktel višnjom.
Aperol Margarita
Uprkos svojim jedinstvenim ukusima, Aperol može šokantno da nađe dom u skoro svakom klasičnom koktelu, a vi ćete se pitati gde je bio ceo vaš život.
Sastojci
- 1¾ unce tekile
- ¾ unce Aperol
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce likera od narandže
- ½ unce agave
- Ice
- Končić narandže za ukras, opciono
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, tekilu, Aperol, sok od limete, liker od narandže i agavu.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Po želji ukrasite kriškom narandže.
Aperol Americano
Ako je Campari previše gorak za vas, nema potrebe da propustite klasičnu highball - jednostavno zamijenite Aperol!
Sastojci
- 1¾ unce Aperol
- 1½ unce slatkog vermuta
- Ice
- Club soda do vrha
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, Aperol i slatki vermut.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite korom pomorandže.
Aperol kokteli za uljepšavanje stvari
Nemojte biti uznemireni zbog neonske narandžaste boce gorkog likera. Jer ta boca otključava ključ za potpuno novi svijet Aperol pića za istraživanje, klasičnih i modernih, dekadentnih i jednostavnih. Zašto sebi uskraćivati iskustvo?
