Sastojci
- 1½ unce burbon
- 1 unca slatkog vermuta
- 1 unca Campari
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- Ohladite kupe.
- U čaši za miješanje pomiješajte burbon, slatki vermut, Campari i led.
- Miješajte da se ohladi.
- Procedite u rashlađeni coupe.
- Istisnite koru narandže preko vrha napitka i prođite njome oko ruba čaše. Bacite i ukrasite drugom korom narandže.
Varijacije i zamjene
Bulevar je, sam po sebi, varijacija na trajnog Negronija. Međutim, postoje neke jednostavne varijacije i zamjene koje možete napraviti i za ovo piće.
- Zamijenite Campari sa Aperol za malo manje gorko piće.
- Zamijenite burbon ražom za piće sa više zalogaja.
- Poslužite koktel na kamenu u kamenoj čaši umesto u rashlađenom coupe-u.
- Igrajte se s proporcijama Camparija i slatkog vermuta prema vašem ukusu. Neki ljudi vole da koriste 1½ unce slatkog vermuta i ½ unce Camparija.
Garnish
U slučaju bulevara, jednostavna i elegantna kora narandže čini savršen minimalistički ukras. Prilikom guljenja narandže, samo plitku površinsku koru da ne dobijete gorku bijelu srž; želite savršeno narandžinu koru sa obe strane ukrasa.
O Bulevaru
Boulevardier koktel je piće iz prohibicije, koje je izmislio pisac koktela Erskine Gwynn. Gwynne je uređivala pariški časopis pod nazivom The Boulevardier, po čemu je piće i dobilo ime. Ostalo je, kako kažu, istorija koktela.
U svijetu bez pića, bulevardier (francuska riječ koja se izgovara booluh-var-dyey) znači moderan čovjek u gradu; ili, modernim jezikom, moderan socijalista bilo kojeg rodnog izraza. A to ime implicira određeni nivo sofisticiranosti hoity-toity koji se često projektuje i na piće. Ali ne brinite – bulevar kao koktel je sve samo ne to. Sa američkim izvornim burbonom kao osnovom, bulevar je potpuno američki koktel heroj. Naravno da je složen i izbalansiran, ali i pristupačan spoj slatkog, gorkog i jakog koji, iako ima određenu snagu, može se pretvoriti u piće za svakoga u dobi prilagođavanjem nivoa Camparija i slatkog vermuta kako bi odgovarao svakom nepcu..
Negroni sa burbonom - piće o gradu
Nemojte da vas odvrati otmjeni francuski naziv ili gorki elementi ovog pića. Boulevardier može imati dašak sofisticiranosti i savoir faire privlačnosti, ali je i topli koktel napravljen od prekrasnog burbona. Dakle, bez obzira da li ste vani u gradu ili miješate koktel kod kuće, isprobajte bulevar. Možda će postati jedan od vaših omiljenih koktela.
