Ako volite čokoladu, onda je čokoladni dip odličan način da podijelite tu ljubav na zabavama, porodičnim okupljanjima ili samo zato. Ovi recepti za čokoladni dip su jednostavni i ukusni, i sigurno će biti hit gdje god ih odlučite poslužiti.
Umak od mliječne čokolade
Ovaj jednostavan čokoladni dip je u osnovi ganache, dovoljno tanak za umakanje.
Sastojci
- 4 unce mliječne čokolade, narezane na male komadiće
- ¾ šolja teške kreme
- Prstohvat morske soli
- 2 kašike neslanog putera
Upute
- Stavite komadiće čokolade u malu činiju.
- U šerpi zagrejte gustu pavlaku i posolite na srednje niskoj temperaturi, mešajući, dok krema ne počne da ključa.
- Prelijte čokoladom. Ostavite da se čokolada otopi, 3 do 5 minuta. Umutiti.
- Dodajte puter i umutite dok ne postane glatko i sjedinjeno.
Varijacije
Ovaj recept takođe možete varirati sa nekim ukusnim dodacima.
- Otopite ¼ šolje putera od kikirikija sa gustom pavlakom da napravite umak od mlečne čokolade i putera od kikirikija.
- Malo ohladite dip i umiješajte ½ šoljice karamela da dodate teksturu i okus.
- U malo ohlađeni umak umiješajte ¼ šolje ukrasnog posipa.
- Dodajte 2 kašike Fireball viskija, umutivši ga sa puterom.
- Dodajte ½ kašičice ekstrakta mente ili badema u kremu dok je kuvate.
- U malo ohlađeni umak umiješajte ¼ šolje zdrobljenih bombona za prazničnu poslasticu.
Dip od tamne čokolade
Ako volite Nutellu sa ukusom čokolade i lešnika, svideće vam se ovaj jednostavan recept za umake.
Sastojci
- 4 unce tamne čokolade, narezane na male komadiće
- ¾ šolja teške kreme
- ¼ šolja Nutelle
- ¼ kašičice morske soli
- 1 kašika neslanog putera
Upute
- Stavite komadiće čokolade u malu činiju.
- U maloj šerpi zagrejte gustu pavlaku, Nutellu i morsku so na srednje niskoj vatri, mešajući, dok se Nutela ne otopi i ugradi i krema ne počne da ključa.
- Prelijte komadiće čokolade. Ostavite da odstoji dok se čokolada ne otopi, oko pet minuta.
- Umutiti da se sjedini. Umutite neslani puter dok se ne otopi i sjedini.
Varijacije i dodaci
Probajte ove ukusne varijacije:
- Umješajte ¼ šolje seckanih lešnika do gotovog umaka.
- Dodajte 2 kašike likera Frangelico ili amaretto u kremu dok kuvate.
- Umešajte 2 kašike Grand Marniera kada skuvate kremu.
White Chocolate Chambord Dip
Aroma crne maline Chambord dodaje puno arome ovom jednostavnom dipu od bijele čokolade.
Sastojci
- 4 unce bijele čokolade, sitno isjeckane
- ¾ šolja teške kreme
- 2 supene kašike Chambord
- ¼ kašičice morske soli
- 2 kašike neslanog putera
Upute
- Stavite komadiće čokolade u malu činiju.
- U malom loncu zagrejte gustu pavlaku, Chambord i so, mešajući, na srednje niskoj temperaturi dok krema ne proključa.
- Prelijte belom čokoladom i ostavite da odstoji pet minuta da se čokolada otopi.
- Umutiti da se dobro sjedini. Umutite puter dok se ne otopi i dok umak ne postane gladak.
Varijacije
Ovaj umak možete mijenjati na sljedeće načine:
- Zamijenite Chambord sa 2 supene kašike amaretta, creme de menthe, rakije od kruške, Frangelico ili Grand Marnier.
- Zamijenite 1 supenu kašiku Chambord-a sa Grand Marnier-om i zadržite 1 kašiku Chambord-a za umak od narandže i malina.
- Umiješajte koricu ½ narandže ili 1 limete kada skuvate kremu.
- Kad zagrejete kremu, umešajte ½ kašičice sitno narendanog korena đumbira. Procijedite smjesu kreme u čokoladu.
Šta umočiti u čokoladni dip
Imate čitav niz stvari koje možete umočiti u čokoladni dip:
- perece
- Kekse
- Biscotti
- Drugi hrskavi kolačići
- Cele jagode
- Krofne
- Hlebni štapići
- Marshmallows
- Graham krekeri
- Voćne kriške
- Voćni ražnjići
- Eclairs
- Krem puffs
- Angel food torta
- Mini mafini
- Cake pops
- Pite sa rukama
- Minijaturne tortice
- brazilski orasi
- Štapići i štapići za slatkiše
- Vafle od vanilije
- Ginger snaps
- Brownies ili plavuše
Chocolate Lovers Dip Away
Zato prikupite neke zalihe i sastojke i napravite svoju verziju ukusnog čokoladnog dipa. Uz razne okuse i teksture, sigurno ćete smisliti savršenu kombinaciju za umakanje od čokolade.
