Licitelji, ili medenjaci, su deo praznične sezone kao i kućice od medenjaka, voćni kolač i šećerne šljive.
Trči, trči što brže možeš
Kekse od medenjaka je zabavno praviti koliko i jesti. Sve što vam je zaista potrebno da biste napravili savršenog medenjaka je oklagija i rezač kolačića u obliku osobe.
Džumbir se pojavljuje u mnogim različitim pecivima, uključujući đumbire, medenjake (začinjeni kolač), kućice od medenjaka i kolačiće od medenjaka. Medenjaci se mogu oblikovati u bilo koji oblik koji odgovara prilici. Kada se tijesto za medenjak razvalja, možete koristiti bilo koji kalup za kolače koji želite, ali tradicionalni oblik je klasični medenjak.
medenjaci
Sastojci
- 1 šolja putera
- 1 šolja šećera
- 1 šolja melase
- ½ šolje smeđeg šećera, čvrsto upakovano
- 1 jaje
- 4 šolje višenamenskog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- ½ kašičice mlevenog đumbira
- ½ kašičice mlevenog klinčića
- ¾ šolja običnog jogurta
- ½ kašičice ekstrakta vanile
Upute
- Prosejati brašno, so, sodu bikarbonu i začine.
- Koristite svoj mikser sa nastavkom za lopatice, maslac i šećer zajedno.
- Ovo znači da umutite šećer i puter zajedno na srednjoj brzini dok puter ne postane lagan i pahuljast.
- Dodajte melasu i jaje.
- Mucite dok se sve dobro ne sjedini.
- Dodajte suhe sastojke u krem šećer i umutite dok se ne sjedini.
- Dodajte jogurt i ekstrakt vanile i miksajte dok se potpuno ne sjedini.
- Okrenite testo na dasku i oblikujte loptu.
- Ostavite testo da odstoji u vašem frižideru preko noći.
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Razvaljajte tijesto na ¼ inča debljine.
- Izrežite kolačiće sekačem.
- Pecite 12-15 minuta ili dok ne porumeni.
- Ostavite da se ohladi prije ukrašavanja.
Savjeti za ukrašavanje
Vreća punjena otopljenom čokoladom ili kraljevskom glazurom pomoći će vam da ukrasite svoje kolačiće. Čokoladu, bilo bijelu čokoladu ili poluslatku (ili bilo koju čokoladu koju slučajno volite) treba otopiti pomoću Bain Marie i preliti u vrećicu ili vrećicu sa patentnim zatvaračem sa vrlo malom rupom izrezanom u jednom uglu.
Royal glazura je odlična glazura za ukrašavanje jer se lako pravi i aromatizira.
Sastojci
- 3 bjelanca
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 4 šolje slastičarskog šećera
- 2 kašičice limunovog soka
- Boje za hranu po želji
Upute
Pomiješaj
Napunite nekoliko kesica otopljenom čokoladom ili royal glazurom. Koristite glazuru da nacrtate lica i odjeću na kolačićima. Pošto se royal icing koristi kao ljepilo u pekarama, možete koristiti royal icing za lijepljenje malih bombona na kolačiće za dugmad ili oči.
