Svaki kamper ili putnik koji putuje na višednevnu ekskurziju naišao je na zagonetku kako održati hranu održivom tokom svog boravka. Hladniji materijal i veličina, vrsta rashladnog sredstva i izbori skladištenja utječu na to koliko dugo možete vjerovati toj zamrznutoj tepsiji sa mliječnim proizvodima koju ste napravili samo za tu priliku.
10 načina da duže zadržimo hranu zamrznutom u hladnjaku
1. Koristite i velike i male komade leda
Male komadiće leda mogu dosegnuti veću površinu vaše hrane i tako je brže hlade. Međutim, većim komadima je potrebno duže da se tope. Korištenjem kombinacije velikih i malih komada leda najbolje je uspostaviti ravnotežu kako biste mogli uživati u hladnim pićima prve večeri, ali i dalje vjerovati tim pilećim ražnjićima za večeru sljedećeg dana.
2. Koristite boce smrznute vode
Jednostavan led u kockama je odličan jer ga je lako nabaviti i možete ga kupiti u prodavnicama parka kako biste ga stalno dodavali tokom svog boravka. Međutim, za veće komade smrznutog materijala razmislite o zamrzavanju boca s vodom prije putovanja. Što je veći komad leda, duže je potrebno da se odmrzne, plus plastika dodaje dodatni (ako ne i vrlo značajan) sloj izolacije. Kada se voda odmrzne može se konzumirati, efikasno koristeći prostor u hladnjaku.
3. Čuvajte hranu u redoslijedu
Vazduh je neprijatelj vašeg rata protiv topljenja. Što više zraka uđe u hladnjak, brže će se odmrznuti sadržaj, pa se pobrinite da provedete što manje vremena preturajući po hladnjaku. Stoga treba da planirate svoje obroke i vodite računa o tome da hranu skladištite u redoslijedu upotrebe kako bi ono što vam je potrebno bilo lako dostupno na vrhu hladnjaka.
4. Nemojte ispuštati vodu
Kada se led otopi, držite hladnu vodu u hladnjaku umjesto da je ispuštate. Imat će nižu temperaturu od zraka koji bi ga zamijenio ako ga izvadite i tako će vaš sadržaj duže držati hladnijim. Osim toga, držanje tečnosti u hladnjaku znači da će veća površina vaše zamrznute hrane dodirivati rashladno sredstvo. Ako planirate ostaviti hladnu vodu sa hranom, provjerite je li sve dobro zatvoreno.
5. Zamrznite gustu hranu
Razmislite da svoju smrznutu hranu koristite kao sopstvenu vrstu pakovanja leda. Možda nećete često ići na kampovanje s velikim komadima mesa, ali mala smrznuta šunka će djelovati kao izuzetno efikasan led, uštedjeti na prostoru u hladnjaku i pružiti osnovu za ukusan obrok. Može biti toliko efikasna u svom kapacitetu leda da ga prije kuhanja treba nakratko odmrznuti uz rubove logorske vatre! Razmislite koju hranu biste mogli ponijeti na kampovanje i odlučite šta od toga može poslužiti kao sredstvo za hlađenje.
6. Pažljivo birajte hladnjak
Vrsta hladnjaka koja vam je potrebna zavisi u određenoj meri od toga koliko dugo i gde ćete putovati.
- Ako želite da pohranite samo lagane predmete u kratkom vremenskom periodu, stiropor ili izolirana rashladna torba će biti u redu. LIFOAM hladnjak od stiropora od 30 litara savršen je za jednodnevne izlete kao što su piknici ili dani na plaži, a osnovni rashladni uređaji s mekim stranama poput Ozark Trail 12 Can Soft Side Cooler, iako namijenjeni uglavnom za piće, također će raditi za kraća putovanja.
- Ako vam je potreban značajan prostor i izdržljivost tokom nekoliko dana, poželećete da kupite plastiku ili čak nerđajući čelik i obratite veću pažnju na ocene držača leda i kvalitet brtve poklopca. Što duže kampujete, brtva poklopca postaje važnija, jer ako otvarate hladnjak iznova u toku pet dana, želite da budete sigurni da ne ulazi višak vazduha. Coleman 62-Quart Xtreme je popularan i dobro pregledan izbor. Njegovi točkovi i držači za čaše čine ga prilično naprednim izborom za plastični hladnjak.
- Ako ćete kampovati u blizini vode, najbolje je dobro zatvoren hladnjak od nerđajućeg čelika kao što je Coleman 54-Quart hladnjak od nerđajućeg čelika, jer će često biti korisno čuvati hladnjak u vodi, u zavisnosti od doba godine i temperaturu vode.
7. Razmislite o korištenju suhog leda
Ako posjedujete odgovarajući tip hladnjaka, možete razmisliti o korištenju suhog leda kako biste spriječili da vaša smrznuta hrana propadne. Određeni tipovi hladnjaka, posebno oni koje je napravio pionirski, vrhunski proizvođač opreme za vanjsku upotrebu YETI, dizajnirani su s tim na umu.
Poželjni YETI Tundra 45 dobija izvanredne kritike, ali košta 350 dolara. Možete nabaviti pristupačniju alternativu ako žrtvujete ime u korist nečeg kao što je Costway Outdoor Insulated 40 Quart Cooler Chest.
Relativno nova praksa u svijetu kampovanja i lova, suhi led može biti primamljiva alternativa običnom ledu, ali je skuplji i zahtijeva zaštitnu opremu. Ako planirate isprobati ovu tehniku, posjetite katalog suhog leda da vidite gdje možete kupiti u vašem području.
8. Dodajte dodatnu izolaciju
Jednostavno: više izolacije znači da će ledu trebati duže da se otopi. Uzmite u obzir nivo i specifičnu vrstu izolacije koju nudi vaš hladnjak.
- Ako nosite tipičnu plastičnu torbu, pogledajte ima li mjesta za utisnuti mali sloj stiropora sa strane hladnjaka (možete kupiti blokove stiropora online od veletrgovaca).
- Stavite predmete za koje se bojite da će se brzo odmrznuti (ili će biti problematičniji kada se odmrznu, kao što je piletina) u zasebnu uvrijeđenu rashladnu vreću prije nego što ih stavite u hladnjak.
- Također dodajte dodatnu izolaciju u vidu smrznutog peškira na dnu ili vrhu hladnjaka.
9. Čuvajte hladnjak na hladnom zasjenjenom području
Sunce će definitivno ubrzati topljenje, pa čim stignete na odredište, izviđajte hladno, zasjenjeno područje kako biste spremili svoj hladnjak. Ako ste avanturistički kamper koji planira da se druži s prirodom tokom zime ili ranog proljeća, potražite rupe u zaleđenim jezerima (ili ih napravite sami) i tamo postavite hladnjak, sve dok nije na direktnom suncu ili u opasnosti od plutanja. daleko.
10. Zamrznite što je duže moguće prije
Pobrinite se da zamrznete svu zamrznutu hranu najmanje dva dana prije nego što putovanje počne. Takođe, dobra je ideja da snizite temperaturu hladnjaka pre nego što stavite hranu unutra. Uzmite žrtvenu vreću leda i ostavite da se otopi u hladnjaku da se prethodno ohladi prije pakovanja.
Planiraj unaprijed
Planiranje unapred je ključ za uspešno održavanje hrane u kampu. Razmislite koliko dana ćete biti odsutni i kupite odgovarajući tip hladnjaka. Planirajte unaprijed i zapakirajte hladnjak u skladu s tim, ali ne prije nego što ga prethodno ohladite (i hranu!) Dodajte dodatnu izolaciju, koristite više od jedne vrste/veličine rashladnog sredstva i pobrinite se da pronađete dobro mjesto za svoj hladnjak čim ga postaviti kamp. Uz malo unapred planiranja, nećete imati problema da uživate u svoj hrani koju ste pripremili za svoje posebno putovanje.
