Odabir veganskog recepta za burito za doručak je savršen način da svoj dan započnete kako treba. Odaberite nekoliko glavnih sastojaka na biljnoj bazi (kao što su proteini, povrće i tortilje) i dodajte nove dok idete.
Black Bean Tikvice Burritos doručak
Ovaj jednostavan, ali ukusan recept za obloge od tikvica je onaj koji ćete želeti da pravite iznova i iznova. Uživaćete u raznovrsnosti povrća i ukusa.
Sastojci
- 4 velike tortilje od brašna, zagrijane
- 1/2 šolje seckanog luka
- 1 kašika biljnog ulja
- 1 šolja narezane žute tikvice
- 1 šolja narezane zelene tikvice
- 1/2 kašičice kima
- 1/2 kašičice čili praha
- So i biber po ukusu
- 1 šolja crnog pasulja
- 2 kašičice mlevenog jalapeno čilija sa sjemenkama
- 1/2 šolje paradajza isečenog na kockice
- 3/4 šolje kuvanog smeđeg pirinča
- 1 mali avokado, narezan na kockice
- 1/2 šolje seckanog veganskog sira
Upute
- Przite luk na ulju u velikom tiganju na srednje jakoj vatri, dok luk ne počne da porumeni (oko pet do sedam minuta).
- Dodajte začine i tikvice i nastavite kuhati dok povrće ne omekša (još oko pet minuta).
- Dodajte čili, crni pasulj i pirinač i dinstajte dok se ne zagreje.
- Zamotajte tortilje u foliju i zagrejte u rerni na 350 stepeni F oko pet minuta.
- Zamotajte veggi mešavinu sa veganskim sirom, avokadom i paradajzom iseckanim na kockice.
- Poslužite sa svježim cilantrom.
Porcije: 4
Opcione varijacije
- Zamijenite crni pasulj pinto ili tamnoplavim grahom
- Upotrebite papriku umesto tikvica.
- Izostavite pirinač da smanjite sadržaj ugljikohidrata.
Veganski kajgani tofu i burito sa "kobasicama"
Ovaj recept ima ukus kao prava verzija sa jajima i kobasicama, ali bez ikakve hrane životinjskog porekla. Odličan je izbor za posluživanje ljudima koji su novi u veganskoj prehrani.
Sastojci
-
Burrito za doručak sa kajganom 4 velike tortilje od brašna, zagrijane
- 1 Pakovanje čvrstog tofua od 14 unci, oceđenog
- 2 čena belog luka, mleveno
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 šolje žutog luka, narezan na kockice
- 3/4 šolje crvene paprike, narezane na kockice
- 3/4 šolje zelene paprike, narezane na kockice
- 1 kašika nutritivnog kvasca
- 1/4 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice čili praha
- 1 kašičica sušenog origana
- 1/4 kašičice pahuljica crvene paprike
- 1/4 kašičice soli
- 1/4 kašičice bibera
- 1 šolja kuvane kupljene ili domaće veganske kobasice
- 1 mali avokado, narezan na kockice (opciono)
Upute
- Przite tofu na srednjoj vatri sa maslinovim uljem, belim lukom, solju i lukom (oko pet minuta) dok luk ne omekša.
- Dodajte paprike i začine i nastavite kuhati još sedam do deset minuta (dok smjesa više ne bude vodenasta).
- U smjesu dodajte vegansku kobasicu i dobro promiješajte.
- Umotajte smjesu u zagrijane tortilje (sa avokadom po želji) i uživajte!
Porcije: 4
Opcione varijacije
- Koristite veganski sir umjesto veganske kobasice.
- Paprike zamijenite gljivama, spanaćem ili tikvicama.
- Probajte vegansku "slaninu" umjesto veganske kobasice.
Odabir veganskih burritosa
Mnogi veganski buritoi za doručak dobro funkcioniraju za ručak, večeru ili čak užinu i zalijevaju se na usta koliko su i hranljivi. Zato je pri ruci nekoliko veganskih recepata za burito za doručak ključno kada je vaš cilj izbjegavanje životinjskih proizvoda (a da dobijete sve esencijalne nutrijente koji su vašem tijelu potrebni).
