Malo stvari u životu je tako ukusno kao domaći biskvit tek iz rerne i premazan sa malo putera i malo meda. Počastite svoju porodicu nečim posebnim koristeći jedan od ovih jednostavnih recepata.
Osnovni domaći keksi
Ovaj recept stvara tradicionalne kekse koje ćete s ponosom poslužiti uz svoja jela.
Prinos: 6 do 8 keksa, u zavisnosti od veličine
Sastojci
- 2 šolje višenamenskog brašna
- 1 supena kašika plus 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1/2 šolje hladnog skraćivanja
- 3/4 šolje tečnosti (sve mleko ili pola mleka i pola vode)
Upute
- Zagrejte rernu na 450 stepeni Farenhajta.
- Prosejte suve sastojke u veliku činiju.
- U mešavinu brašna isecite kremu koristeći sekač za pecivo ili dva noža.
- Dodajte tečnost postepeno, lagano okrećući testo drvenom kašikom dok se samo ne uklopi. Testo treba da bude mekano i malo lepljivo.
- Tjesto preokrenite na pobrašnjenu dasku, malo pospite vrh sa još malo brašna, pa ga utapkajte ili lagano razvaljajte na debljinu od 1/2 inča. Tijesto radite što je moguće manje ili će keksi ispasti čvrsti.
- Izrežite kekse pomoću rezača za kekse. Ne uvrtajte rezač u testo jer se keksi neće dići. Ostaci tijesta se mogu stisnuti i isjeći da se napravi više keksa.
- Slažite kekse na razmaku oko 1/2 inča u nepodmazan pleh i pecite otprilike 10 do 12 minuta ili dok ne porumene.
- Izvadite iz rerne. Koristeći jedan kraj štapića putera istrljajte vrhove biskvita da omekšaju. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Easy Drop Biscuits Recipe
Ako ne želite da se bavite rezanjem keksa, ovi drop keksi su brzi i laki.
Prinos: otprilike 1 tucet keksa
Sastojci
- 1 i 3/4 šolje brašna za hleb
- 1/4 šolje kukuruznog škroba
- 4 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 2 kašike kukuruznog ulja
- 1 šolja mleka
Upute
- Zagrejte rernu na 400 stepeni F.
- U velikoj zdjeli prosijte suve sastojke i umiješajte kukuruzno ulje i mlijeko.
- Spustite zaobljene kašike testa na udaljenosti od oko dva inča na podmazan pleh.
- Pecite oko 12 minuta ili dok vrhovi keksa ne porumene.
- Namažite vrhove maslacem i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Recept za slatke kekse
Ako tražite malo slatki biskvit, isprobajte ovaj recept.
Prinos: oko 8 keksa
Sastojci
- 2 šolje višenamenskog brašna plus dodatno brašno za valjanje
- 1/2 šolje granuliranog šećera
- 1 kašika praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 funte (1 štapić) hladnog putera
- 3/4 šolje mleka
Upute
- Zagrejte rernu na 400 stepeni Farenhajta.
- Prosejte suve sastojke u veliku činiju.
- Maslac isecite u smesu brašna koristeći sekač za pecivo ili dva noža.
- Polagano dodajte mlijeko, lagano mješajući drvenom kuhačom sve dok ne nastane mekano tijesto.
- Okrenuti testo na pobrašnjenu dasku i okrenuti nekoliko puta da ga premažete brašnom.
- Nežno utapkajte ili razvaljajte testo na oko 1 inč debljine i isecite kekse sekačem za kekse. Lagano pritisnite ostatak tijesta i isecite još keksa.
- Slažite kekse na razmaku 1/2 inča na pleh obložen silikonskom prostirkom ili pergamentom i pecite otprilike 12 do 15 minuta ili dok ne poprime svetlo zlatnu boju. Izvadite iz rerne i premažite vrhove otopljenim puterom.
- Poslužite toplo sa medom i puterom ili vašim omiljenim džemom ili konzervama.
Ukusni dodatak svakom obroku
Kekse možete zameniti skoro svaki put kada koristite običan hleb. Koristite ih kao prilog uz obroke, pravite sendviče s njima ili ih premažite svojim omiljenim začinjenim puterima, maslacima od orašastih plodova, krem sirevima ili želeima. Jednom kada napravite ove recepte, shvatit ćete koliko su zaista jednostavni i kako je lako napraviti seriju kad god ih poželite.
