Keks je odličan dodatak svakom obroku. Mnogi ljudi vjeruju da ništa nije bolje od ljuskave, aromatične ukusnosti toplih keksa svježih iz pećnice. Ukusni su, ali je moguće i podgrijati kekse za svježe, mekane rezultate. Uputstva ispod pretpostavljaju da keksi s kojima radite nisu zamrznuti. Ostatke keksa možete čuvati u zamrzivaču, ali obavezno odmrznite prije ponovnog zagrijavanja.
Kako zagrijati kekse u rerni
Najbolji način da ponovo zagrejete keksiće u rerni je da počnete tako što ćete rernu zagrejati na 350 stepeni Farenhajta i staviti ih na pergament papir pre nego što ih stavite u rernu. Ovo može biti posebno zgodno ako kuhate ili zagrijavate druge predmete u pećnici i možete zagrijati kekse na kraju ciklusa kuhanja.
- Dok se rerna zagreva, obložite pleh ili tepsiju papirom za pečenje.
- Postavite preostale kekse na pergament papir tako da se ne dodiruju.
- Ako keksi koje podgrijavate nisu keksi od nule, premažite ih malo otopljenog putera na vrh. Domaće kekse možete premazati puterom ako želite, ali to je neophodno za tip koji je počeo kao tuba tijesta kupljena u supermarketu.
- Stavite kekse u rernu da se zagreju. Ostavite ih da se zagreju četiri minuta. Provjerite jesu li dovoljno vruće; ako nije, vratite u rernu i ponovo proverite nakon jednog minuta. Imajte na umu da će ostacima keksa direktno iz frižidera vjerovatno trebati minut-dva duže od onih koji su sobne temperature kada uđu u rernu.
- Ponovite ako je potrebno.
Savjet: Ako koristite konvekcijsku pećnicu, smanjite temperaturu za 25 stepeni i počnite provjeravati nakon četiri minuta da vidite jesu li vruće.
Kako zagrijati kekse u fritezi
Ako imate fritezu, možete je koristiti za podgrijavanje ostataka keksa. Ova tehnika daje rezultate vrlo slične standardnoj pećnici. Odlično se slaže sa svim vrstama keksa.
- Zagrejte fritezu na 350 stepeni Farenhajta.
- Otopljenim puterom lagano premažite obe strane keksa koje želite da podgrejete.
- Stavite ih u korpu za fritezu. Pazite da se keksići ne dodiruju kako bi toplota mogla u potpunosti cirkulirati.
- Zagrevajte dve minute.
- Uklonite korpu za fritezu.
- Provjerite da li su zagrijane. Ako ne, koristite klešta da ih preokrenete.
- Ako je potrebno, vratite u fritezu i zagrevajte jos jedan minut.
Savjet: Nije vjerovatno da će vam trebati više vremena, ali ako to učinite, okrećite ga i vraćajte po minut dok se ne zagrije.
Kako podgrejati kekse u mikrotalasnoj
Ako ne želite da uključite rernu samo da biste zagrejali biskvit ili dva, mikrotalasna pećnica je izvodljiva opcija. Rezultati možda neće biti tako dobri kao kod ostataka keksa zagrejanih u rerni, ali sve dok ih držite vlažnima i ne pečete predugo u mikrotalasnoj pećnici, i dalje će biti ukusna poslastica.
- Navlažite papirni ručnik. Trebalo bi da bude vlažno svuda, ali da ne kaplje.
- Umotajte svaki biskvit koji želite da podgrejete u vlažni papirni peškir.
- Stavite jedan ili dva keksa u posudu za mikrotalasnu.
- Labavo postavite poklopac za mikrovalnu pećnicu na vrh, ali ga nemojte škljocnuti na mjesto. Ako posuda nema poklopac, prekrijte drugi vlažni papirni ručnik preko vrha.
- Postavite mikrovalnu na 50% snage ili postavku za odmrzavanje.
- Zagrevajte 90 sekundi.
- Provjerite da li su keksići dovoljno topli. Ako nije, nastavite sa grijanjem 30 sekundi. Provjerite ponovo, a zatim ponovite ako je potrebno.
Savet: Ako želite da skuhate biskvit od kobasica, pecite kuvanu pljeskavicu u mikrotalasnoj da ne bude dovoljno vruća. Zatim, za najbolji ukus, narežite biskvit i stavite kobasicu između slojeva, a zatim zagrejte sa kobasicom na mestu.
Kako zagrijati kekse na šporetu
Dobre rezultate je moguće postići i podgrijavanjem keksa na šporetu, posebno ako volite da vaši keksi imaju ukus super putera. Ova metoda posebno dobro funkcionira s tiganjem od livenog gvožđa, ali bilo koji tiganj će biti dovoljan. Ovo nije metoda sa najmanjim naporom, jer ćete morati često da okrećete kekse. Za ovu tehniku će vam trebati kuhinjske štipaljke.
- Stavite šerpu na šporet na srednje jakoj vatri.
- Otopite dovoljno putera u tiganju tako da otopljeni puter bude dubok oko četvrt inča.
- Kada se puter otopi, hvataljkama stavite kekse u tepsiju.
- Svakih 20-ak sekundi, moraćete da okrenete kekse. Ovo je neophodno kako bi se osiguralo da se ravnomjerno zagrijavaju umjesto da se očvrsnu s jedne strane i da ostanu hladni i žvakaći svuda drugdje.
- Provjerite nakon okretanja šest puta (što je dvije minute prema rasporedu okretanja) da vidite da li su keksići vrući u sredini. Ako nije, nastavite sa okretanjem dok se ne zagrije. Gusti keksi, poput ohlađenog tijesta, obično traju minut ili dva duže od lakših, pahuljastih domaćih keksa.
Savet: Verovatno će vam ostati malo putera u tiganju. Ne dozvolite da propadne! Ispecite ili umutite jaja u njoj da uživate sa svojim keksima ili je dodajte u šaržu griz. Kakav ukusan doručak!
Iskoristite na najbolji način ostatke keksa
Bez obzira da li vam je ostalo domaćeg keksa ili ponesete dodatke kući iz restorana, moguće ih je podgrijati za svježe mekane rezultate. Ili, ako se osjećate više avanturistički, razmislite o tome da ih koristite malo kreativnije. Isprobajte ove zabavne ideje za korištenje ostataka keksa da pomiješate vrijeme za obrok!
