Campari kokteli prvo imaju koristi od jarko narandžaste boje likera, a zatim i njegovog gorko-slatkog ukusa, čineći vizuelno privlačnim i uravnoteženim. Campari je popularan italijanski sastojak koktela koji je klasičan aperitiv (aperitiv na italijanskom). Uz svoj karakteristično gorak, ali pomalo slatkast okus i prepoznatljivu svijetlo narandžastu rubin nijansu, Campari ima okuse i arome kore narandže, karanfilića, trešnje, cimeta i rabarbare. Ovi Campari recepti uravnotežuju gorčinu Camparija kako bi napravili ukusna i složena miješana pića; isprobajte bilo koji od ovih divnih i lijepih Campari recepata za piće.
Campari Spritz
Campari spritz je jednostavan, osvježavajući koktel koji je savršen za ljeto. Koristi klasično talijansko pjenušavo vino, prošek, Campari i gaziranu vodu za lagani i gazirani gorko-slatki napitak.
Sastojci
- 2 unce Campari
- 2 unce suvog prošeka
- Club soda ili gazirana voda
- Ice
- Kockice limuna za ukras
Upute
- U čašu za vino dodajte led i Campari
- Promiješati da se miješa.
- Dodaj prošek.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite kriškom limuna.
Bittersweet Campari Spritz
Ova jednostavna varijacija osnovnog Campari spritz-a zamjenjuje prošek sa još jednim gaziranim italijanskim vinom iz regije Pijemont, moscato d'Asti. Ovo vino je slađe od prošeka i ima aromu kajsije, tako da dodaje slatkoću da uravnoteži gorčinu Camparija.
Sastojci
- 2 unce Campari
- 2 unce moscato d'Asti wine
- Ice
- Club soda ili gazirana voda
- Končić narandže za ukras
Upute
- U čašu za vino dodajte led i Campari.
- Promiješati da se miješa.
- Dodaj moscato d'Asti.
- Dopunite gaziranom vodom.
- Ukrasite kriškom narandže.
Negroni
Negroni je klasičan koktel sa Camparijem, džinom i slatkim vermutom. Rezultat je duboko crveno-narandžasti koktel sa predivnim gorkim, slatkim i aromatičnim balansom.
Sastojci
- ¾ unce gin
- ¾ unce Campari
- ¾ unce slatkog vermuta
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, džin, Campari i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite korom pomorandže.
Campari soda
Ako volite aromu i gorčinu Camparija, onda ne možete biti mnogo jednostavniji od Camparija i sode. Ovo miješano piće omogućava da Campari gorko-slatki okus zablista jer nema drugih sastojaka koji maskiraju njegove okuse.
Sastojci
- 2 unce Campari
- 4 unce sode ili gazirane vode
- Ice
Upute
- U Collins čašu dodajte led, Campari i gaziranu vodu.
- Miješajte da se ohladi.
Campari-Gin Old-Fashioned
Staromodni kokteli balansiraju gorko, slatko i jako u jednostavnom, ali ukusnom napitku. Klasični staromodni koristi viski, burbon, škotski ili raž, ali osnovna formula se dobro uklapa i u druge kombinacije. Odaberite aromatični džin sa profilom okusa koji posebno volite za ovaj koktel.
Sastojci
- 1 kocka šećera
- 1 kašika Campari
- 1 kora narandže
- 2 unce suvog džina
- Prskanje vode
- Ice
Upute
- U staklenoj čaši, pomešati kocku šećera, Campari i koru od pomorandže.
- Dodajte led, džin i vodu.
- Miješajte da se ohladi.
Ginger-Campari Gin and Tonic
Džumbir donosi dašak topline koji se dobro uklapa u ukusan džin i tonik boje breskve. Campari pojačava gorčinu tonik vode, pa je piće uravnoteženo i osvježavajuće.
Sastojci
- 1 kriška korijena đumbira, oguljena
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ¼ unce Campari
- 3 unce London dry gin
- Ice
- 3 unce tonik vode
- Točak limete za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešati koren đumbira, limunov sok i Campari.
- Dodajte led i džin.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Dopunite tonikom.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite točkom od limete.
Campari limunada
Dodavanje Camparija limunadi unosi aromatičnu gorčinu osvježavajućem napitku.
Sastojci
- ½ unce Campari
- ¼ unce grenadina
- 6 unci svježe napravljene limunade
- Ice
- Kontak limuna i svježi list nane za ukras
Upute
- U Collins čašu dodajte led, Campari, grenadin i limunadu.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite kriškom limuna i listom mente.
Bulevar
Boulevardier je varijacija klasičnog Negronija, ali ima burbon ili raž umjesto džina.
Sastojci
- 1 unca Campari
- 1½ unce burbona ili raži
- 1 unca slatkog vermuta
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- U staklenu čašu dodajte led, Campari, burbon i slatki vermut.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite korom pomorandže.
Old Pal
Stari prijatelj je kao najbolji od oba svijeta, sa kombinacijom martinija i negronija: koristi suvi vermut, Campari i raženi viski.
Sastojci
- 1 unca raži
- 1 unca Campari
- 1 unca suvog vermuta
- Ice
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, raž, Campari i vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite limunovom korom.
Campari Paloma
Italijanski liker se susreće sa omiljenim pićem Meksika, palomom, u ovom ukusnom koktelu od grejpfruta, Campari i tekile.
Sastojci
- Ružičasti kriška grejpa i so za obod
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce Campari
- 1½ unce blanco tekile
- Ice
- Ohlađena soda od grejpfruta
Upute
- Da pripremite obod, istrljajte obod Collins čaše kriškom grejpfruta.
- Sa solju na tanjiriću, umočite polovinu ili ceo rub čaše u so da premažete.
- U šejker za koktele dodajte led, sok od limete, Campari i tekilu.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Dopunite sodom od grejpfruta.
- Promiješati da se miješa
- Ukrasite kriškom grejpa.
Americano
Ovaj koktel šibi na koktel sceni od kasnih 1800-ih, ali mu je popularnost dao James Bond 1950-ih.
Sastojci
- 1½ unce Campari
- 1½ unce slatkog vermuta
- Club soda do vrha
- Ice
- Kockice limuna za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, Campari i slatki vermut.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite kriškom limuna.
Novara
Rođak Negronija, novara dodaje slatke i kisele arome soka ovom koktelu u stilu martinija.
Sastojci
- 1½ unce gin
- ¾ unce Campari
- ½ unce sok od marakuje
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- Ice
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, džin, Campari, sok od marakuje i sok od limuna.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite s tvistom limuna.
Bicicletta
Bicicletta je mlađi brat Aperol spritz-a, koji u Campariju zamjenjuje Aperol kao osnovni duh.
Sastojci
- 3½ unce pinot grigio ili sauvignon blanc
- 2 unce Campari
- Ice
- Club soda do vrha
- kriška narandže
Upute
- U čašu za vino dodajte led, sivi pinot i Campari.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite kriškom narandže.
Ptica iz džungle
Postoji malo ili nimalo preklapanja između svijeta Camparija i tropskih pića. Ptica iz džungle upada kako bi dokazala da su svi u krivu; ovo dvoje pripadaju zajedno.
Sastojci
- 1½ unce tamnog ruma
- ¾ unce Campari
- 1½ unce soka od ananasa
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- List ananasa i kriška narandže za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, tamni rum, Campari, sok od ananasa, sok od limete i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite listovima ananasa i kriškom narandže.
Garibaldi
Ovaj malo poznati Campari koktel uzima šrafciger i transformiše koktel samo jednim pokretom zgloba.
Sastojci
- 1½ unce Campari
- 5 unci svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- Ice
- kriška narandže za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, Campari i sok od narandže.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite kriškom narandže.
Not So Vanilla
Tropski preokret obično gorkog i zeljastog sastojka, ovo piće iznova iznenađuje nepce.
Sastojci
- 2 unce srebrne tekile
- ¾ unce Campari
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce sok od marakuje
- Ice
- Club soda do vrha
- Dehidrirani narandžasti točak za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, tekilu, Campari, sok od limete i sok od marakuje.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite dehidriranim točkom od narandže.
Blushing Lady
Ovaj nežno gorak koktel ružičaste nijanse odličan je za letnje popodne ili uz vatru kada se sneg kovitla napolju.
Sastojci
- 1½ unce votke
- ½ unce Campari
- ½ unce slatkog vermuta
- ¼ unce likera od malina
- Ice
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktel dodajte led, votku, Campari, slatki vermut i liker od malina.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite s tvistom limuna.
Red Daisy
Slatki i gorki ukusi se dobro slažu, držeći druge pod kontrolom. Ovo uparivanje tekile i Campari izgleda neobično, ali nakon jednog gutljaja shvatit ćete zašto.
Sastojci
- 1½ unce tekile
- ¾ unce Campari
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce grenadina
- Ice
- Club soda do vrha
- Kresta limuna za ukras
Upute
- U šejker za koktel dodajte led, tekilu, Campari, limunov sok i grenadin.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom limuna.
Južni Negroni
Šejk-up klasike, ali sa malo tekile i aroma krvave narandže za dodavanje novih slojeva složenosti.
Sastojci
- 1 unca tekile
- 1 unca Campari
- 1 unca slatkog vermuta
- ½ unce liker od krvne narandže
- Ice
- kriška ili ukras od krvave narandže
Upute
- U šejker za koktel dodajte led, tekilu, Campari, slatki vermut i liker od krvavice.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u čašu za vino preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom krvave pomorandže.
Bittersweet Campari Cocktails
Campari kokteli su gorko-slatki i osvježavajući, složenih profila okusa i aroma. Ako vam je Campari previše gorak, eksperimentirajte s različitim Campari proporcijama ili pokušajte zamijeniti Campari s Aperolom, koji je sličan Campariju, ali nešto manje gorak. Sada je vrijeme za još nekoliko italijanskih koktela biće vam drago da ste probali.
