Sastojci
- 1½ unce gin
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ½ unce likera od maraskina
- ¼ unce crème de violette
- Ice
- Koktel trešnja za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, džin, sok od limuna, liker od maraskino i crème de violette.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koktel višnjom.
Varijacije i zamjene
Dok avijacija slijedi prilično standardni recept, još uvijek možete napraviti nekoliko lijekova bez gubljenja suštine koktela.
- Eksperimentišite sa omjerima koktela koristeći manje džina i više likera od maraskina, ili manje limunovog soka i više crème de violette. Saznajte koji omjer čini vašu paletu najsretnijom.
- Umjesto soka od limuna, probajte limunov liker ili liker od limuna, ali pazite da može biti pijanije.
- Različiti stilovi džina imat će različite okuse što znači da možete igrati sa Old Tom ginom, London dry, Plymouthom ili Geneverom.
- Infuzirani džin daje pojačanje okusa bez previše mijenjanja profila koktela. Razmislite o botaničkoj ili citrusnoj infuziji.
Garnishes
Koktel trešnja je najtradicionalniji i najčešće korišteni ukras za koktel u avijaciji. Međutim, razmislite o nekoliko od ovih opcija kako biste se vaša istakla.
- Razmislite o korišćenju limuna, narandže ili limete za dodir citrusa. Uz njih, možete dodati krišku citrusa, kotačić ili krišku za izraženiji okus.
- Ako želite mekši okus citrusa, koristite koru citrusa, traku ili twist, ili dehidrirani kotačić citrusa.
- Naizmenični koktel višnje i koru citrusa ili novčić na ražnju za koktel.
- Ukrasite jestivim cvijetom kao što je cvijet jabuke, djetelina, ljiljan, orlovi nokti, lavanda ili lila.
- Pospite jestivim zlatnim pahuljicama ili šljokicama po vrhu kako bi vaša avijacija zaista postala popularna.
O koktelu avijacije
Avijacijski koktel je jedan od manje poznatih klasičnih koktela i često upada i izlazi iz mode. Prvi put pokrenut početkom 20. stoljeća, njujorški barmen po imenu Hugo Enslinn, historija mu pripisuje da je podijelio recept u svojoj knjizi 1916. Recept je tada zahtijevao samo nekoliko crtica likera od maraskina i crème de violette., koja je danas evoluirala u ispravna mjerenja. Drugi barmen, Harry Craddock, uključio bi avijacijski koktel, ali bi u potpunosti izostavio crème de violette. To je posebno pametan recept jer je crème de violette istorijski bio izazov za lociranje.
Kao i mnogi klasični kokteli, avijacija je inspirisala nekoliko drugih koktela, uključujući koktel blue moon, koji preskače liker od maraskino, i koktel na mjesečini, s upotrebom soka od limete umjesto likera od limuna i narandže umjesto maraskina.
Avijacijski koktel koji će se vinuti
Avijacija se ističe u gomili, a njena izrazita i elegantna ljubičasta nijansa je primetna varijacija od prozirnih martinija i pića od džina ili burbon koktela boje ćilibara. Odmaknite se od mase i uživajte u avijaciji. Još bolje, smejte se sami sa sobom dok uživate na aerodromu.
