Upoznajte ovaj prelepi japanski duh bilo samostalno ili u koktelima.
Lutaš prodavnicom pića, uzimaš svoje uobičajene zalihe i uočio si bocu Shōchūa. Dodajte ga u svoju korpu i ne osvrćite se. Ovaj japanski destilirani alkohol će promijeniti vašu igru koktela.
Šta je Shōchū?
Slično kao rakija, Pisco i singani, Shōchū (ne treba ga brkati sa korejskim sojuom) je rezultat destilacije. Umjesto da dolazi iz Južne Amerike, korijeni ovog destiliranog pića nas vode u Japan. Proizvod destilacije pirinča, ječma, slatkog krompira, pa čak i smeđeg šećera, nije baš toliko pijan kao viski ili baijiu, jer ima 50 proof, u poređenju sa viskijem na 100 proof.
Ako vas zanima kakav je ukus Shōchū, možete očekivati note dinje i zelene jabuke, sa notama citrusa, i, naravno, blagim naznakom umamija zahvaljujući pirinču. Ukusno je.
Kako piješ Shōchū?
Uživaj u svom Shōchūu na kamenju, direktno ili umešanom u koktel. Ne morate ga zagrijavati ili zamrzavati. Držite svoju Shōchū bocu pored ostatka vašeg duha i uvijek je spremna da je razbijete.
Ipak, ne plašite se uživati u rashlađenom kupeu, u kamenoj čaši na malo leda ili u riffu na klasičnom koktelu.
Brzi savjet
Pre nego što umešate svoj Shōchū u koktel, odvojite malo vremena da uživate u njemu kako biste mogli da doživite i naučite o svim njegovim nijansama i ukusima, a da ništa ne ometa vaše iskustvo.
Japanese Sidecar
Citrusi na citrusima, ali sa hrskavim, osvježavajućim okusima? Ovaj bočni riff je naša nova vožnja broj jedan.
Sastojci
- Kockice limuna i šećer za rub
- 1½ unce Shōchū
- ¾ unce likera od narandže
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- Ice
- Točak limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- Da pripremite obod, istrljajte obod čaše kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjiriću, umočite polovinu ili cijeli rub čaše u šećer da premažete.
- U šejker za koktele dodajte led, Shōchū, liker od narandže i limunov sok.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kolut limuna.
Shōchū staromodan
Uživajte u staromodnom što vas neće toliko zbuniti. Ne brinite da ćete izgubiti bilo koji od ukusa, ovo staromodno je preplavljeno.
Sastojci
- 2 unce Shōchū, poželjno odležano u buretu
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 3-4 crtice grenke od narandže
- 2-3 crtice aromatične gorke
- Ice
- Orange twist za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, Shōchū, jednostavan sirup i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite tvistom narandže.
Shōchū Mule
Takođe poznat kao Yuzu Pop, osnovni duh u vašoj klasičnoj mazgi dobija još nešto osim što jednostavno postoji. Nema hlada, ali ponekad želite da vaša moskovska mazga bude malo uzbudljivija.
Sastojci
- 2 unce Shōchū
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- Ice
- Pivo od đumbira za dopunu
- Končić limete za ukras
Upute
- U čašu od kamena ili bakra, dodajte led, Shōchū i sok od limete.
- Dopuniti pivom od đumbira.
- Kratko promiješajte da se promiješa.
- Ukrasite kriškom limete.
Sour Lemon Shōchū Cocktail
Umutite bjelanjke za slani i kiseli Shōchū koktel da se osramote sve ostale kisele.
Sastojci
- 2 unce Shōchū
- 1 bjelanjak
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce likera od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktel dodajte Shōchū, limunov sok, limunov liker, jednostavan sirup i bjelanjak.
- Dry shake oko 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u šejker.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite limunovom koricom.
japanski 75
Džin nije jedini alkohol koji se dobro slaže sa gaziranim prošekom. Note citrusa i jabuke u Shōchūu su spoj napravljen na nebu sa tim hrskavim mjehurićima.
Sastojci
- 1 unca Shōchū
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Prošek do vrha
- Lemon traka za ukras
Upute
- Chill a Champagne coupe.
- U šejker za koktele dodajte led, Shōchū, limunov sok i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Završite prošekom.
- Ukrasite vrpcom limuna.
Shōchū and Tonic
Neka bude jednostavno! Botanički okusi Shōchūa odlična su dopuna toniku u jednostavnom highball-u. Veoma podsjeća na još jedno klasično tonik napitak.
Sastojci
- 2 unce Shōchū
- Ice
- Tonik vode za dopunu
- Kockice limuna za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led i Shōchū.
- Dopunite tonikom.
- Kratko promiješajte da se promiješa.
- Ukrasite kriškom limuna.
Korisni hak
Tonik nije jedini i gotov sastojak koji možete pomiješati sa Shōchūom. Koristite sok sok, aromatiziranu seltzer vodu, pivo od đumbira ili limunadu.
Uzmi vjeru na Shōchū
Ne dozvolite da vas strah od novog sputava od Shōchūa. Niste mogli pronaći pristupačnije, ali ukusnije piće koje biste dodali u svoj ormarić. Rizikirajte, nećete požaliti.
