Nemojte se zaustaviti samo na uživanju u burbonu na kamenju ili u urednom. Uparite ga sa hranom koja čini kombinacije izvan ovog svijeta.
Sjediš na kauču, promatraš tu bocu burbona i razmišljaš u čemu još možeš uživati u tom burbonu. Upozorenje na spojler: ne mora biti skup odrezak (ali može biti). To može biti užina ili aplikacija. Uzmi malo leda, uzmi čašu, idemo upariti hranu sa burbonom.
Pršuta
Slani pršut je kao kod kuće pored burbona. Okusi pršuta se ne skrivaju, a burbon ne nadjača ovaj delikatan zalogaj. Svilenkasto glatka, pršuta odražava svilenkaste, puteraste okuse koje ćete pronaći u hrastovom burbonu. Želite nešto malo hrabrije? Zamislite zalogaj ili šest salame. Da, možete uživati u ovome na krekeru za vodu i za taj krckanje.
Tvrdi sir
Želite da sir bude hrabar i gust kao burbon u kojem uživate. Zamislite ostarjeli cheddar ili gaudu. Holanđani prave loš sir, pa idite na odležanu gaudu koja udara u istoj klasi kao i burbon. U suprotnom se gube ukusi. Masni mliječni sirevi ublažavaju zalogaj burbona, tako da se možete vratiti po još. Oh, a ti sirevi s orašastim plodovima? Apsolutna pobeda. Mislite na pecorino ili Parmigiano Reggiano.
Ribeye
U redu, burbon uparivanje ima više od bifteka, ali evo u čemu je stvar: ne možete zanemariti ono što je očigledno ukusno, a ovo mesnato uparivanje burbona jeste. Mramorirana mast odreska omekšava zalogaj burbona, ali zalogaj burbona sprečava da bogati biftek bude neodoljiv. Možda zbog greške. Teško je ne završiti svoj odrezak s burbonom u ruci. Neko je dao antacid.
čokolada
Mliječna čokolada i burbon možda nisu prva ideja koju imate, ali melty candy bar odlična je dopuna vašem burbonu. Uzmite klasičnu čokoladicu, čokoladnog uskršnjeg zeca ili slojevitu čokoladnu čokoladicu i gricnite između gutljaja burbona za kombinaciju koja će zapaliti čula.
Ako želite slatko i gorko, tamna čokolada je odgovor. Zalogaj u grickalici i piću sprečava da slatki okusi budu previše jaki. Iako, iskreno, gorčina tamne čokolade čini slatke note burbona zaista iskačućim.
Svježe bobice
Za koktel razbiješ burbon bobicama, pa zašto ne pretvoriš i to u finu malu užinu? Uživajte u tim bobicama direktno uz burbon, uživajući u malinama, kupinama, jagodama ili bilo kojem drugom bobičastom voću koje imate okolo. Kopajte po tim bobicama u piti, kao voćni kolač ili pomiješate u sladoled. Kako god volite da uživate u bobičastom voću, bit će sjajno uz burbon.
Torta od šargarepe
Ne zaboravite glazuru od krem sira kada servirate burbon uz krepku krišku torte od šargarepe. Sa ili bez oraha, ovo spajanje ukusno-slatko-slano nije na ovom svijetu. Kolač od šargarepe je odličan balans slatkog i slanog – ne možete napraviti desert od povrća a da ne bude ukusan – sa ukusnim zalogajem burbona i mekom slatkom karamelom. Kolač od šargarepe pojačava postojeći profil burbona.
brisket
Ne možete pobjeći od masnog, dimljenog mesa kada sparujete burbon. Zatvorite oči i zamislite dimljene arome prsa kako vas preplavljuju, oštrinu crnog bibera u trljanju i toplu mast dok zagrizete prsa. Kada posegnete za pićem da sve spojite, ne želite pivo ili vino, to je slatki, hrastov burbon.
Burger i klizači
Bourbon on ice, bourbon neat, bourbon in a drink, bourbon i hamburgeri su dinamičan duo. Klasičniji od Batmana i Robina. Naravno, Jimmy Buffet pjeva o uživanju u čizburgeru u raju uz hladno točeno pivo, ali niko ne želi da pivo zauzima mjesto burbona kada žvačete sirni, masni burger sa roštilja. Baš kao što burbon balansira masnoću u ribežu, balansira bogate, masne okuse u vašem omiljenom cheeseburgeru. Odjednom umirem od gladi.
Džem od slanine
Namažite ovaj slatki i slani džem na pljeskavicu ili kreker, možda sa malo pršuta, ili dajte svojoj piletini još malo. Burbon i slanina se dobro slažu zbog dimljenih, masnih okusa slanine koji će ugladiti zalogaj burbona, ali izvući one karamelne note. A ako u džem od slanine dodate tračak javora? Igra je gotova. Nikada se nećete vratiti uživanju u burbonu sa bilo kojim drugim namazom.
Losos
Burbon možda nije prva na umu kada se sljubljuje s lososom. Ako još niste spremni da se odvojite od kombinacije bijelog vina i lososa, razmislite o uživanju u masnom, laganom lososu uz kremastu pastu. I burbon. Jelo će omekšati burbon, dok burbon izvuče slatke arome.
Caramel
Obična ili slana karamela pogađa cilj kada pijete viski. Prelijte karamel sos preko kolača od sira od vanile ili grickajte karamel bombone. Uživajte uz hrpu kolačića od karamela ili čak slanih karamel kokica. Karamela i burbon idu ruku pod ruku. Zašto? Te karamelne note pojačavaju jedna drugu iznova i iznova.
Crème Brûlée
Glatka, tostirana krema i šećer savršeno se slažu sa malo burbona, bilo da uživate na kamenju ili u koktelu - iako možda odaberite Menhetn umesto staromodnog kako biste sprečili da kombinacija bude previše zamorno.
Caprese
Klasična i omiljena caprese salata. Sa bosiljkom, mocarelom, balzamikom i paradajzom. I, ne, uparivanje ove salate sa burbonom ne čini ni previše kiselim ukusom. Zamislite ovo uparivanje kao spoj stvoren za ljetne vibracije. Ako ste neodlučni, uzdržite se malo od paradajza i balzamika i učinite bosiljak zvijezdom ove kaprese.
Sendvič sa pohovanom piletinom
Slani i hrskavi sendviči sa prženom piletinom, očigledno sa pecivom od butera, čine upečatljiv spoj uz bilo koju čašu burbona ili burbon koktela. Šta je južnije od pržene piletine i burbona? Izbjegavajte začinjenu mješavinu i odlučite se za sendvič s pečenom piletinom glatkog, dimljenog ili roštilja.
Skip the Spicy
Burbon i ljuto ne idu tako dobro zajedno kao što biste se nadali. Zalogaj burbona preblizu oslikava začin i zalogaj onih vrućih krila, čineći iskustvo manje nego idealno. Ali ako ste neko ko je proždrljiv za bolom, samo napred, ali lagano gazi.
Savjeti za uparivanje Burbon hrane
Vaš burbon, bilo koji burbon, će vas čekati kada budete spremni za zalogaj ili užinu. Kao i vino, nisu svi burboni napravljeni isto. Od lične poslastice do pljeskavice koju dijelite s prijateljima, taj burbon će zablistati. Dajte svojim mekšim burbonima priliku da iskoče tako što ćete upariti one svjetlijeg okusa, ali idite velike i hrabre (ali ne začinjene!) s vašim burbonima koji imaju jak zalogaj. Ali, što je najvažnije, vaše omiljeno uparivanje nije definisano skupom pravila. Najvažnije je ono što vam se najviše sviđa.
Bourbon and Bites
Gutljaj burbona za tebe, oh, i zalogaj i za tebe! Uz ručak, večeru, užinu uz kino, ili, znate, dok pasete i odlučujete šta ćete tačno večerati. Burbon je za više od odreska. To je za plave ovratnike, bijele ovratnike i svaku hranu između.
