Organizovanje pizza zabave je duplo zabavnije kada imate svoj recept za pizzu sa feferoni.
Kako je pica spasila svijet
Rašireno je vjerovanje da je pizza najvažniji izum čovječanstva nakon, naravno, piva, koje je, kao što svi znamo, kamen temeljac civilizacije. Sigurno mnogi ljudi tvrde da je točak najvažniji izum čovječanstva, ali pogledajmo činjenice:
- Pica je okrugla, kao i točak. Dakle, oblik točka nije čak ni originalan.
- Točak je koristan, ali nije tako ukusan kao feferoni pica kada se poslužuje uz pivo.
- Mnogi ljudi (koji sam ja) vjeruju da je točak stvoren da omogući bržu isporuku pice i piva.
Kada razmotrimo ove skoro potpuno izmišljene činjenice, vidimo da je pica mnogo važnija od točka. Poslednji test: Pozovite neke prijatelje i recite im da pravite zabavu i da ćete praviti domaće točkove. Sada pozovite još neke ljude i recite im da pravite zabavu i da ćete praviti domaću pizzu. Mislim da ćete naći više ljudi koji će biti uzbuđeni zbog jedenja pice nego točkova.
Savršena pica u tri dijela
Kada pomislimo na pizzu, a ja to često radim, primetimo da je pica zaista napravljena od tri odvojena, ali jednaka dela poput naše vlade, ali, za razliku od naše vlade, pica je prekrivena ukusnim sirom.
Kada razbijemo picu, primetimo da ima koricu, sos i prelive. Da biste kreirali sopstveni recept za pizzu sa feferonima, moraćete sami da nabavite sve ove delove.
Prvo, pogledajmo koru
Tijesto za picu možete nabaviti tako što ćete ga kupiti u lokalnoj piceriji, kupiti već gotovu koru u supermarketu ili, ako ste tako skloni, možete napraviti svoju od nule. Volim da koristim recept za fokačiju od krompira za testo za picu. Dodati skrob od krompira daje pici deblju i jaču koru.
Da biste sami napravili testo za picu od nule, trebaće vam:
- 1 1/2 unce svježeg kvasca
- 14 unci vode
- 1 funta pire krompira (ispecite veliki krompir i ostavite da se ohladi. Zgnječite)
- 1/2 unce soli
- 2 1/2 funte brašna za kruh (možda vam neće trebati svo brašno)
Upute za koru
- Rastopite kvasac u vodi.
- Dodajte krompir i otprilike polovinu brašna za hleb.
- Dodajte so i polako dodajte ostatak brašna dok testo ne dobije glatku i obradivu konzistenciju.
- Izbacite testo na sto i mesite ga oko 9 minuta dok ne bude glatko i mekano na dodir.
- Pokrijte testo i ostavite da odstoji dok se ne udvostruči. Možete staviti tijesto u nauljenu zdjelu i pokriti ga plastičnom folijom ili ga jednostavno ostaviti na stolu prekriveno vlažnom kuhinjskom krpom.
- Kada se testo udvostruči, izbušite ga i isecite na dva dela jednake veličine.
- Razvaljati u okrugle oblike pice oko osam inča u prečniku.
- Picu premažite maslinovim uljem.
Sada ste spremni za sos
Svaki sos od paradajza koji volite radiće na vašoj pici, ali tradicionalno je sos za pizzu malo slađi od sosa od paradajza koji biste koristili na tjestenini, tako da možete dodati malo šećera u sos. Ono što ovdje tražite je glatki sos. Ako vam je ostalo marinare, možete je provući kroz mašinu za hranu ili blender. Ne želite da vaš sos za pizzu ima komadiće stvari u sebi jer ne želite da se vaši prelivi moraju takmičiti sa vašim umakom. Umak od tegle će dobro poslužiti ili ako imate vremena možete napraviti svoj sos prije ruke. Ako svoju pizzu pravite u situaciji za zabavu, onda napravite sos prethodne noći.
Recept za feferoni pizzu
Sada kada imate koru i sos, ostalo je na vama. Mocarela sir je obavezan jer se dobro topi, a da ne zagori i daje vam žilavo sirasto iskustvo koje jedenje pice čini zabavnim. Bilo bi od velike pomoći kada biste imali kamen za pečenje pice ili za najbolje rezultate pećnicu za pizzu na drva, ali ako nemate ove stvari, možete je ispeći direktno na plehu ili plehu za kolače u svojoj standardnoj pećnici. Za pravu pizzu od feferona, moraćete da prelite sos sa mocarelom, pa malo feferona (naravno) i onda šta god vam se najviše sviđa. Volim inćune, ali to sam samo ja.
Pecite pizzu u rerni zagrejanoj na 375 stepeni 10 do 15 minuta ili dok ne bude gotova. Znat ćete da je gotovo kada sir lagano porumeni i pjenušavi, a korica narasla.
