Dresing se odnosi na sos ili aromatizirani proizvod koji se prelije ili prelije sa salatom. Iako veliki broj komercijalnih preljeva za salatu može umanjiti potrebu za pravljenjem od nule, kreiranje vlastitog kod kuće omogućava vam da ga prilagodite svom ličnom ukusu.
Recept za vinegrete
Promijenite okus ovog osnovnog recepta zamjenom sirćeta od maline, balzamika, crnog vina ili drugih aromatiziranih sirćeta dok ne dobijete željeni okus.
Sastojci
- 1/2 šolje maslinovog ulja
- 1/2 šolje sirćeta
- 1/2 šolje bijelog šećera
- 2 kašičice Dijon senfa
- 1/4 kašičice sušenog origana
- 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
Upute
- Sve sastojke stavite u bocu ili teglu sa poklopcem koji čvrsto pristaje.
- Zategnite poklopac i protresite bocu da se sastojci pomiješaju.
- Nastavite da tresete dok se šećer potpuno ne otopi.
- Ponovo protresti neposredno prije serviranja.
Vrste obloga
Dok konačni ukus preljeva može biti beskrajan, na osnovu recepta koji koristite, osnovne vrste preljeva su prilično standardne. Dvije koje je najlakše napraviti kod kuće su:
- Na bazi sirćeta: Recepti za dresing za zelene salate mogu biti na bazi sirćeta, nazvani vinaigrettes, koji su tanki i tekući.
- Kremasto: Drugi recepti za zelene salate mogu zahtevati gušći preliv, obično sa bazom od majoneza, pavlake ili jogurta.
Druge upotrebe za recepte za preljev za salatu
Kada usavršite svoj omiljeni recept, pokušajte ga koristiti na neki od ovih drugih, tradicionalnih načina.
- Ruski prelivi su začin za Ruben sendvič, a McDonald's "specijalni sos" je varijanta klasičnog Hiljadu ostrva.
- Crudities je sirovo povrće narezano na štapiće i servirano sa sosom za potapanje kao predjelo. Gusti preljevi su odlični umaci za umakanje za ove hrskave poslastice, ali nemojte pokušavati koristiti vinaigrette za umakanje; kapaće po odeći vaših gostiju.
- Probajte Ranch na sendviču od ćuretine.
- Prelijte pečeni krompir zelenom boginjom.
- Umočite pomfrit u francuski dresing. Francuski je u suštini vinaigrette zgusnut kečapom i začinima.
Kreirajte svoju mješavinu
Svaki recept za dresing se može prilagoditi promjenom arome sastojaka koji mu se dodaju. Isprobajte osnovni recept i vidite možete li kreirati vlastitu mješavinu s potpisom.
