Odličan italijanski obrok zaslužuje fantastičan desert, a uz nekoliko recepata za italijanske deserte, svaki obrok se može završiti slatkim užitkom.
Recepti za italijanske deserte
Recepti za italijanske deserte obuhvataju širok spektar od finih peciva do jednostavnih recepata za domaće kolače i kolače i svi su ukusni. Volim ricotta sir i pronalazim način da ga ubacim u bilo koji desert koji mogu, tako da, naravno, ovaj italijanski recept za desert koristi ricotta sir i lako se sastavlja.
Recept za tortu od oraha i rikote
Najbolji deo ovog kolača, osim ukusa, je to što bi trebalo da lagano pada dok se hladi. Dakle, nije nas briga ako se ne diže i ne ostane na mjestu jer malo pada čini da ovaj desert izgleda rustikalnije i autentičnije.
Sastojci
- 1 šolja komada oraha
- 10 kašika putera na sobnoj temperaturi
- 2/3 šolje šećera
- 5 jaja, odvojeno
- Korica 1 velike pomorandže, sitno seckana
- 2/3 šolje rikote
- 6 kašika višenamenskog brašna
Za glazuru
- ¼ šolja džema od kajsije
- 1 kašika vode
- 2 kašike rakije
- 2 unce naribane ili obrijane poluslatke čokolade
Upute
- Zagrejte rernu na 375 stepeni.
- Namastiti ili poprskati neprijanjajućim sprejom 9-inčni kalup sa oprugom.
- Rasporedite orahe na pleh i pecite ih minut-dva.
- Ako možete da osetite miris pečenja oraha, predugo je prošlo.
- Koristeći svoj mikser sa lopaticom, umutite puter i pola šećera dok ne postanu lagani i pahuljasti.
- Dodajte žumanca, koricu narandže, rikotu, brašno i tostirane orahe.
- Miksati dok se dobro ne sjedini.
- U posebnoj posudi umutiti belanca i drugu polovinu šećera u čvrst sneg.
- Nežno umešajte jednu četvrtinu belanca u smesu od rikote.
- Pažljivo umešati ostatak belanca po pola.
- Smesu sipajte u pripremljenu tepsiju.
- Provjerite da li je tijesto ravno i pecite 30 minuta.
- Kada je torta gotova, ostavite da se ohladi u kalupu i proverite da li je torta potpuno ohlađena pre nego što je izvadite iz kalupa.
- Uklonite tortu iz kalupa pre nanošenja glazure.
Za glazuru
- Zagrejte džem od kajsija i vodu u maloj šerpi na laganoj vatri dok ne postane veoma tečna.
- Procijedite džem.
- Umješajte rakiju u procijeđeni džem.
- Premažite glazuru vrh i strane torte.
- Pospite vrh torte čokoladom.
Još deserta u italijanskom stilu
Probajte još neke omiljene italijanske recepte za deserte:
- Italijanski kolačići - Pokušajte napraviti ukusne biscotti ili zaletti
- Cannoli - Ovo klasično italijansko pecivo za desert je siguran pobjednik
- Ricotta Cheesecake - Tradicionalni italijanski kolači sa sirom koriste ricottu umesto krem sira.
