Ako vam je na pameti quiche, ali vam nedostaje kora onda vam treba nekoliko recepata za quiche bez kore.
Neka jedu quiche
Kiš možete napraviti od svježe napravljene kore ili smrznute iz trgovine. Možete napraviti i tanak quiche koristeći ljusku za tart, što bi bila odlična ideja za predjelo. Ali šta ako nemate pri ruci koru ili želite da smanjite kalorije uklanjanjem kore iz recepta? Šta ako pokušavate da jedete bez glutena? Onda tražite neke recepte za quiche bez kore.
Kiš bez kore možda zvuči neobično, ali ako ste ikada jeli fritatu ili tortu, imali ste bliskog rođaka quiche bez kore. Odlična stvar kod recepata za quiche bez kore je to što se mogu praviti u tradicionalnim tepsijama za pite, staklenim tanjirima za pitu koji izgledaju spektakularno na stolu, posudi za tepsiju ili čak velikim ramekins za pojedinačne quiches.
Recepti za quiche bez kore
Bilo koji recept za quiche koji volite može se koristiti za pravljenje velikog quichea ili pojedinačnih quicheova. Da napravite pojedinačne quiches, samo premažite maslacem ili poprskajte ramekin i sipajte smjesu u njih otprilike ¾ napunjene.
Ramekins može izgledati kao ekstravagantna kupovina, ali se mogu koristiti za pojedinačne suflee, kao i za puding.
Vegetarijanski quiche bez kore
Ovaj recept se može peći u posudi za pitu ili tepsiji.
Sastojci
- 1 mala tikvica
- 1 mala žuta tikva
- 1 mali luk
- ½ šolje sira Fontina
- ½ cup asiago
- 1 šolja bebi spanaća
- 1 šolja kreme
- 4 jaja
- 1/8 kašičice kajenskog bibera
- Sol i biber
- Maslinovo ulje
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Operite tikvice i tikvice.
- Odseći vrhove sa oba.
- Narežite oba po dužini debljine oko četvrtine inča.
- Isecite luk na pola, a zatim tanko narežite.
- Postavite tikvice, tikvice i luk na pleh.
- Prelijte maslinovim uljem.
- Pospite solju i biberom.
- Peci 10 minuta.
- Pomešajte u činiji vrhnje, jaja, ¼ kašičice soli, prstohvat bibera i kajenskog bibera.
- Poprskajte posudu za pitu ili posudu za pečenje 9x9 neprijanjajućim sprejom.
- Pospite pola Fontine i asiago po dnu posude za pečenje.
- Poslagati pečeno povrće preko sira.
- Preostali sir pospite preko povrća.
- Smesu od jaja preliti preko fila.
- Postavite quiche na lim za kolačiće.
- Peci na 350 stepeni 35 do 40 minuta.
- Kiš je gotov kada nož za pečenje umetnut u sredinu izađe čist.
Quiche Lorraine bez kore
Quiche Lorraine tradicionalno se pravi samo sa jajima, kajmakom i slaninom, iako sir dodaje ukus i teksturu receptu. Slanina narezana na kriške od ¼-inča sa ¼-inča sa 1-inča dugačke, zvane lardoons, koristi se za pravljenje autentičnog quiche Lorraine, ali se umjesto njega može koristiti obična slanina kuhana do srednje hrskavosti.
Sastojci
- 6 unci debelo iseckane slanine, kuvane do srednje hrskavosti
- 2 velika jaja
- 2 žumanca
- 1 ¼ šolje kreme
- Sol i biber
- Prstohvat muškatnog oraščića
- 1 šolja oštrog švajcarskog sira po želji
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Poprskajte dno kalupa za pitu od 9 inča neprijanjajućim sprejom.
- Posložite dno kalupa za pitu trakama slanine.
- Pomiješajte jaja, žumance, vrhnje, prstohvat soli i bibera, muškatni oraščić i sir, ako ih koristite.
- Izlijte u kalup za pitu.
- Postavite na pleh i stavite u rernu.
- Pecite 35-40 minuta ili dok ne bude gotovo.
Quiche Me Quick
Quiche se može napraviti sa bilo kojim sastojkom koji vam je pri ruci. Spanać, luk, paradajz, bosiljak i oštar sir mogu naći svoj put u quiche. Za smanjenje kalorija možete koristiti mlijeko umjesto vrhnja u svom quicheu.
Uvijek dodajte svoje nadjeve u posudu za pitu ili rameke prije nego sipate smjesu od jaja.
