Meksički kolačići sa cimetom su mekani i pune ukusa. Najbolji dio je što će ispuniti vašu kuću divnim mirisom cimeta kada ih ispečete.
Recept meksičkih kolačića s okusom cimeta
Sastojci
- 1 ½ štapića putera
- ½ šolje šećera
- 3 ½ kašičice mljevenog cimeta
- 2 žumanca
- 1 ¾ šolje višenamenskog brašna
- ¼ kašičice soli
- 1 šolja šećera za premazivanje
Upute
- Neka puter dođe na sobnu temperaturu.
- Kad puter omekša, umutite puter i šećer pomoću miksera.
- Dodajte 1 ½ kašičice cimeta.
- Nastavite da mutite smesu.
- Dodajte žumanca, miksajte da se sjedini.
- Dodajte so u smesu.
- Dodajte brašno i mutite dok se ne sjedini.
- Okrenite testo na radnu površinu i formirajte disk debljine oko ½ inča.
- Zamotajte plastičnom folijom i ostavite da odstoji u frižideru najmanje jedan sat.
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Obložite dva pleha za kolače papirom za pečenje.
- Formirajte tijesto u loptice od ½ inča.
- Postavite kuglice tijesta na obložene kalupe za kolače.
- Pecite dok ne porumeni, oko 17 minuta.
- Pomešati 2 kašičice cimeta i 1 šolju šećera.
- Kada se kolačići dovoljno ohlade za rukovanje, uvaljajte svaki kolačić u mešavinu šećera/cimeta.
Podešavanje recepta
Ovi kolačići su ukusni takvi kakvi jesu, ali evo nekoliko savjeta pomoću kojih možete pokušati da ih učinite još boljim.
- Ako želite, možete dodati svježe mljeveni muškatni oraščić ili čak malo mljevenog klinčića u smjesu za premazivanje kako bi kolačići bili još začinjeniji.
- Probajte da u mešavinu dodate malo kardamoma ili kakao praha da se poigrate sa ukusom i, naravno, đumbir je uvek dobrodošao tokom praznika.
- Što duže testo stoji u frižideru, ovi kolačići će biti bolji, pa možete napraviti par ili dve i ostaviti testo da odstoji preko noći.
Oni će ići brzo
Ovi kolačići su tako divni da ćete verovatno ispeći dosta njih jer ne traju dugo kada ih gosti probaju. Ispecite ih neposredno prije dolaska gostiju kako biste svoj dom unijeli fantastičnom prazničnom aromom.
