Ljudi koji su zainteresovani za kuvanje kvinoje biće zadovoljni saznanjem da postoji širok spektar zanimljivih jela koja se mogu napraviti sa ovim svestranim sastojkom.
Kvinoja je zanimljiva hrana. Ne samo da je prepun hranljivih sastojaka što ga čini zdravim i hranljivim oblikom hrane, već je i izuzetno svestran. Kinoa se može koristiti kao sastojak mnogih jela, kao i za pravljenje salata sa zanimljivom teksturom, a može se koristiti i kao zamjena za zob u kašama. Vegetarijanci i vegani smatraju da je kuvanje kvinoje jednostavno i da je dobar dodatak njihovoj ishrani.
Ideje za kuvanje kvinoje
Kvinoa se može koristiti na mnogo načina. Kinoa prirodno ima vrlo slab ukus i može se opisati kao bljutava. To znači da se može uspješno koristiti i u slanim i u slatkim jelima. Ideje za kuhanje kvinoje uključuju:
Korišćenje kvinoje kao zamene za meso
Mnogi vegetarijanci i vegani smatraju da kinoa predstavlja korisnu alternativu mesu u mnogim jelima. Dobro funkcionira u jelima kao što je čili. Tekstura kinoe čini je dobrom alternativom mljevenom ili mljevenom mesu. Kinoa je takođe vrlo dobra za vegetarijanske ili veganske hamburgere. Blag okus znači da kinoa ne nadjača druge okuse.
Pre upotrebe kinoe kao sastojka, potrebno je natopiti, a zatim skuvati. Kuhanje kvinoje je brzo i jednostavno. Kuvana kinoa se može zamrznuti i to je čini veoma zgodnom za prilike kada je vremena kratko.
Salate od kvinoje
Jedan popularan način upotrebe kinoe je u salatama. Tople ili hladne salate mogu se pripremiti sa kuhanom kvinojom. Vruće salate mogu uključivati pečeno povrće, sušene orašaste plodove i sir ili tofu za zdrav i zasitan obrok. Da napravite hladne salate, pomiješajte hladno kuhanu kinoju sa hrskavim povrćem za salatu i dodajte ukusan preljev za salatu od limunovog soka, vinskog sirćeta i maslinovog ulja.
Zamjena za rižu
Kvinoja se može koristiti kao zamena za pirinač. Od njega se prave vrlo uspješni pilavi i rižota. Crna kinoa ima više orašasti okus i to je čini idealnom zamjenom za smeđi ili divlji pirinač. Kuhanje kvinoje u aromatizovanim temeljcima ili bujonima daje ukus kvinoje, a može se koristiti i kao hladno jelo i dobar je prilog uz jela sa salatom.
Supe
Kuvanjem kinoe u supama dobija se gusto i zdravo jelo. Kinoa se može koristiti umjesto sočiva u supama od sočiva. Dodajte malo karija u prahu da dobijete zagrijanu i ukusnu supu koja je savršena za hladne zimske dane. Skuhajte supu od kinoe koristeći puno povrća i poslužite uz vrući hrskavi kruh i ovo će biti odličan obrok za glavno jelo.
Pečenje
Kvinoja zaista dobro funkcioniše kao sastojak u pečenim jelima. Dodaje teksturu i volumen artiklima kao što su muffini, kolači i keksi. Zamijenite porciju brašna za kinoju kako biste dodali malo dodatne teksture. Kinoa je idealna i za osobe na dijeti bez pšenice. Bijela kinoa je blaža od crne sorte i obje vrste dobro funkcioniraju u pečenim jelima.
Kaše
Kaša napravljena od kinoe je hranljiva i zasitna. Ovo može biti veoma zdrav početak dana. Kuhanje kinoa kaše je vrlo jednostavno. Koristite omjer jedne mjere kinoe na četiri mjere tekućine i kuhajte 25 minuta da dobijete gustu kašu. Dodajte začine kao što su cimet, med (za nevegane), smeđi šećer, sušeno voće, pa čak i kakao prah da napravite ukusan doručak.
Kupovina kvinoje
Kvinoa se kupuje u vrećici i dostupna je u prodavnicama zdrave hrane, kao iu sve većem broju mejnstrim supermarketa. Veće vreće mogu biti ekonomičnije, a sušena kvinoja traje dugo. Kuvanu kvinoju je potrebno čuvati u frižideru ili zamrzivaču. Mnoge prodavnice nude opciju crne i bele kvinoje i obe su savršene za kuvanje.
Quinoa predstavlja mnogo zanimljivih opcija za vegetarijance i veganske kuvare. Iznenađujući broj ukusnih jela je lako napraviti od ovog jedinstvenog svestranog sastojka.
