Ako tražite recepte za ljetna predjela, postoji mnogo opcija. Najbolji recepti su oni koji se sastavljaju brzo, bez puno buke ili nereda.
Zalogaji od slanog voća
Neki od najboljih recepata za ljetna predjela sadrže voće i šta se bolje slaže sa slatkoćom svježih proizvoda od malo soli? Možda ćete se iznenaditi koliko brzo naši gosti gutaju ove male zalogaje. Ako tražite malo dodatnog sjaja, pokušajte koristiti ukrašene čačkalice, poput onih u boji ili onih napravljenih za sendviče s malim poklopcem od folije. I ne zaboravite upotrijebiti lijepu ljetnu temu za posluživanje.
Sastojci
- 1/2 šolje svežeg ananasa, isečenog na komade od 1"
- 1/2 šolje svežih mandarina, isečenih na komade od 1"
- 1/2 šolje svežeg manga, isečenog na komade od 1"
- 1/2 šolje svežih breskvi, isečenih na komade od 1"
- 1/2 šolje sveže lubenice, isečene na komade od 1"
- 1/2 šolje svežih jagoda, isečenih na komade od 1"
- 1/2 šoljice svježih slatkih višanja, isječenih na pola
- 1 kutija čačkalica
- 1/4 šolje meda svetle boje
- Sučna morska sol
Upute
- Na lijepom poslužavniku raspršite voće da napravite lijepu šaru. Pokušajte napraviti krugove od svake vrste voća ili ih sve pomiješati.
- Prelijte cijeli tanjir tankom vrpcom meda. Obavezno uzmite sve komade voća.
- Nežno pospite morskom solju. Pazite da ne preterujete!
- Zabodite svaki komad voća čačkalicom.
- Poslužite ohlađeno.
Ljetne punjene gljive
Ove punjene pečurke su odlično letnje predjelo. Jednostavne za pripremu i serviranje, možete ih imati pred gostima za manje od pola sata. Da biste povećali broj zalogaja, pokušajte koristiti veći broj malih gljiva. Možete koristiti ili bijele dugmice ili crimini pečurke - oboje će imati božanstveni okus!
Sastojci
- 20 velikih belih pečuraka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/3 šolje mlevenog luka
- 3 čena belog luka, mleveno
- 1/4 šolje sitno seckanih pinjola
- 1/4 šolje kuvanog belog ili smeđeg pirinča, malo izmrvljenih
- 1 kašika rendanog parmezana
- 1/2 kašičice mlevenog kima
- 1/2 kašičice mlevenog korijandera
- Mljeveni crni biber
- Morska sol
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Očistite gljive i uklonite peteljke.
- Sitno nasjeckajte stabljike da ih kasnije dodate u smjesu.
- Zagrejte ulje u tiganju sa neprijanjajućim slojem.
- Propržiti seckane stabljike pečuraka i dodati luk, beli luk i orašaste plodove. Kuvajte dok luk ne omekša.
- Sklonite sa vatre i dodajte pirinač, parmezan, kim, korijander i biber.
- Napunite klobuke pečuraka, čvrsto pakovanje ali ne prelijevanje.
- Gljive stavite u posudu za pečenje obloženu pergamentom. Pospite vrhove morskom soli.
- Pecite 20 minuta. Poslužite toplo.
- Može da se pripremi unapred i kuva neposredno pre serviranja.
