Kada pomislite na mljevenje svježih zrna kafe, zamišljate li moderni električni mlin za kafu ili jedan od mnogih prekrasnih antiknih mlinova za kafu iz prošlih decenija?
Najraniji mlin za kafu: m alter i tučak
Od vremena starih Egipćana ljudi su mljeli zrna kafe u prah kako bi uživali u ukusnom napitku koji su mogli napraviti od praha. Dugi niz godina za mljevenje pasulja koristili su se kameni, drveni ili željezni m alter i tučak.
Međutim, smešteni u muzejima u Sjedinjenim Državama i Evropi su primeri izuzetnog bronzanog m altera i tučaka za kafu iz sedamnaestog veka koji su pripadali bogatašima tog vremena. Ovi prekrasni utilitarni predmeti su primjeri zanatskog umijeća Holandije, Njemačke i Engleza.
Kratka istorija mlinova za kafu
Od pronalaska prvog mlinca za začine u petnaestom veku, koji se takođe koristio za mlevenje kafe, do dodavanja mlevene kafe u osamnaestom veku, mlin za kafu su pretrpeli mnoge promene i poboljšanja. Evo nekoliko od ovih promjena:
- Rafiniranje raznih tipova turskih mlinova uključujući cilindar, džepni i kombinovani mlin sa preklopnom čašom
- Richard Dearman dobio je patent za novu vrstu engleskog mlinca za kafu 1789.
- Prvi američki patent za poboljšani mlin za kafu dodijeljen je Thomasu Bruffu starijem 1798. godine. Njegov izum je bio početak zidnog mlina za kafu.
- Amerikanac Alexander Duncan Moore dobio je patent za poboljšani tip mlina za kafu 1813.
Tokom narednih decenija mnogi patenti su odobreni za poboljšane verzije mlina za kafu američkim, engleskim i francuskim izumiteljima. Proizvođači su proizvodili mlinove za kafu nekoliko tipova koji su uključivali:
- Kanister
- Boks ili krilo
- Upright
- Postavljanje na zid ili bočno
- Dvostruki točak
Mlinovi za kafu od antičkog zlata i dragulja
Prekrasan primjer ranog orijentalnog mlinca za kafu u indo-perzijskom dizajnu nalazi se u Metropolitan muzeju umjetnosti u New Yorku. Napravljen od tikovine i mesinga, ovaj veličanstveni mlin za kafu iz devetnaestog veka, poznat i kao mlin za kafu, ukrašen je crvenim i zelenim draguljima. Unutar tikovine nalaze se umetci od slonovače i mesinga koji formiraju izuzetan uzorak. Ovo antičko blago može se vidjeti na stranici 600 William Harrison Ukers All About Coffee na Google knjigama. Još jedan fantastičan mlin za kafu pripadao je ljubavnici Luja XV, Madame de Pompadour. Ona opisuje zlatni mlin za kafu u svom inventaru iz 1765. Mlin za kafu, napravljen od zlata, bio je ukrašen rezbarijama od zlata u boji na slici grana drveta kafe.
Skupljanje starinskih mlinova za kafu
Iako ove vrste antiknih mlinova za kafu nisu za prosječnog kolekcionara, postoje brojni antikni i starinski mlinci za kafu koji su dostupni na aukcijama i antikvarnicama kako on-line tako i off line. Međutim, prije kupovine starinskog mlina za kafu uvijek se uvjerite da je artikal korektno reklamiran i da se ne radi o braku, koji je kombinacija komada iz različitih modela.
Uglavnom većina kolekcionara traži mlinove za kafu iz devetnaestog i dvadesetog veka. Ovo su proizvođači iz Sjedinjenih Država:
- Arkada
- Enterprise
- Landers Frary i Clark
- Logan i Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Wilmot Castle
- Wrightsville Hardware Company
Mlinovi za kafu evropskih proizvođača uključuju:
- Armin Trosser - njemački
- DeVe - Holland
- Elma - Španija
- Kenrick - Engleska
- PeDe (Peter Dienes) - Njemačka kompanija jer se kafa piše kaffee
- PeDe (Peter Dienes - holandska kompanija jer se kafa piše koffie
- Patentado - baskijska oblast Španije od strane M. S. F. Kompanija
- Spong - Engleska
Resursi za kolekcionare antiknih i starinskih mlinova za kafu
Sljedeće web stranice uključuju stotine fotografija i skica antičkih mlinova za kafu, vrijedne informacije i korisne linkove.
- Udruženje entuzijasta mlinaca kafe, poznato kao A. C. M. E.
- Javaholici
- Stari mlin za kafu
- Coffee House Inc.
Dodatni resursi
- Sve o kafi od Williama Harrisona Ukersa na Google knjigama
- MacMillanov indeks antičkih mlinova za kafu autora Josepha E. MacMillana dostupan je na Amazon.com
Hobi sakupljanja antiknih mlinova za kafu postaje sve popularniji jer sve više kolekcionara smatra da su ovi prekrasni i ukrasni antikviteti također vrlo korisni. Mnogi ljubitelji kafe tvrde da kada jednom probate mljevenu kafu u starinskom mlinu za kafu, više se nikada nećete vratiti modernom električnom modelu.
