Ne morate biti stručnjak za baštovanstvo da biste uzgajali zimsko povrće u Gruziji. Zapravo, zimsko vrtlarstvo može biti mnogo lakše od proljetne sadnje ili ljetne žetve. Sigurno ima manje korova za čupanje i zalijevanje je manje naporno jer ne morate da se nosite sa toplotom od 100 stepeni. Slijedeći nekoliko jednostavnih smjernica i razumijevajući uslove uzgoja u vašem kraju, svoju zimsku baštu možete pretvoriti u zamrzivač pun domaćih supa i tepsija.
Planiranje
Zone otpornosti u Džordžiji kreću se od 7a u sjeverozapadnom dijelu države do 8b u blizini Savane. Zbog velikih fluktuacija temperature i datuma mraza, pazite da odaberete biljke koje se uzgajaju za uzgoj u vašem području. Prvi mrazevi čak iu severnoj Gruziji su sredinom oktobra, tako da bi trebalo da budete u mogućnosti da posadite sadnice pre nego što zemlja postane previše hladna da bi mogle da rastu.
Ključ uspješnih zimskih vrtova je osigurati da tlo ostane dovoljno toplo da biljke dostignu zrelost. Najlakši način da to postignete je korištenjem podignutih kreveta. Uzdignuti krevet omogućava suncu da brže zagrije tlo. Ovo je posebno važno jer će biljke dobiti manje dnevne sunčeve svjetlosti tokom zimskih mjeseci. Još jedan alat koji biste mogli upotrijebiti je kloš ili hladni okvir. Obje stavke stvaraju "efekat staklenika" tako što zadržavaju toplinu sunčevih zraka u blizini biljke bez lišavanja lišća direktne sunčeve svjetlosti. Cloches i hladni okviri takođe štite nježne biljke od vjetra.
Vrste zimskog povrća koje raste u Gruziji
Ovo povrće se može posaditi u kasno ljeto za zimsku berbu:
- Šargarepe
- Cvekla
- Parsnips
- Rutabaga
- Luk
- Kupus
- List salate
- Spinat
Ovo povrće se može saditi u jesen za prolećnu berbu:
- brokoli
- Šargarepe
- Repa
- kelrabica
- Parsnips
- Cvjetača
- senf
- Kupus
- Radish
- Cvekla
Sada
Nakon konsultacija o datumima mraza za vaše područje, koristite kalendar da odredite kada biljke trebaju ući u zemlju. Od datuma prvog mraza oduzmite broj sedmica do zrelosti da biste odlučili kada posaditi. U idealnom slučaju, zimsko gruzijsko povrće će imati najmanje nekoliko sedmica vremena berbe prije nego što pređe u stanje mirovanja za zimu. Biljke poput korjenastog povrća koje ne očekujete da ćete ubrati do proljeća možete saditi nekoliko sedmica nakon datuma prvog mraza, ali ćete morati da se uvjerite da je tlo još dovoljno rahlo za upotrebu.
Ako je zemlja tvrda, dodajte amandmane kao što su tresetna mahovina, vermikulit i kompost kako biste je učinili lomljivijom. Nakon sadnje prekriti debelim slojem malča kako bi se očuvala vlaga i zadržala toplina kod korijena. Povremeno provjeravajte nivoe vlage tako što ćete prst staviti otprilike dva do tri inča ispod površine tla. Ako vam se čini da je suvo, moraćete da zalijete. Ako se osjeća vlažno, pričekajte nekoliko dana i provjerite ponovo.
Žetva
Pažljivo pratite svoju baštu u potrazi za znakovima da je biljka spremna za berbu. Povrću zasađeno u zimskim baštama može biti potrebno duže da sazrije zbog smanjene količine dnevne sunčeve svjetlosti. U područjima južne Gruzije, možda ćete moći dobiti dvije žetve od određenih biljaka kao što je brokula. Jednostavno odrežite glavu sa stabljike kada nisu u punoj veličini. Stabljika bi tada trebala imati vremena da proizvede nekoliko manjih glavica prije nego što se zima u potpunosti uhvati.
