5 ukusnih TVP recepata za jela bez mesa

2024 Autor: Carl Kingsman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 19:17

Zahvaljujući teksturiranim biljnim proteinima (TVP), možete napraviti hranljiv obrok bez mesa. Bilo da ste novi u kuhanju sa TVP-om ili ste već iskusni u radu s ovom zamjenom za meso, sljedeći recepti će vam pomoći da pripremite razna ukusna jela.

TVP Kotleti Recept

Pomalo žvakani, a ipak mekani, ovi kotleti sigurno će biti hit za večerom.

Sastojci

• 1 šolja TVP
• 1 1/4 šolje čorbe od povrća (rezervisanje 1/4 šolje)
• 3/4 šolje italijanskih začinjenih mrvica hleba
• 1 kašičica mlevenog belog luka
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice belog bibera
• 1/2 šolje vitalnog pšeničnog glutena (VWG)

Uputstva

1. U malom loncu zakuhajte supu od povrća.
2. U srednjoj posudi pomešati TVP, krušne mrvice, beli luk, so i biber i dobro promešati.
3. Ulijte 1 šolju bujona i dobro promešajte dok se tečnost ne upije.
4. Dodajte VWG i preostalu 1/4 šolje bujona, i miješajte dok ne vidite da se žljebovi glutena počinju formirati.
5. Smesu oblikujte u četiri odvojena kotleta.
6. U velikom tiganju ispecite kotlete sa jedne strane dok ne postanu hrskavi, a zatim ponovite, pazeći da svaki kotlet dostigne unutrašnju temperaturu od 160 stepeni.
7. Poslužite uz pire krompir, sos i omiljeno povrće.

Green Curry TVP Recipe

TVP zaista upija pikantnu aromu karija u ovom jelu.

Sastojci

• 1/2 šolje TVP komada
• 1/2 šolje soja sosa
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1/4 šolje zelene kari paste
• 2 konzerve kokosovog mleka
• 1 zelena paprika, narezana na tanke trakice
• 1 crvena paprika, narezana na tanke trakice
• 1/2 šolje zelenog graška
• 1 limenke bambusa, ocijeđene
• 1 srednja šargarepa, narezana dijagonalno
• 3 - 4 male tikvice, narezane
• 8 unci svježih gljiva, isječenih na kriške
• 2 kašike tamari sosa
• 1/2 šolje klica mung pasulja

Uputstva

1. Marinirajte TVP u tamari sosu 15 minuta da se rekonstituiše i začini.
2. Zagrejte ulje u srednjem loncu.
3. Dodajte curry pastu, i pržite 1 minut.
4. Dodajte 1/4 šolje kokosovog mleka, TVP, paprike, šargarepu i tikvice i dinstajte 5 minuta.
5. Dodajte preostalo kokosovo mlijeko i dinstajte dok povrće ne omekša.
6. Dodajte grašak i klice pasulja. Kuvajte 5 do 10 minuta.
7. Poslužite samostalno ili preko pirinča.

TVP recept za gulaš

Paprikaš pravi savršen obrok kad god je hladno u vazduhu.

Sastojci

• 1 šolja TVP
• 5 šoljica čorbe od povrća
• 1 crni luk srednje veličine, seckani
• 2 komada celera, seckana
• 1 kašika belog luka, mlevenog
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica veganskog Worcestershire sosa
• 1/4 šolje suvog crnog vina
• 2 lovorova lista
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice belog bibera
• 3 velika paradajza, seckana
• 1 1/2 šolje smrznutog graška
• 6 šargarepe, oguljene i narezane na komade od 1/2 inča
• 3 krompira, isečena na komade od 1 inča
• 2 kašike kukuruznog škroba, rastvorenog u 2 kašike vode

Uputstva

1. Zagrejte jednu šolju bujona od povrća u mikrotalasnoj dok ne počne da ključa.
2. U zdjeli srednje veličine pomiješajte TVP i juhu i ostavite da odstoji otprilike 15 minuta da se rekonstituiše.
3. U velikom loncu za supu dinstajte luk, celer i beli luk na maslinovom ulju dok luk ne počne da postaje proziran.
4. Dodajte TVP u šerpu i kuvajte 4 minuta, povremeno mešajući.
5. Dodajte bujon od povrća, zajedno sa Worcestershire sosom, vinom, lovorovim listom, solju i biberom.
6. Ostavite supu da se krčka oko 1 sat.
7. Umiješajte paradajz, grašak, isjeckanu šargarepu i krompir i dinstajte još 30 minuta.
8. U maloj posudi pomešajte mešavinu kukuruznog škroba i vode i umutite da dobijete glatku kašu.
9. Sijte kašu u gulaš, stalno miješajući da se dobro sjedini.
10. Nastavite da krčkate još 5 do 10 minuta da se gulaš zgusne.
11. Poslužite uz kekse ili malo krepkog pšeničnog hleba.

TVP Sloppy Joe Recipe

Žudite za aljkavim Džoom? Nema problema. Sendvič ima ukus kao pravi.

Sastojci

• 2 šolje TVP
• 1 1/2 šolje ključale vode
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 čena belog luka, mleveno
• 1 srednji luk, seckani
• 1 srednja zelena paprika, bez jezgri i nasjeckana
• 1 (6 unci) konzerva paradajz paste
• 1/2 šolje vode
• 1/4 šolje kečapa
• 1 kašičica veganskog Worcestershire sosa
• 1 kašičica sušenog origana
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašičice bibera

Uputstva

1. U malom loncu zakuhajte 1 1/2 šolje vode do ključanja, a zatim isključite vatru.
2. Dodajte TVP u tavu i ostavite mu oko 15 minuta da se rekonstituiše.
3. U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje.
4. Dodajte seckani luk, zelenu papriku i mleveni beli luk u tiganj, i dinstajte dok luk ne počne da postaje proziran.
5. Dodajte TVP u tiganj i promiješajte.
6. Dodajte paradajz pastu, 1/2 šolje vode, kečap, Worcester, origano, so i biber, i mešajte dok se dobro ne sjedini.
7. Smesu prokuvajte 2 minuta, neprestano mešajući, a zatim isključite vatru.
8. Poslužite po izboru hleba ili kifle.

TVP Punjene paprike

Ovo jelo je podjednako atraktivno koliko i ukusno. Koristite mješavinu crvene, zelene narandže i žute paprike za šarenu prezentaciju.

Sastojci

• 8 unci TVP granula
• 8 unci čorbe od povrća
• 6 velikih paprika
• 1/4 šolje luka, seckanog
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 supene kašike mlevenog belog luka
• 1 šolja kuvanog pirinča
• 1 kašika seckanog svežeg peršuna
• 1 kašičica sušenog origana
• 1 kašičica soli
• 15 unci. paradajz sos
• 3/4 šolje iseckanog mocarela sira

Uputstva

1. Zagrejte rernu na 350 stepeni.
2. U zdjeli srednje veličine pomiješajte TVP i bujon, promiješajte i ostavite sa strane dok se tečnost ne upije.
3. Paprikama odrežite vrhove, izvucite jezgru i isperite.
4. Prokuhajte veliki lonac vode i kuvajte paprike 5 minuta. Nakon 5 minuta izvadite paprike iz vode, ocijedite ih i poređajte uspravno u posudu za pečenje.
5. U tiganju propržiti luk na maslinovom ulju.
6. Kada je luk skoro proziran, dodajte beli luk u tiganj i nastavite da kuvate dok se beli luk ne zagreje.
7. Dodajte TVP, pirinač, peršun, origano, so i pola paradajz sosa u luk i beli luk, i dobro promešajte.
8. Svaku papriku napunite smjesom, a ostatkom sosa prelijte paprike. Pokrijte posudu folijom, i pecite 1 sat, ili dok paprike ne omekšaju i dok sredina nadjeva ne bude 160 stepeni.
9. Uklonite foliju, a paprike pospite mocarelom.
10. Vratite posudu u rernu i nastavite sa pečenjem tek toliko da se sir otopi.
11. Poslužite paprike uz baštensku salatu.

Zavrtite svoje recepte

Zamislite ove recepte kao početnu tačku i nemojte se plašiti da ih napravite svoje. Ako želite još TVP, samo naprijed i dodajte ga; samo se pobrinite da ga rekonstituišete u omjeru oko 1:1 sa odabranom tekućinom. Igrajte se sa svojim začinima dok ne pronađete pravu kombinaciju okusa. Čitava poenta je da kreirate jela koja volite i koja želite da pripremate iznova i iznova!