Suncokreti su kultni simbol kasnog ljeta i zlatnih jesenjih dana koji dolaze, a njihovo uzgoj i berba je zabavan projekat za djecu i odrasle. Naučite kada ih posaditi i kako znati kada su dovoljno zrele da uberu svoje zdravo, ukusno sjeme.
Uzgoj suncokreta
Suncokreti (Helianthus annus) potiču iz Sjeverne Amerike pa su idealni za američku baštu. Nisu mnogo izbirljivi oko tla, ali im je potrebno dosta sunčanih, toplih dana da bi uspjele i rasle svoje ogromno cvijeće.
Sađenje sjemena
Suncokrete je relativno lako uzgajati. Za najbolje rezultate kupujte svježe sjemenke suncokreta u vašem lokalnom vrtnom centru. Ako želite da dobijete brzi početak, posadite sjeme u tresetne saksije početkom do sredine proljeća i držite ih u zatvorenom prostoru dok ne prođe sva opasnost od mraza.
Ako ih više volite saditi direktno na otvorenom:
- Odaberite lokaciju sa dobro dreniranom zemljom i posejte seme direktno u zemlju u kasno proleće i rano leto.
- Posadite seme oko jednog inča duboko u zemlju.
- Umješajte kompost u tlo prije sadnje, ili dodajte prihranu komposta nakon sadnje.
- Zalivati svaki dan dok seme ne nikne.
- Od tog trenutka pa nadalje, vašim biljkama će trebati oko centimetar kiše sedmično. Planirajte dopunu zalivanjem ako je potrebno.
Zaštita sjemena i sadnica
Mnoga stvorenja uživaju u ukusnoj užini od sadnica suncokreta, a čak će iskopati i sjemenke. Vjeverice, vjeverice, zečevi i miševi plijene tek zasađene sjemenke suncokreta ili grickaju sadnice koje se pojavljuju. Suncokreti takođe mogu privući insekte, pre svega skakavce. Iako nije vjerovatno da će ubiti biljke suncokreta, mogu ostaviti velike rupe na lišću. Dakle, možda ćete htjeti postaviti zaštitni omot oko sadnice koja se tek pojavi.
Za izradu rukava:
- Kupite paket papirnih čaša.
- Pažljivo isecite dno svake šoljice dok je ne možete ukloniti.
- Odbacite podloge i prevucite čašu preko svake sadnice.
Žetva suncokreta
Tokom dugih, tromih ljetnih mjeseci, suncokreti će narasti u svoju punu visinu. Suncokreti dolaze u zapanjujućem rasponu visina, od divova visokih preko šest stopa do patuljastih suncokreta visokih samo metar ili dva. Cvijeće će se razviti i procvjetati u kasno ljeto i ranu jesen.
Znakovi da je vrijeme za žetvu
Ako želite da poberete semenke suncokreta da biste u njima uživali kao grickalice ili možda sačuvate seme za ponovnu sadnju sledećeg proleća, pustite da cvetne glavice počnu da odumiru i postanu smeđe. Nemojte ih sjeći rano jer sjeme još neće biti dovoljno zrelo za berbu. Ako ste zabrinuti da će im ptice i vjeverice doći prije vas, možete pokriti cvijeće smeđim papirnim vrećicama. Kese će zaštititi seme, a takođe će omogućiti dovoljno protoka vazduha da cvjetne glavice ne budu pljesnivi.
Znakovi da je cvijeće zrelo uključuju:
- Latice otpadaju sa cvijeta.
- Poleđina cvijeta izgleda suva i smeđa.
- Sjemenke su debele i uočljive.
- Oni su crni i vide se smeđe pruge.
Sakupljanje sjemenki
Kada utvrdite da su glave spremne, pratite ove korake da ih uberete.
- Odrežite glavice sjemena sa plantaže suncokreta, ostavljajući oko metar stabljike pričvršćene.
- Ostavite glavice semena da se osuše još nekoliko nedelja na toplom i suvom mestu. Što su suše, lakše ćete ukloniti sjemenke.
- Kada su glavice sjemena dobre i suhe, raširite novine po zemlji.
- Držite svaku glavu sjemena preko papira i trljajte rukom preko glave sjemena. Suvo sjeme će prirodno ispasti na novine.
- Kada se sakupi svo seme, kompostirajte ili odbacite glavicu semena.
- Napravite lijevak od novina i ukucajte sjemenke u čistu posudu.
Šta raditi sa žetvom
Sjemenke suncokreta se mogu koristiti u razne svrhe.
Sjeme za sljedeću godinu
Sačuvano sjeme možete koristiti sljedeće godine za početak vašeg suncokreta. Jednostavno sakupite ubrano sjeme i pohranite u teglu ili posudu na hladnom i suhom mjestu. Označite kontejner tako da ne zaboravite šta ste spremili.
Imajte na umu da se suncokreti mogu otvoreno oprašiti i da se cvijeće može ukrštati jedno s drugim. To znači da biljke koje rastu sljedeće godine mogu, ali i ne moraju ličiti na ono što ste uzgajali prošle godine. Sve zavisi od toga da li su druge vrste suncokreta rasle u blizini, bilo u vašoj ili komšijinoj bašti.
Bird Seed
Sjemenke suncokreta uzgojene u kućnoj bašti mogu se koristiti kao hrana za ptice za divlje ptice. Nakon berbe sjemenke suncokreta jednostavno ih čuvajte u zatvorenoj posudi. Pobrinite se da koristite posudu sa čvrstim poklopcem i pohranite sjeme u vrtnu šupu, garažu ili drugu lokaciju pogodnu za vašu hranilicu za ptice. Osušene sjemenke suncokreta omiljene su miševima, vevericama, vjevericama i pacovima, pa obavezno koristite poklopac koji dobro priliježe jer ćete u suprotnom imati jako debele glodare i vrlo praznu posudu za nekoliko dana!
Snacks
Sjemenke suncokreta su ukusne i hranljive, i iako ih je moguće pojesti previše, one su i dalje prepune dobre ishrane i zdrave alternative drugim grickalicama.
Ako volite pečene suncokretove semenke, evo kako ih ispeći:
- Žetva prema gore navedenim savetima.
- Zagrejte rernu na 300 stepeni Farenhajta.
- Postavite semenke suncokreta u plitku tepsiju.
- Pecite ih 30 do 40 minuta, mjesajuci ili protresajuci tiganj da ne zagore s jedne strane
- Izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade. Čuvajte ih u čistoj posudi i uživajte.
Još jedna tehnika čuvanja suncokreta za jelo kao užinu je da ih posolite. Da biste napravili soljene sjemenke suncokreta poput onih koje možete kupiti u trgovini:
- Dodajte ½ šolje soli u 2 litre vode u velikom loncu.
- Dodajte semenke suncokreta. Voda bi trebalo da pokrije samo vrh.
- Dovedite do vrenja.
- Kada smjesa provri, smanjite vatru da prokuha. Krčkajte dva sata.
- Ocedite semenke i raširite ih na papirnim ubrusima da se osuše.
- Koristite papirnate ubruse da obrišete preostalu slanu vodu.
- Kada se sjemenke osuše, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi i uživajte.
Pustimo prirodi da ide svojim tokom
Ako želite, možete ostaviti suncokrete u bašti i pustiti ptice i druge životinje da uživaju u njima. Većinu će ih pojesti, ali mogu ispustiti nekoliko na zemlju koji bi mogli izrasti u nove suncokrete. Ovo može biti dobar način da nastavite uživati u ovim prekrasnim biljkama dok ne stignu prvi zimski snijeg.
