Pečeni krompir na začinskim biljem čini izdržljiv, slastan prilog koji bi mogao da se takmiči sa glavnim jelom za pažnju. Uz nekoliko savjeta i nekoliko ukusnih recepata, možete ispasti krompir koji je mekan iznutra, a hrskav izvana.
Savjeti za odličan pečeni krompir sa začinskim biljem
Postoji više od jednog načina da napravite sjajnu seriju pečenog krompira, pa isprobajte ove savete.
- Odabir prave vrste krompira čini svu razliku, a crvenokožice, Yukon goldi i Maris Piper (obično dostupni u Ujedinjenom Kraljevstvu) su posebno dobri za pečenje.
- Kuhanje krompira na par do pet minuta, a zatim ostavljanje da se osuše u tiganju pre nego što ga ubacite u ulje i začine, može im pomoći da se lepo ohrskaju.
- Ostavljanje suvog začinskog bilja nekoliko minuta namočeno u ulju pomaže da se podmladi i daće prekrasan ukus. Uvijek možete zamijeniti svježe začinsko bilje u bilo kojem receptu, ali planirajte da koristite skoro duplu količinu jer njihov okus nije tako koncentriran kao sušeno bilje.
- Ako biste radije preskočili parno kuhanje, planirajte da isječete krompir na kriške ili kockice, a ne na četvrtine, i pečete ga na temperaturi višoj od prosječne, kao što je 400 do 425 stepeni Farenhajta.
Pečeni krompir od ruzmarina i timijana
Ruzmarin i timijan su uzvišeni kada se upare sa crvenim krompirom za pečenje. Ovaj recept daje otprilike četiri porcije.
Sastojci
- 2 funte crvenog krompira, neoljuštenog i narezan na četvrtine
- 1/4 šolje maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
- 2 kašičice sušenog ruzmarina
- 2 kašičice sušenog timijana
- Sveži peršun za ukras (opciono)
Uputstva
- Krompir par-kuvajte oko pet minuta. Ocijedite ih i vratite na šporet da se osuše.
- Prethodno zagrejati na 375 stepeni Farenhajta.
- U velikoj posudi pomešati maslinovo ulje, so, biber, ruzmarin i timijan.
- Kada se krompir osuši, dobro ga umešajte u mešavinu maslinovog ulja.
- Pokrijte lim za pečenje folijom i poprskajte neprijanjajućim sprejom za kuhanje.
- Rasporedite krompir na pleh u jednom sloju i pecite oko 30 minuta ili dok krompir ne dobije željenu boju i hrskavost. Okrenite krompir jednom na pola tokom pečenja.
- Prebacite krompir u posudu za serviranje i po želji pospite sa malo sveže seckanog peršuna.
Pečeni krompir sa belim lukom i začinskim biljem
Malo belog luka može učiniti gotovo svako jelo ukusnijim, a ovaj recept nije izuzetak. Slobodno prilagodite količinu bijelog luka koju koristite prema svom ukusu. Ovaj recept čini pet do šest porcija.
Sastojci
- Približno 2 1/2 funte Yukon Gold krompira, oljuštenog i isečenog na kockice
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica sušenog origana
- 1 kašičica sušenog bosiljka
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
Uputstva
- Zagrejte rernu na 425 stepeni Farenhajta.
- Veliki lim za pečenje obrubljeni folijom i lagano ga poprskajte neljepljivim sprejom za kuhanje.
- U velikoj posudi pomešajte ulje, beli luk, bilje i začine.
- Kolčiće krompira ubacite u mešavinu ulja, a zatim ih u jednom sloju okrenite na lim za pečenje. Pecite ih oko 35 minuta ili dok ne porumene. Okrenite ih jednom otprilike na pola vremena kuvanja kako biste osigurali ravnomjerno smeđe boje.
- Prebacite kriške u posudu za serviranje i odnesite ih na sto.
Probajte ispeći krompir sa svojim omiljenim začinskim biljem
Kada naučite tehniku pečenja krompira, pokušajte da zamenite ove recepte drugim začinskim biljem koje volite. Možda biste čak željeli dodati i malo luka i paprike kako biste okuse podigli na viši nivo. Nemojte se iznenaditi ako pečeni krompir na bilju postane omiljeni na trpezi vaše porodice.
