Sastojci
- 1½ unce gin
- ¾ unce teške kreme
- ½ unce jednostavnog sirupa
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- 1 bjelanjak
- 2-3 crtice voda cvijeća narandže
- Ice
- Club soda do vrha
Upute
- U šejker za koktel dodajte džin, tešku pavlaku, jednostavan sirup, limunov sok, sok od limete, bjelanjak i vodu od narandže.
- Snažno protresite otprilike jednu minutu.
- Dodaj led.
- Snažno protresite da se ohladi.
- Ne dodavati led, procijediti u highball čašu.
- Polako dolijte sodom.
Varijacije i zamjene
Iako Ramos gin fizz prati prilično standardni recept proporcija i sastojaka, još uvijek možete pronaći mjesta za riff i igru.
- Neki recepti zahtijevaju Old Tom gin, ali eksperimentirajte s različitim stilovima kao što su London dry, Plymouth ili Genever. Svaka ima drugačija svojstva, pa koristite manje jednostavnog sirupa ili vode za cvijet narandže na osnovu njihovih profila.
- Umjesto običnog jednostavnog sirupa, isprobajte okuse poput ruzmarina, narandže, limuna, lavande ili meda.
- Koristite manje jednostavan sirup za koktel koji nije tako sladak.
Garnishes
Čak i ako klasični recept ne zahteva ukras, i dalje možete eksperimentisati sa opcijama i novim izgledom. Balansirajte ukrase na obodu da ne uništite pjenu.
- Odlučite se za vrpcu limuna, ogulite ili zavrnite.
- Slično, narandžasta vrpca, kora ili uvijanje nudi sjajan izgled.
- Koristite limetu da upotpunite sok od limete trakom, ogulite ili zavrnite.
- Razmislite o dehidriranom kolu citrusa za koktel neverovatno jedinstvenog izgleda.
O Ramos Gin Fizzu
Za razliku od mnogih drugih koktela u stilu New Orleansa, može biti teško povjerovati da Ramos gin fizz ima Big Easy korijene. Prvi put koji je izumio Henry "Carl" Ramos 1888. godine, Ramos gin fizz ostao je poznati koktel kroz godine. Međutim, njegov prijem varira od barmena do patrona.
Kada je pravilno sastavljen, Ramos gin fizz može potrajati i više od deset minuta dok barmen ne napravi; njegovo suho mućkanje čini ga jednim od najzahtjevnijih koktela. S vremenom koje je potrebno za mućkanje ovog koktela, neki barmeni se okreću svojim barbecima kako bi mučno protresli koktel, oslobađajući ih da prisustvuju drugim gostima.
Zapovedanje je da je Ramos sam imao "ljudi za tresenje" na svom platnom spisku da održi korak sa zamornim zahtevima Ramosovog džina. Nemojte dozvoliti da vas ovo odvrati, jer većini Ramons džina nije potrebno više od minut ili dva snažnog trešenja ako ne želite da testirate agilnost svojih bicepsa.
Dobro potrošeno vrijeme
Ako pogledate izraz rad ljubavi, Ramos gin fizz je jedina definicija. Ovaj koktel možda ima naporan proces pripreme, ali krajnji rezultat je zadivljujući i jedinstven koktel koji će sigurno nasmejati svakoga uprkos trudu.
