Nije često na policama pronaći bilo kakav infuziran okus džina, osim uobičajene rotacije botaničkih aroma i ponekad jednokratnog voćnog okusa, džin ostaje relativno neprimjećen u svijetu alkoholnih pića. Srećom, ukusi kućne infuzije ne mogu biti lakši. Bilo da sanjate o džinu s bobičastim voćem ili o nečem pomalo romantičnom poput džina sa šljivama, postoji infuzija za svaki hir ili priliku.
Džin natopljen kruškom
Dajte svom džinu mekanu aromu kruške, savršen za uživanje u urednom, u martiniju od kruške ili umešanom u klasični koktel od džin kruške.
Sastojci
- 2 kruške sa jezgrom i narezane na kriške
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- Pažljivo narežite krušku, izostavljajući semenke ili peteljke.
- U veliku čistu flašu ili tegle dodajte kruške i džin.
- Nakon zatvaranja, lagano vrtite posudu da počnete da mešate sastojke.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mestu otprilike 3 do 4 dana. Svaki dan lagano provrtite posudu.
- Poslednjeg dana namakanja, probajte malu količinu tako što ćete je prskati u čašu. Ako želite više arome kruške, ostavite da odstoji duže.
- Ako vam se sviđa džin od kruške, pažljivo izvadite kriške kruške i bacite ih.
- Da biste pohranili infuziju, sipajte infuziranu votku u drugu čistu bocu, filtrirajući gazom.
- Pažljivo zatvorite.
Možete odmah koristiti tek natopljeni džin. Čuvajte neiskorišteni džin u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu otprilike jednu do dvije godine bez smanjenja okusa. Međutim, odbacite ga kada okus počne blijediti ili ako okus nestane.
Gin natopljen brusnicom
Poigrajte se ukusima juniper gina dodavanjem tart brusnice.
Sastojci
- 1½ do 2 šolje malo zgnječenih brusnica
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte pripremljene brusnice i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Džin natopljen trešnjama
Preskočite veštačke arome trešnje koje se nalaze na policama prodavnica alkoholnih pića u korist sopstvene domaće infuzije trešnje.
Sastojci
- 1½ šolje trešanja bez koštica
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte pripremljene višnje i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Džin s breskvom
Sanjajte o letnjim ukusima tokom cele godine uz sočnu infuziju breskve.
Sastojci
- 1½ šolje trešanja bez koštica
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte pripremljene višnje i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin natopljen jagodama
Uparite svoj omiljeni džin sa jarkim aromama jagode. Zamislite Negronisa!
Sastojci
- 1½ do 2 šolje oljuštenih i narezanih svježih jagoda
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte pripremljene jagode i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin natopljen ananasom
Istražite tropske strane džina i džin koktela tako što ćete u svoje svoje dodati ananas.
Sastojci
- 1½ šoljice oguljenog i na kockice narezanog ananasa
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte pripremljeni ananas i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin natopljen šljivama
Šljiva je sanjiv i ćudljiv okus koji će podići svaki običan džin koktel na potpuno novi nivo.
Sastojci
- 7-9 šljive bez koštica
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte pripremljene šljive i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin s narom
Preskočite mikser za sok od nara dodavanjem semenki nara direktno u džin. Profesionalni savjet: sjeme nara dok ste potopljeni u posudu s vodom da smanjite nered.
Sastojci
- 1 do 1½ šolje sjemenki nara, otprilike dva do tri nara
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte pripremljene sjemenke nara i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin natopljen kupinom
Kada imate džin od kupina pri ruci, u bilo kom trenutku ste na više od pola puta do bramba. Zar to nije život? Nema još izraženijeg okusa kupine, svako toliko lagano zgnječite kupine da puste sok.
Sastojci
- 1½ do 2 šolje kupina
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte pripremljene kupine i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Džin s borovnicom
Ko ne želi prelepu bocu džina ljubičaste boje na svojoj polici? Iskoristite priliku sa vizuelno upečatljivim i ukusnim džinom.
Sastojci
- 1½ do 2 šolje borovnica
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- Narežite ili vrlo lagano izmješajte borovnice. Ako koristite teglu, možete gnječiti direktno u tegli.
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte pripremljene kupine i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Varijacije džina natopljenog voćem
Pomešajte i uskladite svoje voćne ukuse sa drugim voćem, malo zagrejte ili idite sa složenim notama dodavanjem bilja ili začina. Samo zapamtite, ne uparujete samo voćne arome, već i note kleke u džinu.
- Stvorite aromu džina natopljenog kardamomom dodavanjem 6-10 nježno zgnječenih mahuna kardamoma u svoju infuziju.
- Dodajte dvije do tri grančice svježeg bosiljka, nane, ruzmarina ili žalfije za zeljasti dodir.
- Ako želite oštru ravnotežu, dodajte cijeli krastavac narezan na kolutove.
- Ponekad je potreban slađi džin, a to možete postići dodavanjem pola šolje meda.
- Dodajte celu mahunu vanile za mek, slatki ukus.
- Citrusi dodaju odličan balans voću i džinu. To možete postići korištenjem dva do tri cijela narezana limuna ili limete, kao i cijele velike narandže.
Uparivanje ukusa džina sa voćem
Razmotrite ove parove ukusa. Zapamtite da ovo nisu jedine opcije, samo odskočna daska za vašu maštu.
- Jagoda + kupina
- Jagoda + narandža
- breskva + borovnica
- breskva + borovnica
- Borovnice + ruzmarin
- Ananas + nar
- Šljiva + trešnja
- Kruška + kardamom
- Šljiva + đumbir
- Nar + limun
- brusnica + limeta
- kupina + menta
- borovnica + kruška
- Kruška + med
- borovnica + narandža
Džin kokteli sa voćem
Iako ovo sigurno nisu jedini džin kokteli sa voćnim ukusom koje možete napraviti, oni su odlično mesto za početak eksperimentisanja dok razvijate sopstvene recepte.
Gin Martini s voćem
Ovaj recept za martini zahteva infuziju nara, ali možete koristiti bilo koju voćnu aromu. Ako je ukus previše suv ili gorak, počnite sa četvrt unce jednostavnog sirupa.
Sastojci
- 2 unce džina natopljenog narom
- ½ unce suhog vermuta
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- Ice
- Narandžasta traka za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, voćni džin, suvi vermut i limunov sok.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite narandžastom trakom.
Fruity Highball
Odaberite svoju omiljenu od infuzija džina sa ukusom voća da napravite ukusnu highball bez napora.
Sastojci
- 2 unce džina natopljenog borovnicama
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Club soda do vrha
- Borovnice i grančice ruzmarina za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, džin od borovnice, sok od limete i jednostavan sirup.
- Promiješati da se miješa.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite borovnicama i grančicom ruzmarina.
Gin Smash
Ništa ne slaže ili spaja ukuse bolje od upotrebe mešanog svežeg voća.
Sastojci
- 2-3 oljuštene i narezane jagode
- 2 unce džina natopljenog breskvama
- ¾ unce likera od bazge
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Jagoda za ukras
Upute
- U šejkeru za koktel pomešati kriške jagode sa jednostavnim sirupom.
- Dodajte led, džin breskve, liker od bazge, limunov sok i sok od pomorandže.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Uljepšavanje sa jagodom.
The Orchard's Negroni
Bilo da ste ubrali svoje voće iz voćnjaka ili drače, vaš voćni džin će nadograditi klasični Negroni.
Sastojci
- 1½ unce džina natopljenog trešnjama
- 1 unca Campari
- 1 unca slatkog vermuta
- Ice
- kriška narandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, džin od višanja, Campari i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom narandže.
Mikseri za voćna pića od džina
Sa samo treptajem oka, imaćete džin koktel sa ukusom voća koristeći bilo koji od ovih miksera.
- Tonik voda
- Plain club soda
- Aromatizirana soda, poput kokosa, vanilije, voća, bobica, limuna ili limete
- Soda od limuna i limete
- Sok od pomorandže
- Sok od ananasa
- Limunov sok
- Sok od limete
- Kokosova voda
- Honey
- Jednostavan sirup
- Brakija od kajsije
- Jabukova rakija
- Šampanjac ili prošek
- Liker od narandže
- Sok od brusnice
- Sok od trešnje
- Earl Grey čaj
- Limunada
- Limeade
Džin s voćem za svaku želju
Nemojte se uplašiti ili uplašiti idejom da dodate džin; iako ima sve one prednje note kleke, prilično se neprimjetno stapa s voćnim okusima. Bilo da želite bramb u dva koraka ili želite nešto moderno za marendu, džin s voćem je put budućnosti.
