Pola zabave prisustva sportskom događaju je odlazak na drugu stranu. Uz nekoliko odličnih recepata za meso i priloge koje možete skuhati na roštilju, sigurno ćete se dobro zabaviti na događaju bez obzira da li će tim za koji ste tu da podržite otići s pobjedom!
Recept za svinjsko meso na žaru
Svinjska peciva je odlična opcija za nošenje jer je tako svestrana. Možete poslužiti kriške pečenih fileta, kao i koristiti meso za pripremu sendviča sa roštilja ili kubanskih sendviča za one koji više vole da uživaju u jelima za koja nisu potrebni nož i viljuška u postavu prtljažnika.
Sastojci
-
Svinjsko meso na roštilju 2 peciva, 1 - 1,5 funti svaka
- 1/2 šolje soja sosa (običnog ili smanjenog natrijuma)
- 1/4 šolje balzamičnog sirćeta
- 1/8 šoljice smeđeg šećera
- Mljeveni bijeli luk jednako dva čena
- 1 kašika jalapeno soka (opciono, koristite samo ako volite jako ljutu svinjetinu)
Napomena: Ovaj recept će funkcionisati sa bilo kojom marinadom - slobodno koristite svoj omiljeni recept iz prodavnice ili domaći, a ne onaj koji je detaljno opisan ovde, ali pratite uputstva za kuvanje koja su navedena ispod.
Potrebni materijali:
- Termometar za meso
- Klješta
Upute
- Odrežite masnoću od mesa.
- Sve sastojke, osim mesa, stavite u zdjelu i promiješajte da se sjedine.
- Meso stavite u marinadu; pokrijte i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta ili duže - u redu je do preko noći.
- Zagrijte roštilj (srednje-visoka temperatura).
- Kjestama izvaditi meso iz marinade držeći preko posude da se ocedi.
- Odbacite marinadu - nemojte je koristiti za podmazivanje tokom kuvanja.
- Pecite pet minuta sa svake strane (gornja i donja, kao i obe strane).
- Provjerite temperaturu termometrom za meso; spreman je kada unutrašnja temperatura dostigne 145 stepeni Farenhajta.
- Ako je meso gotovo, skinite sa roštilja.
- Ako je temperatura i dalje preniska, nastavite kuhati ravnomjerno, okrećući nakon dvije minute po strani i često provjeravajući temperaturu.
- Kada se postigne željena temperatura, ostavite kuhano meso da odstoji deset minuta prije rezanja.
Recept za Satay sa piletinom na žaru
Možete koristiti bilo koji dobar začini za pečenje odlične piletine, ali ako tražite drugačiji način pečenja piletine, možete napraviti pileći satay. Marinirajte meso i napravite sos (recept ispod) dan ranije.
Sastojci
- 1 - 1 1/2 funte pilećih prsa narezanih na trake širine 1 inč
- 1 luk narezan na kockice
- 1 češanj belog luka, mleveno
- 1 inč svježeg đumbira, mljevenog
- 1 kašičica mlevenog korijandera
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1/2 kašičice mlevene kurkume
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica smeđeg šećera
- 1 kašika soja sosa
- 3 kašike glatkog putera od kikirikija
- Sok od jedne limete
- 1 kašika ulja od kikirikija
Potrebni materijali:
- 12 bambusovih ražnjića, namočenih u vodi 10 minuta (ili metalnih ražnjića)
- Klješta
Upute
- Sve sastojke osim piletine stavite u zdjelu, dobro promiješajte da se sjedine.
- Marinirajte piletinu u smjesi najmanje 2 sata; može marinirati preko noći.
- Zagrijte roštilj (srednje-visoka temperatura).
- Nabodite piletinu na ražnjiće.
- Gril 8 do 10 minuta; često okrećite pomoću klešta.
Recept za sos od kikirikija za pileći Satay
Poslužite kuvanu piletinu sa finim sosom od kikirikija.
Sastojci
- 1 kašika ulja od kikirikija
- 1 luk na kockice
- 2 čena belog luka, mleveno
- 1 kašičica pahuljica čilija
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašika soka od limete
- 1 šolja putera od kikirikija
- 1 šolja kokosovog mleka
Upute
- U blenderu pomiješajte ulje od kikirikija, crni luk, bijeli luk, ljuspice čilija, smeđi šećer i sok od limete.
- Izlijte u šerpu i zagrevajte na srednjoj vatri dok smesa ne zamiriše.
- Umiješajte puter od kikirikija i kokosovo mlijeko i dinstajte oko deset minuta.
- Ako se ne zgusne nakon deset minuta, nastavite da krčkate dok ne postane polugusta konzistencija.
- Stavite u posudu za skladištenje sa dobrim zatvaranjem i čuvajte u frižideru.
- Malo zagrijati na roštilju prije serviranja.
Recept za povrće na žaru
Meso može biti centralna tačka pečenja na vratima prtljažnika, ali ćete takođe želeti da poslužite nekoliko priloga. Svježe povrće na žaru predstavlja brzu, jednostavnu i ukusnu alternativu.
Sastojci
- 2 do 3 srednje tikvice
- 2 do 3 srednje žute tikve
- 1 patlidžan dobre veličine
- 1 velika paprika
- 8 unci cijelih gljiva
- 8 unci cherry paradajza
Upute
- Narežite tikvice i tikvice na kriške debljine 1/4 inča po dužini.
- Narežite patlidžan na kriške debljine 1/4 inča poprečno tako da imate krugove.
- Kuvajte, koristeći opciju 1 ili opciju 2 (ispod).
Opcija 1
- Premažite obe strane povrća ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
- Posolite i pobiberite sa obe strane.
- Pospite bilo kojom mešavinom bilja i začina koje volite (sušene ili sveže).
- Griljte povrće sa jedne strane oko 2 minuta, a zatim ga okrenite.
Opcija 2
- Napravi brzu marinadu tako što pomešaš mešavinu bilja i soli i bibera sa 2:1 omjerom maslinovog ulja i balzamiko sirćeta.
- Marinirajte povrće oko pola sata (ili duže - u redu je staviti ga u marinadu kod kuće prije odlaska na utakmicu).
- Griljte oko 2 minute po strani.
- Po želji ih možete preliti marinadom dok se peku.
Špargle na žaru umotane u pršutu Recept
Oblozi od šparoga su takođe ukusan prilog za pripremu na roštilju.
Sastojci
- 24 šparoga koplja
- 12 kriški pršuta
- Maslinovo ulje
- Biber po ukusu (opciono)
- So po ukusu (opciono)
Upute
- Umotajte koplja od šparoga sa pola kriške pršuta.
- Premažite uljem i pospite biberom.
- Griljte oko 5 minuta.
- Okreni koplja dok se kuvaju.
- Uklonite sa roštilja i poslužite kada se postigne željena konzistencija.
Uživajte u odličnoj hrani sa roštilja na igrici
Ovo su samo neka od mnogih sjajnih jela u kojima možete uživati dok se vozite. Bez obzira na to šta se odlučite pripremiti, sigurno ćete se dobro zabaviti uživajući u atmosferi na stadionu i družeći se sa svojim kolegama navijačima!
