Bundt torte su uvijek dobrodošle na zabavama i rasprodajama peciva, a uz neke recepte za mini Bundt torte, svako može imati malu tortu koju može nazvati svojim.
Odakle ta torta
1950. godine, H. David Dalquist kreirao je Bundt kalup za torte. U to vrijeme živio je u Minneapolisu u Minesoti i pravio je kalup za torte na zahtjev lokalnog društva Hadassah. Do tog vremena, bundkuchen kolači, koji su bili tradicionalni za nemačke imigrante na tom području, pravili su se u teškim kalupima za kolače od livenog gvožđa. Kreacija g. Dalquista učinila je tradicionalne kolače mnogo lakšim za pravljenje jer su njegove tepsije bile napravljene od aluminijuma i bile su lakše i lakše za upravljanje od težih kalupa za torte. Tokom 16 godina, novostvorene Bundt tave bile su ludo popularne među Hadassah društvom i njihovim prijateljima. Ali 1966. godine, takmičar na takmičenju u pečenju u Pillsburyju došao je na drugo mjesto sa Bundt tortom koja je nazvana "tunel of fudge" tortom. Nakon toga, Bundt torte su postale bijes širom Amerike.
Ako ste naišli na rasprodaju peciva ili crkveni događaj u kasnim 60-im i ranim 70-im, tamo biste pronašli Bundt tortu. Osamdesetih su Bundt torte pale u nemilost, ali ne znam zašto. Ukusne su, jednostavne i zabavne za pravljenje. Bundtovi su takođe raznovrsni, možete napraviti Bundt tortu od kafe, običnu žutu Bundt tortu, Bundt tortu sa komadićima čokolade ili, da, čak i tunel od fudge Bundt torte. Ali šta ako tražite nešto malo manje od torte od 2 funte? Pa, prijatelju, onda tražiš mini Bundt tortu.
Tan koji može
Bez obzira na recepte Mini Bundt kolača koji želite ispeći, trebat će vam mini Bundt tepsija u kojoj ćete je peći. Ovdje vaše opcije postaju zanimljive. Mini Bundt tepsije možete dobiti kao jednu tepsiju za torte, četiri kalupa za torte, šest kalupa za torte, pa čak i 12 mini torti u jednoj tepsiji. Dizajn mini Bundt tepsije varira od osnovnog originalnog blago rebrastog dizajna do spiralnog, bavarskog, svečanog, u obliku zvijezde, ruže, vijenca, suncokreta, pa čak i mini tepsije za torte s anđeoskom hranom za one koji su tako skloni ispeći šest mini kolača s hranom anđela.. Neki od ovih mini kalupa za torte koriste 2 1/2 šolje testa, dok mini kalupi za torte sa 12 kolača koriste 1/4 šolje testa po torti. U čudnom zaokretu, dok je većina tava napravljena od aluminijuma kao što je originalni dizajn g. Dalquista, neke od mini Bundt tava su od keramike, gvožđa ili čak čelika obložene nelepljivim slojem. Ovo su materijali koje je pokušavao da izbegne i razlog zašto je svoj kalup za tortu napravio od aluminijuma.
Mini Bundt Cake Recipes
Kada odaberete mini Bundt pleh koji želite da koristite, moraćete da ga napunite tortom. Budući da je većina mini Bundt kalupa obložena neljepljivim slojem, brzo prskanje sa sprejom protiv lijepljenja garantira da će vaši kolači iskočiti iz kalupa kada se ohlade.
Lemon pecan cake
Sastojci
- 2 štapića putera
- 1 1/2 šolje šećera
- 1 šolja čvrsto upakovanog šećera
- 6 jaja
- 3 šolje brašna za kolače
- ½ kašičice sode bikarbone
- ¼ kašičice soli
- ¼ kašičice muškatnog oraščića
- 1 šolja seckanih pekana
- Korica dva limuna sitno nasjeckana
- ½ kašičice ekstrakta vanile
- 1 šolja pavlake
Upute
- Zagrejte rernu na 325 stepeni.
- Upotrebom miksera umutite puter, šećer i smeđi šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti.
- Ostrugajte smjesu putera/šećera.
- Nastavi miksati.
- Dodajte jaja jedno po jedno čekajući da se svako jaje potpuno uklopi. Ostružite činiju prije dodavanja sljedećeg jajeta.
- Prosejati brašno, muškatni oraščić, so i sodu bikarbonu.
- Dodajte mešavinu brašna u jaja jednu po jednu šolju, ostavljajući da se svaka šolja u potpunosti uklopi pre nego što dodate sledeću šolju.
- Kada je brašno potpuno dodato, dodajte vaniliju i limunovu koricu.
- Dodajte kiselu pavlaku i potpuno izmiksajte.
- Dodajte pecane i kratko izmiksajte.
- Sada sipajte tijesto u svoje mini Bundt tepsije.
- Napunite ih samo oko pola do ¾ puta do vrha mini Bundt pleha.
- Peci 20 minuta.
- Provjerite čačkalicom nakon 20 minuta umetanjem drvene čačkalice u jednu od torti. Ako ispadne čist, kolači su gotovi.
- Glazurirajte bilo kojom glazurom koju želite.
