Umjetnost kiseljenja postoji stotinama godina, a kuhari i miksolozi koriste sok od kiselih krastavaca za pravljenje najsloženijih jela i pića, kao kada su prvi put napravili sok od kiselog krastavca i koktel. Ovaj originalni šot u dva koraka je nevjerovatno jednostavan za pripremu, jer rasol od kiselih krastavaca u octu djeluje protiv vrućine irskog viskija. Ako se osjećate pomalo avanturistički, pogledajte ove recepte za napitke od kiselog krastavca.
Pickleback Shot
Originalna sok od kiselog krastavca zapravo uključuje dvije odvojene čašice: irski viski i sok od kiselih krastavaca. Da biste se pripremili, sipate cijelu čašicu irskog viskija kao i cijelu čašicu soka od kiselih krastavaca, a alkoholnu čašicu potjerate sa slanom vodom.
Sastojci
- 1½ unce soka od kiselih krastavaca, ohlađeno
- 1½ unce irskog viskija
Upute
- U jednu čašu sipajte sok od kiselih krastavaca.
- U drugu čašu ulijte irski viski.
- Prvo popijte irski viski, a zatim ga zalijte sokom od kiselih krastavaca.
Varijacije poleđine
Sada, ako ste savladali ovaj recept u dva koraka i tražite nove načine da uključite sok od kiselih krastavaca u svoje koktele i šotove, pogledajte ove varijacije klasičnog napitka od kiselog krastavca.
Pickleback Cocktail
Da biste preobrazili kiseli krastavčić u cijeli koktel, jednostavno povećajte količinu irskog viskija i soka od kiselih krastavaca koji se koriste, kao i dodajte malo svježe iscijeđenog soka od limete na vrh.
Sastojci
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- 2 unce soka od kiselih krastavaca
- 3 unce irskog viskija
- Ice
- Kuljice za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešati sve sastojke.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite u highball čašu napunjenu ledom.
- Prelijte kriškama kiselog krastavca nabodenim čačkalicom i poslužite.
Apple Barrel Shot
Za kiseli krastavčić koji ima jesenski profil, pogledajte ovaj recept Shot burrella, koji zamjenjuje irski viski za Crown Royal Apple viski.
Sastojci
- 1½ unce Crown Royal Apple
- 1½ unce soka od kiselih krastavaca, ohlađeno
Upute
- U jednu čašu sipajte sok od kiselih krastavaca.
- U drugu čašu sipajte Crown Royal Apple.
- Prvo popijte Crown Royal Apple sačmu, a zatim je potjerajte sokom od kiselih krastavaca.
Canadian Pickleback Shot
U čast međunarodno poznatog kanadskog proizvoda, javorovog sirupa, ovaj recept zaslađuje originalni kiseli krastavčić dodavanjem ¼ unce javorovog sirupa u mješavinu.
Sastojci
- ¼ unce javorovog sirupa
- 1¼ unce irskog viskija
- 1½ unce soka od kiselih krastavaca
Upute
- U jednu čašu sipajte sok od kiselih krastavaca i ostavite sa strane.
- U šejkeru za koktele pomešajte javorov sirup i irski viski.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite u drugu čašu.
- Pijte prvo irski viski i javorov šot, a zatim ga zalijte sokom od kiselih krastavaca.
Pretty Please Pickle Shot
Neki bi rekli da lepi slatki krastavčić kombinuje dva neobična ukusa u svom receptu; međutim, shot je prilično pun zbog načina na koji miješa viski sa jednostavnim sirupom od šljiva i ohlađenim sokom od kiselih krastavaca.
Sastojci
- ½ unce jednostavnog sirupa od šljiva
- 1 unca viskija
- 1½ unce soka od kiselih krastavaca, ohlađeno
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte jednostavni sirup od šljiva i viski.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u čašu.
- U drugu čašu sipajte sok od kiselih krastavaca.
- Prvo popijte šotu viskija, a zatim ga proterajte sokom od kiselih krastavaca.
Ljuta i začinjena kisela krastavac
Onima koji vole začine i vrućinu će se svidjeti ovaj sok od kiselog krastavca koji kombinuje sok od limete, tekilu i kiseli jalapeños sok za vatreno iskustvo.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- 1 unca tekile
- 1½ unce kiseli jalapeño sok, ohlađen
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte sok od limete i tekilu.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite u čašu.
- U drugu čašu sipajte kiseli jalapeño sok.
- Prvo popijte tekilu šotu, a zatim je proterajte kiselim jalapeño sokom.
Personaliziraj repicu
Jedan od najlakših načina da prilagodite pikelback šotu ili koktel je jednostavno da zamenite kiseli sok koji se koristi kao lovac. Iako može izgledati kontradiktorno koristiti sok za kiseljenje bez kiselih krastavaca, može otvoriti brojne mogućnosti za ukusne kombinacije okusa. Na primjer, neka pića će se bolje slagati s jabukovim sirćetom ili sokom od zalogaja nego sa sokom od kiselih krastavaca. Evo nekoliko ideja za različite lovce s kojima možete eksperimentirati:
- Jabukovo sirće
- Pepperoncini sok
- Sok od kisele cvekle
- Salata od kupusa sok
- Sok od ukiseljene bamije
- Sok od kiselog luka
- Ukiseljeni jalapeño sok
- Salamura od maslina
- Votka natopljena koprom
- Votka natopljena kiselim krastavcima
- Votka natopljena Jalapeñom
Transformirajte stare tradicije
Recepti za kiselu kiselinu vam omogućavaju da se povežete sa prošlošću vaše porodice kiseljenja i konzerviranja kod kuće i proslavite to na nov, moderan način. Dakle, vrijeme je da pregledate prolaz za kiseljenje u vašoj najbližoj trgovini i potražite inspiraciju o tome kako ćete personalizirati vlastiti recept za kiseli krastavčić.
