Ako dolazite s prijateljima na čaj, vaša djeca imaju čajanku ili samo tražite novu ideju za predjelo, ono što će vam trebati su recepti za sendviče s čajem.
Ako kreneš loviti zečeve
Niko ne bi očekivao ništa manje od lude čajanke od Mad Bakera, ali dat ću vam nekoliko savjeta i recepata koji će vam pomoći da ostanete pri zdravoj pameti dok planirate svoju čajanku. Recepti za čajne sendviče općenito su prilično jednostavni za početak, ali postoje neke stvari koje treba imati na umu kada planirate napraviti sendviče s čajem. Ne zaboravite:
- Neka budu mali. Sendviči za čaj su zamišljeni tako da budu veličine zalogaja, pa nabavite okrugle sekače od 1 - 1 1/2 inča (ili bilo kojeg oblika koji želite.
- Neka bude jednostavno. Sendviči od potočarke ili krastavca su standardni sajam za čajanku i vrlo ih je lako napraviti.
- Održavajte svežinu. Ako želite (ili morate) da pravite sendviče sa čajem dan pre čajanke, dobro ih umotajte plastičnom folijom. Neki sendviči se dobro zamrznu, ali imajte na umu da kada se hleb zamrzne i odmrzne, može vrlo brzo da ustaja.
- Koristite fini izmrvljeni hleb. Srdačan rustikalni hleb je zadovoljstvo, ali za svoje recepte za sendviče sa čajem poželećete da koristite Pan de mie ili Pullman hleb. Ova vrsta hljeba ima vrlo finu mrvicu i najbolje će odgovarati vašim sendvičima s čajem. Ako ne možete pronaći Pullman hljeb, obični stari sendvič kruh će jednako dobro funkcionirati.
Recepti za sendviče s čajem
Ako možete dobiti nerezanu veknu Pullman hleba od lokalnog pekara, uradite to. U suprotnom, pogledajte možete li pronaći nerezanu hljebu za sendviče. Razlog zašto želimo nerezanu veknu je taj što želimo da kriške budu što tanje i želimo da veknu isečemo po dužini, a ne na kriške obične veličine sendviča. Zašto? Dobro pitanje. Jer uzdužno rezanje kruha daje vam više prostora za rad i pruža vam najviše sendviča uz najmanju količinu izgubljenog kruha. Ali, rekavši ovo, ako je jedini kruh koji možete pronaći vaš standardni kruh za sendviče, ili ako samo želite da koristite kruh koji imate pri ruci, to je u redu.
Ako možete pronaći netaknutu Pullman štrucu, trebat će vam dugačak nož s tankom oštricom i nazubljenim rubom. Pažljivo odrežite koru, a zatim narežite vrlo tanke kriške, debljine oko 1/4 inča. Dajte sve od sebe da dobijete paran broj kriški. Za najmanju količinu izgubljenog kruha najbolji su mali sendviči u obliku kvadrata ili trokuta. Za zanimljiviji pladanj, par okruglih sendviča je lepa promena.
Sendviči s čajem od potočarke
Sastojci
- ½ šolje potočarke
- ¼ šolja stabljika peršuna, uklonjenih
- 2 kašike seckanog vlasca
- 8 unci krem sira na sobnoj temperaturi
- ¼ šolje putera
- So i biber po ukusu
Upute
- Potočarku, peršun i vlasac nasjeckajte jako fino.
- Upotrebom miksera umutite krem sir i puter dok ne postane glatka.
- Dodajte seckano zelje.
- Okus za so i biber.
- Namažite fil preko jedne strane hleba debljine oko ¼ inča.
- Pokrijte drugom kriškom hljeba.
- Isecite na komade veličine zalogaja.
Sendviči sa krastavcima
Sastojci
- 2 krastavca srednje veličine
- 8 unci krem sira
- 1 supena kašika svežeg kopra (može se koristiti suvi ako nije dostupan)
- Beli luk u prahu po ukusu
- Celer so po ukusu
Upute
- Operite krastavce.
- Ili ogulite krastavce ili ih narežite tako što ćete zupcima viljuške proći duž krastavca.
- Upotrebom miksera umutite krem sir dok ne postane glatka.
- U krem sir dodajte beli luk u prahu i sol od celera po ukusu.
- Namažite krem sir tanko preko hleba.
- Narežite krastavce prilično tanko oko ¼ inča debljine.
- Postavite kriške krastavca na hleb i stavite malu količinu kopra na krastavac.
- Prelijte drugom kriškom hljeba i narežite na sendviče veličine zalogaja.
- Poslužite odmah.
Sendviči s čajem od ananasa
Sastojci
- 2 šolje zgnječenog ananasa, oceđenog
- 1 šolja šećera
- 1 šolja seckanih orašastih plodova (po vašem izboru, ja volim orahe za ovaj recept)
- 8 unci krem sira
- Majonez
Upute
- Stavite ananas i šećer u šerpu.
- Dovedite do ključanja i uz stalno mešanje kuvajte dok ne postane gusto.
- Neka se ohladi.
- Dodaj orahe.
- Upotrebom miksera umutite krem sir dok ne postane mekan i glatki.
- Dodajte majonez dok smesa ne postane veoma glatka i razmaziva.
- Dodajte mješavinu ananasa.
- Namažite na hleb, na vrh stavite još jednu krišku hleba i isecite na sendviče veličine zalogaja.
Savjeti i savjeti
- Da bi sendviči ostali vlažni, prekrijte ih vlažnim papirnim ubrusom prije nego što ih omotate plastičnom folijom.
- Krastavci mogu napraviti hljeb jako pokislim, pa napravite sendviče s krastavcima što je moguće bliže vremenu kada ćete ih poslužiti.
