Sa nadimkom kao što je žabokrečina, koliko gljive zaista mogu biti štetne?
Opis
Gljive su gljive a ne prava biljka. Oni uspevaju u toplim vlažnim delovima vašeg dvorišta, bašte i šumskog tla. Stvarni organizam gljive je u zemlji, a dio gljive je reproduktivna struktura ili "cvijet" gljive. Sastoji se od spljoštene kapice pričvršćene za stabljiku. Ispod klobuka nalaze se redovi škrga u kojima se nalaze reproduktivne ćelije, zvane spore. Ove spore oslobađa vjetar da se šire i proizvode više gljivica.
Gljive žive od organske materije u tlu. Što više raspadajućeg biljnog materijala sadrži vaša prljavština, to je ona zdravija i više će rasti gljivica. Mraz će ih natjerati da se sakriju dok se ne vrati toplo, vlažno, proljetno vrijeme.
Gljive u bašti
Postoji mnogo različitih vrsta baštenskih gljivica, od kojih svaka ima svoje probleme u bašti. Bez obzira koji su tip, većina ne uzrokuje ozbiljnu štetu biljkama. U većini slučajeva, baštovani ih jednostavno smatraju neuglednim. Najbolja metoda privremene kontrole je da ih rutinski razbijete grabljama kao dio vašeg normalnog održavanja vrta.
Vilinski prstenovi
Specifična vrsta gljivica koja obično pogađa travnjake poznata je kao Fairy Ring. Još jednom, ovo je vrlo slatko prijateljsko ime za relativno bezopasnu štetočinu na travnjaku. Vilinski prstenovi ne napadaju vašu travu, iako mogu spriječiti korijenje da dobije adekvatnu vodu, kisik i hranjive tvari, ako izmaknu kontroli.
Vilinski prstenovi mogu biti mali, samo nekoliko inča u prečniku, ili prilično veliki, do 50 stopa u prečniku. Prilično ih je teško kontrolirati na travnjaku i potrebno ih je potpuno ukloniti iz tla radi iskorjenjivanja. Počnite uklanjanjem mrtvog travnjaka i zaraženog tla. Tretirajte korijene trave s vrtnom hranilicom korijena do dva metra oko gljivične infekcije i natopite duboko. Zamijenite izgubljeno tlo svježim kompostom, a zatim ponovo zasuti ili ponovo zasijati. Ceo ovaj proces će možda morati da se ponovi.
Žetva
Većina vrtlara obično ne uzgaja pečurke kao usjev jer može biti prilično komplicirano za uzgoj. Većina 'ljubitelja gljiva ili kupuju setove za uzgoj, sakupljaju divlje verzije ili jednostavno kupuju u lokalnoj trgovini.
Divlje gljive
Neke divlje sorte su jestive, ali većina je veoma otrovna. Određena područja Sjedinjenih Država dobro su poznata žeteocima, posebno vlažna područja sjeverozapadnog Pacifika. Možete ih pronaći kako pretražuju šumu u potrazi za savršenim usjevom.
Prikupljanje divljih verzija za vlastitu potrošnju može biti težak poduhvat i najbolje ga je prepustiti profesionalcu. Ako ste raspoloženi za aktivnost, pođite na čas identifikacije gljiva kako biste bili sigurni da znate svoje stvari. Budite sigurni da zaista znate svoje vrste prije nego što uberete bilo koju divlju gljivu.
Kultivacija
Uzgoj gljiva je poslednjih godina postao pomalo trendi moda. Mnogi katalozi orijentirani na hranu prodaju komplete trupaca koji vam omogućavaju uzgoj vlastitog usjeva. Kompleti su odlična ideja za hobi ili zabavu, jer čine proces prilično jednostavnim. Ne traju kao opcija za dugoročnu kultivaciju. Ako želite ići na ozbiljniju operaciju, poželjet ćete pogledati knjigu The Mushroom Cultivator Paula Stametsa i J. S. Chilton. Iako je to prilično stara knjiga, napisana 1983. godine, još uvijek je jedna od najboljih na tržištu za praktične savjete o uzgoju gljiva kod kuće. Vodi vas kroz sve korake, od kulture žitarica do genetike gljiva.
Jedenje
Iako ih mnogi smatraju samo ukusnim komplimentom za picu ili sos, pečurke treba da budu odličan izvor važnih hranljivih materija. Sa visokim sadržajem proteina, vitamina B i vitamina C, a takođe i sa malo masti, oni su značajna komponenta zdrave ishrane. Osim toga, pokazalo se da određene sorte pomažu u borbi protiv bolesti.
Skladištenje
Bilo da ih uzgajate, sakupljate ili jednostavno kupujete, odličan način da sačuvate višak gljiva je sušenje. Jednostavno ogulite ako je veliki i odrežite sve tvrde dijelove stabljike. Sušite na tepsiji u dehidratoru ili rerni zagrijanoj na 150 stepeni. Vrijeme će varirati, ali su gotovi kada su suhi i malo spužvasti.
