Ako tražite odmor, ne tražite dalje od tradicionalnog španskog koktela. Omiljen zbog više od ukusne hrane, španski koktel može zadovoljiti svaku želju, slatko, slano ili jedinstveno. Bilo da kuvate tradicionalnu sangriju koristeći špansko vino ili pijete popodnevni koktel, imate mnogo opcija za španska pića.
Zurracapote
Rođak sangrije, zurracapote je mješavina crnog vina, voća, šećera i cimeta. Nakon višednevnog namakanja, ovo možete pripremiti u velikim serijama za fešte i zabave, a ovaj recept daje oko pet porcija.
Sastojci
- 9 unci sušenih breskvi, narezanih na velike komade
- 3½ unce grožđica
- 3½ unce suve šljive, prepolovljene
- 750 ml flaša suhog crvenog vina, kao što je Rioja
- 7 unci granuliranog šećera
- Stapić cimeta
- Korica jednog limuna
Upute
- U mlakoj vodi potopite breskve, suvo grožđe i suve šljive dva sata.
- U šerpu dodajte crno vino, šećer, cimet i koru limuna.
- Zagrijati dok smjesa lagano ne proključa.
- Skloniti sa vatre i promešati.
- Voće procijediti i dodati u vinsku smjesu.
- Poklopiti šerpu i vratiti da ključa otprilike 15 minuta.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- Držati u frižideru dobro zatvoreno, najmanje tri dana ili najviše nedelju dana.
- Ponovo zagrijte da biste poslužili toplo ili poslužite ohlađeno.
Rebujito
Rebujito koktel je ljetno miješano piće napravljeno od poznatog španjolskog ojačanog vina, šerija. Rebujito koktel recept zahteva dosta leda za limunadu, šeri i listove mente. To je savršena, osvježavajuća ljetna jela.
Sastojci
- 2½ unce suvog šerija
- 3¾ unce sode od limuna i limete
- Ice
- Gančica mente za ukras
Upute
- U kamenu čašu dodajte suvi šeri i sodu od limuna i limete.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite grančicom mente.
Agua de Valencia
Prva agua de Valencia poslužena je 1959. u Cafe Madrid de Valencia u Valensiji, Španija. Iako je bio popularan među lokalnim stanovništvom, postao je nacionalni fenomen sve do 1970-ih. Ovaj ukusni koktel koristi Cava, špansko pjenušavo vino. Ako ne možete pronaći Cavu, zamijenite ga drugim pjenušavim vinom, poput šampanjca ili prošeka. Recept čini četiri porcije.
Sastojci
- 1½ unce London dry gin
- 1½ unce votke
- 8 unci svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- Ice
- 750 mL Cava
- Šećer po ukusu
Upute
- U vrč dodajte led, džin, votku i sok od pomorandže.
- Promiješati da se miješa.
- Add Cava.
- Dodajte šećer za željenu slatkoću.
Sangria
Sangria je osvježavajući ljetni vinski punč koji se obično pravi od voćnih crvenih ili bijelih vina kao što je Rioja.
Sastojci
- 750mL Rioja
- ¾ šolja svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- ½ šolje rakije
- ¼ šolja likera od narandže
- 2 unce svježe iscijeđenog soka od limete
- Ice
- Limun i grejpfrut kriška za ukras
Upute
- U veliki vrč dodajte led, Rioju, sok od pomorandže, rakiju, liker od pomorandže i sok od limete.
- Promiješati da se miješa.
- Poslužite u čašama za vino na svježem ledu.
- Ukrasite kriškama limuna i grejpfruta.
Flor de Jerez
Naziv ovog koktela u prevodu znači "cvijet iz šerija", a to je još jedan španski recept za koktele na bazi šerija. Koristite visokokvalitetni šeri Amontillado za ovaj delikatni koktel.
Sastojci
- Kockice limuna i šećer za rub
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 1 crtica Angostura biters
- 1½ unce amontillado sherry
- ½ unce tamnog ruma
- ¼ unce likera od kajsije
- Ice
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- Da pripremite obod, istrljajte rub martini čaše ili kupe kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjiriću, umočite polovinu ili cijeli rub čaše u šećer da premažete.
- U šejker za koktel dodajte led, limunov sok, jednostavan sirup, grenčicu, šeri, rum i liker od kajsije.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
Tinto de Verano
Prevedeno na crveno od ljeta, tinto de verano je vinski špric sa otmjenim španskim imenom. Ovdje koristite špansko vino - dobra Rioja je savršena.
Sastojci
- 3 unce španskog crnog vina, kao što je Rioja ili tempranillo
- 3 unce sode od limuna i limete
- Ice
- kriška narandže za ukras
Upute
- U čašu za vino dodajte led, crno vino i sodu od limuna i limete.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite kriškom narandže.
Gin Tonica
Španski džin i tonik preuzima klasični highball i daje mu prekrasan okret, transformirajući i okuse i prezentaciju.
Sastojci
- 2 unce džina
- 4 unce tonika
- Gančica ruzmarina
- kriška limuna
- Ice
Upute
- U čašu za vino dodajte led, džin, tonik, grančicu ruzmarina i krišku limuna.
- Promiješati da se miješa.
Kalimotxo
Ovaj neobičan koktel je prilično popularan; zamislite to kao način da uživate u svom crnom vinu sa malo gaziranog i šećera.
Sastojci
- 3 unce rioja
- 3 unce cola
- Ice
- Kresta limuna za ukras
Upute
- U staklenu čašu dodajte led, Rioju i kolu.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite kriškom limuna.
Leche de Pantera
Kremasti koktel, ovaj koktel je jeftin i jednostavan za pravljenje, zbog čega je njegova popularnost porasla zahvaljujući studentima 1970-ih.
Sastojci
- 1 unca ruma
- ½ unce rakije
- 2 unce kondenzovanog mleka
- Ice
- Mljeveni cimet za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, rakiju, rum i kondenzovano mleko.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite mljevenim cimetom.
Vermut
Ovaj koktel je više od slatkog vermuta-- zapravo je pomešan sa klub sodom. Jedinstveno? Apsolutno. Vaš sljedeći omiljeni highball? Potpuno.
Sastojci
- 2 unce slatkog vermuta
- Ice
- Club soda do vrha
- Kriška pomorandže i španske masline za ukras
Upute
- U highball ili rocks čašu dodajte led i slatki vermut.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite kriškom narandže i španskim maslinama.
Aziatsko
Ovaj španski napitak od kafe izdvaja se od ostalih svojim prelepim slojevima.
Sastojci
- 2 unce kondenzovanog mleka
- 1 unca rakije
- ¾ unce Licor 43
- 1 unca likera od kafe
- Gančica ruzmarina i tri cijela zrna kafe za ukras
Upute
- U kamenu čašu dodajte kondenzovano mleko.
- Polagano dodajte rakiju i Licor 43 sipanjem niz poleđinu barske kašike.
- Složite liker od kafe laganim sipanjem niz poleđinu barske kašike.
- Ukrasite grančicom ruzmarina i zrnima kafe.
Agua de Sevilla
Ovaj tropski koktel ima pjenušave i sočne okuse koji će oduševiti nepce.
Sastojci
- 2 unce soka od ananasa
- ½ unce viskija
- ½ unce likera od narandže
- Ice
- 2 unce cava
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, sok od ananasa, viski i liker od pomorandže.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Dopuni cavom.
- Ukrasite korom pomorandže.
Clara de Limón
Iako ovo ne uključuje žestoka pića, ovo je popularno špansko piće, koje možda bolje poznajete kao šandy.
Sastojci
- 6 unci španskog piva
- 6 unci limunade
Upute
- U čašu od pola litre dodajte pivo i limunadu.
- Nežno miješajte da se promiješa.
Mentira
Koktel od limunaste kafe, ne dozvolite da vas sastojci odbace, i odličan je za pokupiti me.
Sastojci
- 1 unca citron votke
- 2 unce likera od kafe
- ½ unce espresso
- Ice
- Limunada do vrha
- Višnje za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte ledenu votku, liker od kafe i espresso.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu preko svježeg leda.
- Doliti limunadom.
- Ukrasite višnjom.
Sol y Sombra
Ovaj lagani koktel od dva sastojka smatra se digestivom, savršenim za gutljaj nakon večere ili piće za marendu.
Sastojci
- 1½ unce rakije
- 1½ unce anisette
- Ice
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, rakiju i anisette.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u njuškalo ili kameno staklo.
- Poslužite uredno.
Putujući duhovi
Jedan od najboljih delova koktela je istraživanje novih pića i novih kultura različitih od vaše. Nikada ne znate šta ćete naučiti ili otkriti kada otvorite svoj ormarić i pomiješate novo piće.
