Jedina stvar zabavnija od okupljanja oko logorske vatre kako biste podijelili obrok sa svojim prijateljima i porodicom je kreirati obrok upravo tamo u kampu, u samo jednom loncu. Srećom, postoji mnogo sjajnih ideja za obroke koje možete kuhati na otvorenom u jednom komadu posuđa! Svih 20 dolje navedenih jela za kampiranje u jednom loncu mogu se pripremiti u holandskoj pećnici ili tiganju od lijevanog željeza na logorskoj vatri ili na roštilju. Možete ih napraviti i u običnom loncu na šporetu.
Loaded Nachos
Nachos su brz, zabavan obrok u kojem možete uživati na kraju napornog dana ispunjenog avanturama na otvorenom. Kada pripremate hranu za svoje putovanje, napunite malu posudu za skladištenje mješavinom svojih omiljenih nacho preljeva, kao što su paradajz narezan na kockice, luk na kockice, narezani zeleni luk i/ili masline.
Da napravite nachos u kampu, samo poprskajte svoj lonac ili tavu od livenog gvožđa neprijanjajućim sprejom za kuvanje i zagrejte preko roštilja ili logorske vatre. Dodajte tortilja čips, a zatim prekrijte prženim pasuljem (po želji) i cheddar sirom. Kada se sir otopi, posudu sklonite sa vatre i dodajte prethodno izmiksane prelive. Dodajte jalapenos u dio ako neki kampisti vole super začinjene nachos. Prelijte salsu preko vrha i uživajte!
Irish Nachos
Nachos ne mora nužno da počinje sa tortilja čipsom. Za malo irskog štih, napravite obrok na logorskoj vatri koji počinje bazom krumpira narezanog na kockice ili tanko narezane na kriške. Isecite krompir na željeni oblik i veličinu dok grejete ulje u loncu ili tiganju na vatri ili na roštilju.
Na ulju propržite luk i papriku na kockice dok ne uvene, a zatim dodajte krompir. Pospite solju i biberom i kuhajte dok ne omekša (oko 15 do 20 minuta, ovisno o dužini). Zatim stavite komadiće slanine ili junećeg mesa (isječenog na komade), narezanog zelenog luka i bilo koje druge dodatke po želji. Odozgo obilato pospite seckani cheddar. Kada se sir otopi, sklonite sa vatre i uživajte.
Piletina i nadjev
Sa konzervom ili dvije isjeckane piletine i paketom mješavine za punjenje kupljene u prodavnici, možete imati ukusnu gozbu spremnu za uživanje u kampu za tren oka. Samo otvorite i ocijedite konzervu piletine i stavite je u lonac. Zatim, slijedeći upute na pakovanju mješavine za punjenje, dodajte odgovarajuću količinu vode ili pilećeg temeljca iz konzerve (bilo je u redu) i pustite da se tekućina zagrije do gotovo ključanja. Sklonite sa vatre, umiješajte smjesu za nadjev i pričekajte nekoliko minuta da sva tečnost upije. Imaćete ukusan obrok u jednom loncu spreman za uživanje u kratkom vremenu.
Paprikaš od govedine i krompira
Goveđi gulaš je odličan obrok u jednom loncu za uživanje tokom kampovanja. Nekako se čini da ima još bolji ukus pečen na otvorenom u holandskoj pećnici nego unutra na šporetu. Koristite svoj omiljeni recept za goveđi gulaš, unesite nekoliko izmjena kako biste ga pojednostavili za kuhanje na otvorenom.
Na primer, ako ne želite da pakujete brašno, zgusnite gulaš dodavanjem konzerve krem supe od pečuraka i malo smanjite tečnost. Ako vaš recept zahtijeva pivo ili goveđi temeljac, slobodno koristite vodu. Pomiješajte začine koje planirate upotrijebiti prije putovanja tako da sadržaj jedne vrećice ili posude možete jednostavno baciti u lonac. Planirajte da kuvate varivo najmanje dva sata kako biste imali vremena da se krompir dobro skuva. Kada omekšaju i meso omekša, gulaš je spreman.
Juha od povrća
Takođe je veoma lako pripremiti supu od povrća na logorskoj vatri. Samo koristite svoj omiljeni recept za supu od povrća, prilagođen za kuvanje na otvorenoj vatri.
Na primjer, supa će se kuhati brže ako koristite smrznuto ili miješano povrće iz konzerve umjesto da sečete svježe povrće. Razmislite o korištenju konzerve paradajza i dodatne vode umjesto temeljca od povrća ako ne želite sa sobom nositi više konzerviranih proizvoda. Na ovaj način ćete dobiti kombinaciju dva u jednom povrća (paradajz) i aromatizovanog bujona (sok od konzerve uparen sa vodom). Pustite da vaša supa krčka najmanje pola sata; možda ćete morati duže da ga kuvate ako koristite sveže povrće.
Supa od govedine i povrća
Ako volite ideju supe od povrća, ali želite da uključite i malo mesa, odlučite se za mesnu verziju. Možete koristiti recept za supu od govedine i povrća ili jednostavno dodati korak na početak pripreme supe od povrća. Jednostavno počnite kuhanjem malih kockica govedine u svojoj holandskoj pećnici prije nego što učinite bilo šta drugo, a zatim nastavite s bilo kojim jednostavnim receptom za supu od povrća. Ili, umjesto toga koristite meso hamburgera da napravite mljevenu juneću supu.
Završit ćete sa ukusnom supom koju će svi mesojedi u vašoj grupi sigurno voljeti. Supa će biti najboljeg ukusa ako je meso zaista mekano, pa je obavezno ostavite da se krčka nekoliko sati.
Campground Chili
Za jela poput čilija za koja je potrebno mljeveno meso, možete ih kuhati u loncu iznad logorske vatre ili izmrviti i skuhati kod kuće prije putovanja i zamrznuti. Samo ga čuvajte u hladnjaku dok ne budete spremni da ga koristite u receptu.
Da biste napravili čili, stavite mlevenu govedinu ili ćuretinu u holandsku rernu; skuhajte ako ga niste prethodno skuhali prije putovanja. Dodajte začine iz vašeg omiljenog recepta za čili (koje ste kombinovali i stavili u vrećicu prije puta) ili prethodno upakovanu mješavinu čilija. Dodajte odgovarajuće količine vode, paradajz iz konzerve i čili ili pinto pasulj (na osnovu recepta ili pakovanja). Čili je obično najboljeg ukusa ako se krčka najmanje pola sata, ali ako ga malo duže kuvate, možete dobiti još bolji ukus.
Vegetarijanski čili
Čili ne mora da sadrži meso da bi bio ukusan. Nije nimalo teško pripremiti vegetarijanski čili u kampu. Možete jednostavno izostaviti meso iz bilo kojeg recepta ili mješavine čilija, ili se odlučiti za vegetarijanski recept s čilijem koji je posebno dizajniran za pripremu bez mesa.
Većina vegetarijanskih jela od čilija jednostavno se sastoji od paradajza i pasulja uparenih sa tečnošću i raznim začinima i nešto povrća. Potrebu za pakovanjem povrća i začina možete svesti na najmanju moguću mjeru korištenjem tegle Picante umaka ili salse, pri čemu morate odbiti ekvivalentnu količinu tekućine. Kukuruz i crni pasulj su posebno ukusni u vegetarijanskom čiliju.
White Chicken Chili
Pileći čili je još jedna dobra opcija koju treba razmotriti. Koristite svoj omiljeni recept za belu piletinu čilija, ali napravite nekoliko prilagodbi za kampovanje.
Na primjer, razmislite o korištenju prethodno skuvane, konzervirane piletine umjesto kuhanja svježe piletine. Većina recepata za pileće čilije zahtevaju pavlaku ili mleko da bi dobili bogatu konzistenciju. Kako ne biste morali da brinete o pravilnom hlađenju svježih mliječnih proizvoda, umjesto toga koristite konzervirano evaporirano mlijeko. Možete zamijeniti gustu pavlaku ekvivalentnom količinom isparenog mlijeka. Ako vaš recept zahtijeva mlijeko, koristite polovinu količine isparenog mlijeka uparene s ekvivalentnom količinom vode.
Tex Mex seckana pileća tava
Kupite dovoljno piletine u konzervi da napravite i ukusnu Tex Mex pileću večeru u tiganju u svom kampu. Jednostavno poprskajte svoj lonac ili tiganj neprijanjajućim sprejom za kuhanje ili ga lagano premažite uljem.
Zagrijavanje na roštilju ili logorskoj vatri; dodajte na kockice narezani luk i papriku i kuhajte par minuta. Dodajte ocijeđenu piletinu iz konzerve (koliko god želite da nahranite svoju grupu) i promiješajte. Zatim dodajte ocijeđeni kukuruz iz konzerve i crni pasulj. Zatim umiješajte salsu dok sve ne bude dobro premazano, ali ne previše tečno, i zagrijte. Odozgo pospite seckanim sirom. Kada se sir otopi, sklonite ga sa vatre i uživajte. Po želji možete umiješati malo prethodno skuvanog pirinča prije dodavanja salse.
Pileća tortilja supa
Pileća tortilja supa je još jedno odlično jelo od piletine u kojem možete uživati tokom kampovanja. Koristite svoj omiljeni recept za pileću tortilju supu, ali ga prilagodite tako da bude pogodan za kampovanje tako što ćete sirovu piletinu zamijeniti konzerviranom piletinom i napraviti nekoliko drugih podešavanja kako biste pojednostavili proces pripreme i kuhanja.
Ako vaš recept zahtijeva svježi ili smrznuti kukuruz, bit će mnogo lakše koristiti konzervirani kukuruz dok ste na kampovanju. Ako ne želite da se bavite svim začinima, samo umiješajte teglu salse i prilagodite tekućinu u skladu s tim. Na vrh stavite trake za tortilju kupljene u prodavnici ili samo stavite vrećicu tortilja čipsa za vrijeme obroka.
Taco supa
Taco supa je još jedna odlična ideja za obrok u jednom loncu u kojem možete uživati dok kampujete. Kada budete spremni da napravite taco supu, počnite sa mlevenom govedinom ili ćuretinom, bilo prethodno kuvanim zamrznutim mesom ili sirovim mlevenim mesom koje treba da kuvate.
Kada je meso pečeno, dodajte pet ili šest konzervi oceđenog pasulja. Možete koristiti bilo koju kombinaciju pinto, tamnoplavog, garbanzo, velikog sjevernog, crnog ili graha. Možete koristiti i čili pasulj, ali ga nemojte ocijediti (sos je ukusan). Dodajte konzervu paradajza sa zelenim čilijem i pakovanje mešavine taco začina (ili koristite domaći začin za taco). Po želji umiješajte konzervu ocijeđenog kukuruza od cijelog zrna. Dodajte dovoljno vode da dobijete konzistenciju supe. Krčkajte najmanje pola sata. Vrhunske porcije sa sirom.
Cheeseburger makaroni
Hamburger Helper mešavine su vaš prijatelj kada tražite brze obroke za kampovanje u jednom loncu. Također možete koristiti vlastitu tjesteninu i sastojke za verziju od nule, ali ako krenete tim putem, morat ćete ocijediti rezance i obaviti više pripremnih radova.
Sa mješavinom kupljenom u prodavnici, trebat ćete samo skuhati mljeveno goveđe ili ćureće meso (ili koristiti prethodno skuvano, smrznuto izmrvljeno meso), dodati vodu i umiješati paket začina. Kada voda skoro proključa, samo treba dodati rezance i pustiti da se smjesa kuha. Pričekajte vrijeme navedeno na kutiji i imat ćete brz, topli obrok spreman za samo nekoliko minuta. Naravno, ne morate se držati sorte cheeseburgera; odlučite se za bilo koji ukus uživate u vama i vašim partnerima.
Breakfast Scramble
Lako je kuhati kajganu u loncu ili tiganju u kampu. Kajgana može biti samostalan obrok, ali takođe možete poboljšati njihov ukus (i nutritivnost) dodavanjem povrća i/ili mesa kako biste napravili kajganu za doručak.
Razmislite da prodinstate luk, papriku i/ili pečurke na rastopljenom puteru ili vrelom ulju pre nego što stavite jaja u tiganj, a zatim ih sve zajedno umutite. Začinite solju i biberom. Prije serviranja dodajte nekoliko prethodno skuvanih kriški slanine (ili komadića slanine) i pospite sirom. Ako volite da dodajete mlijeko u jaja, ali ne želite ponijeti mlijeko sa sobom na kampovanje, umjesto toga možete koristiti konzervirano evaporirano mlijeko (razrijeđeno sa 50 posto vode).
Šunka i jaje Tiganj za doručak
Kagana nije jedina opcija za kuvanje jaja u kampu. Ovaj recept za tepsiju za doručak sa šunkom i jajima treba samo nekoliko jednostavnih podešavanja kako bi bio pogodan za kampovanje. Možete koristiti ostatke šunke iz zamrzivača ili kupiti konzerviranu ili narezanu šunku u supermarketu.
Možete koristiti i prethodno skuvanu slaninu ili kobasicu umesto (ili pored) šunke i uključiti povrće koje želite. Zamijenite gustu pavlaku isparenim mlijekom (u istoj količini). Umjesto da pečete u pećnici, naravno, kuhajte na roštilju ili na logorskoj vatri. Vrijeme kuhanja će varirati ovisno o tome da li volite da su vaša jaja meka ili tvrda, pa pažljivo pratite kako se kuhaju.
Beli pasulj i šunka
Ako kupujete šunku za šerpu za doručak, nabavite dovoljno da pripremite i ukusan obrok od bijelog pasulja i šunke. Možete koristiti svoj omiljeni recept za supu od šunke i pasulja ili idite na super jednostavan put jednostavnim kombiniranjem komada šunke sa bijelim pasuljem iz konzerve, kao što je tamnocrveni grah ili veliki sjeverni pasulj u loncu, i zagrijavanjem.
Možete čak dodati i malo šargarepe iz konzerve ako želite. Ako želite da ima konzistenciju poput supe, samo dodajte vodu ili temeljac i dinstajte najmanje pola sata. Svaka opcija je u redu, ali ako želite da svedete posao na najmanju moguću mjeru, uzmite svu konzerviranu hranu za kuhanje u kampu i sačuvajte cijeli recept kada se vratite kući.
Kobasica i kupus
Kupite svoju omiljenu raznovrsnost kobasica sa debelim vezama, kao što je goveđa dimljena kobasica ili kielbasa. Za najbrže kuhanje, isecite ga okomito da svaku dužinu prepolovite, a zatim vodoravno isecite na komade dugačke oko 2 inča. Zagrejte lonac, dodajte kobasicu i dobro prokuvajte.
Kada je kobasica skuvana, dodajte ekvivalent srednje glavice kupusa isečenog na kriške. Ili kupite svježi kupus da ga narežete ili ga ubacite u pakovanje salate od kupusa kupljene u trgovini. Za još lakšu (ali drugačiju verziju), umjesto svježeg kupusa koristite kiseli kupus. Začinite solju i biberom, pa dobro promiješajte. Kuvajte dok kupus ne omekša, često mešajući.
Kobasica i krompir
Možete iskombinovati komade kobasice sa krompirom da napravite ukusan obrok u jednom loncu u svom kampu. Samo narežite svoje omiljene kobasice sa debelim karikama na komade i skuvajte ih u tavi. Brže će se kuhati ako prvo isječete karike okomito. Dok se peku, dodajte malo luka iseckanog na kockice i paprike za dodatnu aromu.
Kada je kobasica skuvana, dodajte kriške ili komade krompira, začinite solju i biberom i promešajte. Kuvajte dok krompir ne omekša, često mešajući. Vrijeme kuhanja varira ovisno o veličini krompira. Po želji, kada je krompir potpuno skuvan, možda ćete želeti da pospite iseckanim sirom na vrh i ostavite da se rastopi pre serviranja.
Pasulj i pirinač
Sve dok možete da prokuvate vodu u svom kampu, možete umutiti seriju graha i pirinča. Možete koristiti bilo koju vrstu riže koju želite, iako je najbrža opcija korištenje dehidrirane instant riže (kao što je Minute Rice). Skuvajte rižu prema uputama na pakovanju, obavezno dodajte sol i druge začine po želji.
Kada je pirinač skuvan, umiješajte konzervu (ili više, ovisno o veličini grupe) ocijeđenog pasulja i ostavite da se zagrije. Ovo jelo je posebno dobro uz crni pasulj, iako je odličnog ukusa i sa pasuljem, čilijem, pa čak i graškom crnih očiju. Imaćete super jednostavno jelo od pasulja i pirinča za kratko vreme, uz minimalnu količinu truda.
Franks and Beans
Frenkovi i pasulj, koji se ponekad nazivaju beanie weenies, jedan je od najlakših obroka u jednom loncu za pripremu kada kampujete. Za pripremu ovog jednostavnog, zasitnog jela potrebno vam je samo nekoliko konzervi svinjskog mesa i pasulja i pakovanje viršle. Stavite oba predmeta u lonac ili tavu od livenog gvožđa i stavite na roštilj, šporet za kampovanje ili na rešetku ili tronožac iznad otvorene logorske vatre. Kuvajte dok se ne zagreje i poslužite. Ništa ne može biti lakše od toga.
Jelu možete dati svoj jedinstveni štih tako što ćete dodati nekoliko svojih omiljenih začina. Razmislite o dodavanju sosa za roštilj, senfa, aleve paprike i/ili javorovog sirupa za pojačanje okusa.
Gotova jela za kampovanje u jednom loncu
Ne moraju svi obroci u jednom loncu biti zasnovani na receptima koje pravite od nule. Na primjer, mnogi recepti za ruksak u jednom loncu koriste mješavine riže ili tjestenine kupljene u trgovini. Supermarketi nude razne prethodno upakovane gotove namirnice koje možete lako koristiti za pripremu brzih i lakih obroka u jednom loncu za kuhanje na roštilju ili na logorskoj vatri. Primjeri uključuju:
- Piletina i knedle
- Haš od govedine
- Supa
- Goveđi gulaš
- Ravioli
Potrepštine za kuhanje u kampu u jednom loncu
Ako planirate da pripremate obroke za kampovanje u jednom loncu tokom vašeg sledećeg kampovanja, obavezno ponesite sa sobom neophodne zalihe i opremu za kuvanje u kampu. Predmeti neophodni za uživanje u ovoj vrsti kuhanja na otvorenom uključuju:
- Holandska pećnica, lonac ili velika tiganja od livenog gvožđa
- Peć za kampovanje na propan ili dvostruko gorivo
- Sporo štednjak ili električni gorionik (ako ćete biti u poboljšanom kampu ili putujete kamperom)
- Velika kašika za mešanje i serviranje
- Špatula ili klešta
- Ručni otvarač konzervi
- Jastučić ili rukavica za pećnicu
- Tanjiri i/ili činije
- Pribor
- Tečni sapun za suđe
- Spužva
Uživajte u ukusnim večerama na otvorenom
Uz malo prethodnog planiranja, ne morate se ograničavati na osnovne sendviče i jednostavne grickalice kada idete na kampovanje. Ovi recepti za kampovanje u jednom loncu i ideje za obroke odličan su način da uživate u kuhanju na otvorenom bez stalnog održavanja roštilja. Ukusni su, zasitni ukusi u kojima će svi sigurno uživati. Za još posebniji dodir, poslužite jedan od ovih ukusnih recepata za kamperske deserte kao završni dodir.
