Origano, Origanum vulgare, je mala višegodišnja biljka koja je porijeklom iz Evrope i Mediterana gdje raste na suhim, sunčanim padinama i uz puteve. Kao i mnogi njeni rođaci u porodici nane, koristi se u medicini iu kuvanju hiljadama godina.
Puzeće stabljike origana rastu u široku prostirku, dok su cvjetne stabljike uspravne, narastu do 24 inča. Mali listovi su blago krzneni i sivozelene boje. Cvjetni grozdovi, koji se pojavljuju od jula do septembra, su svijetloljubičasti, ružičasti ili bijeli. Jestivi su, i fini su kao rezano cveće u svežem ili sušenom aranžmanu.
| Opšte informacije |
|
Naučno ime- Origanum vulgare Uobičajeno ime- Origano Planvrijeme- Proljeće Vrijeme cvatnje- LjetoStanište- Padine, kraj ceste Upotrebe- ukrasno, kulinarsko, medicinsko |
| Naučna klasifikacija |
|
Kraljevstvo- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Order- Lamiales Family-Lamiaceace Rod- Origanum Vrste- vulgarno |
| Opis |
|
Visina-24 inča Spread- 24 inča a- Žbunasto Texture- Srednje Stopa rasta- Umjerena - UmjerenoLeaf- Mekana, sivo-zelena Cvijet- Ljubičasta, bijela ili roza - Mala, crna |
| Kultivacija |
|
Zahtjevi za svjetlo-Puno sunce Tlo- Prilagodljivo, dobro drenirano Tolerancija na sušu- Umjerena |
Bilje se ponekad naziva divlji mažuran i miješa se sa mažuranom, Origanum majorana, koji je manja biljka slađeg, blažeg okusa. Grčki origano je sorta, Origanum vulgare var. hirtum ranije nazvan Origanum heracleoticum.
Uslovi uzgoja origana
Biljka voli hladno vrijeme i tlo koje dobro drenira, blago je alkalno i bogato organskom tvari. Uz dobru drenažu, može se dobro snaći i na lošijim zemljištima i biti tolerantna na sušu. Sadite na suncu ili, u krajevima sa veoma toplim ljetima, u polusjeni. Origano je zimzeleno u umjerenoj klimi i otporno na zonu 4 ili 5, ali se može uzgajati kao jednogodišnja biljka u hladnijim klimama. Malčiranje preko zime uvelike povećava šanse da se vaša biljka vrati iz godine u godinu.
Kultivacija
Presađivanje biljaka u proljeće. Svemirske biljke udaljene 10 inča. Podijelite biljke svakih nekoliko godina za snažniji rast. Da biste povećali proizvodnju listova, odsecite cvjetne stabljike čim se pojave.
Za najbolji ukus, razmnožavajte biljke vađenjem korena ili reznica stabljika ili podela najboljih biljaka.
Žerba bilo kada za upotrebu u kuhinji. Za rezanje velikih količina za sušenje, berbu u kasno proljeće prije nego što se pojave cvjetni pupoljci. Odrežite biljku na 3-6 inča i okačite reznice u tamnom, dobro provetrenom prostoru na nekoliko nedelja.
Upotreba origana
U krajoliku i vrtu čini mirisnu biljku koja pokriva tlo ili graniči. Manje sorte dobro funkcioniraju u kamenjarima gdje se može uredno orezati ili pustiti da kaskadira. Vrlo je lijep u posudama s vlascem i jednogodišnjim cvjetovima kao što su alysum i kukuruzni mak. Postoje sorte koje pokrivaju tlo koje su promovirane kao alternativa travnjaku.
Medicinske primjene kreću se od upotrebe kao antiseptika i tonika do liječenja astme, umora i menstrualnih i stomačnih bolova. U kuhinji je origano karakterističan ukus pizze, špageta i drugih italijanskih jela. Takođe se koristi u engleskoj i francuskoj kuhinji. Pravi prekrasnu marinadu za gljive ili povrće kada se pomiješa sa maslinovim uljem, bijelim lukom i crnim vinskim sirćetom. Ukus se pojačava kada se osuši i dobro se slaže sa bosiljkom i estragonom.
Srodne biljke:
- Golden, Origanum vulgare aureum je zlatna sorta niskog rasta. Zone 6-11
- Kretski, Origanum onites, ima intenzivan, južnoitalijanski ukus. Zone 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, je niskog rasta, sa izuzetno krznenim srebrnim listovima i ružičastim cvetovima. Lijepo je u kamenim vrtovima ili koritima. Zone 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' ima zaobljenu naviku i upadljive ružičaste listove. Odličan je u kontejnerima i prozorskim kutijama. Zone 5-10
Druge biljke za uzgoj:
- Bosiljak
- Vlasac
- Cilantro
- peršun
- Ruzmarin
- Thime
- Sage
