Ako pravite pitu od bundeve, ne brinite ako vam ostane malo fila iz konzerve nakon što je pita u rerni. Uz ove ukusne recepte, moći ćete da iskoristite svaki djelić te dobrote bundeve.
Tasty Pumpkin Popsicles
Ako živite u toplijoj klimi ili ako jednostavno uživate u hladnoj grickalici od sladoleda bez obzira na vrijeme, ovo je odličan recept da iskoristite ostatke bundeve.
Porcije: oko 2 do 4, u zavisnosti od veličine kalupa za sladoled
Sastojci
- 1 šolja ostatka fila za pitu od bundeve iz konzerve
- 1/2 šolje mleka
- 1/2 šolje jogurta sa aromom vanile
- 1/2 kašičice cimeta
- Smeđi šećer kao ukras
Upute
- Sve sastojke izmiksajte u blenderu.
- Smesu sipajte u kalupe za sladoled oko ¾ pune.
- Dodajte malo smeđeg šećera na vrh (na dno sladoleda) svakog kalupa, a zatim pažljivo ulijte ostatak smjese.
- Zatvorite kalupe i dodajte štapiće.
- Zamrznite četiri sata prije nego što ga izvadite iz kalupa.
- Po želji dodajte još smeđeg šećera.
Plačinke od bundeve prelivene medom
Dodavanje ostatka fila za pitu od bundeve iz konzerve u recepte za palačinke je odlična ideja. Slično je vašem tradicionalnom receptu za palačinke sa nekoliko manjih prilagodbi kako bi se prilagodili dodatnom mokrom nadjevu.
Prinos: otprilike 12 palačinki
Sastojci
- 2 velika jaja
- 1 šolja mleka
- 1 kašika biljnog ulja
- ½ šolje ostatka fila za pitu od bundeve iz konzerve
- 2 šolje višenamenskog brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- Crtica soli
- Dušo, kao ukras
- Mljeveni pecani, kao ukras
Upute
- Uključite ploču za kuhanje na srednje jako i zagrijte plosnatu tiganj za roštilj.
- U posudi srednje veličine umutite jaja, mleko i ulje.
- Umiješajte preostali fil za pitu od bundeve.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- Miješajte dok sve velike grudvice ne budu van brašna, ali nemojte previše miješati.
- Uradite probnu palačinku tako što sipate ¼ šolje na tavu za roštilj. Ove palačinke su teže zbog fila za pitu, pa ih pažljivo pratite. Kada počnu stvarati mjehuriće zraka na vrhu ili ivice lagano porumene, okrenite ih. Nastavite sa kuvanjem nekoliko minuta. Ovo će vam pomoći da tempirate ostatak serije.
- Nastavite sipati palačinke po ¼ šolje dok se tijesto ne potroši.
- Prelijte medom i prelijte pecanima. Alternativno, za slatku poslasticu, između palačinki namažite tanak sloj kreme od sira.
Pumpkin Smoothie
U početku zvuči pomalo čudno, ali smoothie od bundeve je osvježavajuća, sezonska opcija za užinu ili doručak za korištenje ostatka punjenja za pitu od bundeve. Bundeva i banana su pune vitamina, a proteini iz mliječnih proizvoda ili zamjena za mliječne proizvode čine ovu poslasticu zadovoljavajućom.
Porcije: Poslužuje 2
Sastojci
- 1 šolja fila za pitu od bundeve
- 1 šolja običnog grčkog jogurta (ili veganske alternative)
- 1 šolja mleka ili alternativa bez mleka
- 1 banana narezana i smrznuta
- 6 kockica leda
- 2 kašike meda, javorovog sirupa ili drugog zaslađivača, po ukusu (opciono)
- Mljeveni cimet ili muškatni oraščić za ukras (opciono)
Upute
Sve dodajte u blender i blendajte dok ne postane glatko. Sipajte u čašu i po želji ukrasite mljevenim cimetom ili muškatnim oraščićem za ukras. Da budete malo ekstra dekadentni, razmislite o ukrašavanju šlagom.
Quick Pumpkin Whip
Za brz i jednostavan desert koji koristi ostatak fila za pitu od bundeve, razmislite o tome da ga pomiješate sa šlagom. Ovo je gotovo nerecept -- u suštini, ostatke bundeve ćete htjeti saviti u šlag. Omjer šlaga i bundeve u omjeru 2:1 čini finu, pahuljastu poslasticu nalik na pjenu.
Kolačići od bundeve
Ako vam je ostalo fila za pitu od bundeve, ovi jednostavni kolačići su za zadovoljavajuću užinu.
Prinos: oko 30 kolačića
Sastojci:
- 1 šolja skraćivanja
- 1 šolja šećera
- 1 jaje, tučeno
- 1 šolja fila za pitu od bundeve
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2 šolje višenamenskog brašna
- ½ kašičice soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- šećer u prahu, za posipanje
Upute:
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Pomešati kremu, šećer, jaje, bundevu i vaniliju. Ostavite sa strane.
- U drugoj posudi pomešati brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
- Postepeno umešati smesu brašna u smesu od bundeve.
- Spavati po zaobljenim kašikama na pleh obložen pergamentom ili podmazan lim za pečenje.
- Pecite 12 do 15 minuta.
- Potpuno ohladiti, a zatim prosijati šećer u prahu na vrh prije serviranja.
Puding Pie Puding
Ovaj lagani, kremasti desert je osvježavajući način da iskoristite nešto od tog dodatnog punjenja za pitu od bundeve, uz sezonski štih.
Prinos: 4 porcije
Sastojci:
- ½ šolje šećera, podeljeno
- 2 kašike kukuruznog škroba
- 1¾ šolje 1% nemasnog mleka
- 1 veliko jaje
- ½ šolje fila za pitu od bundeve
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Upute:
- Pomiješajte šećer, kukuruzni škrob, mlijeko i jaje u šerpi i dobro promiješajte. Kuvajte na srednjoj vatri, dovodeći smesu do ključanja.
- Kuvati jednu minutu uz stalno mešanje, a zatim skloniti sa vatre.
- Sjedinite fil za pitu od bundeve i vaniliju u zdjeli, pa polako dodajte smjesu bundeve u smjesu mlijeka.
- Stalno mešajte na laganoj vatri tri minuta.
- Puding ravnomjerno podijelite između 4 činije.
- Pokrijte površinu pudinga plastičnom folijom da spriječite stvaranje kožice.
- Temeljno ohladite najmanje 3 sata. Po želji prelijte šlagom i poslužite.
Savršeni kolačići od bundeve
Začinjeni kolačići začinjeni bundevom predstavljaju savršenu užinu ili desert, a vrlo su jednostavni za napraviti.
Prinos: 12 kolačića ili 24 mini kolača
Sastojci:
Za kolače:
- ¾ šolja višenamenskog brašna
- ⅛ kašičica sode bikarbone
- ¾ kašičica praška za pecivo
- ¼ kašičice soli
- ¼ šolja upakovanog tamnosmeđim šećerom
- 4 kašike neslanog putera, na sobnoj temperaturi
- 1 veliko jaje
- ½ šolje fila za pitu od bundeve
- ¼ šolje običnog jogurta
Za glazuru:
- 6 unci krem sira, na sobnoj temperaturi
- 4 kašike neslanog putera, na sobnoj temperaturi
- ¼ kašičice ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
- 1 šolja slastičarskog šećera
Upute:
- Započnite pečenjem kolačića. Zagrijte rernu na 375 stepeni i ili obložite čaše za mafine ulošcima ili koristite sprej za kuvanje koji se ne lepi.
- U zdjeli umutite brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj posudi umutite puter i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko tri minute.
- Umutiti fil od jajeta i pite od bundeve u drugoj posudi, pa ih umutiti u smesu od putera.
- U mokre sastojke dodajte smesu brašna, naizmenično sa jogurtom dok se sve ne sjedini.
- Kašičicom sipajte jednaku količinu u čaše za mafine i pecite 12 do 15 minuta.
- Dok se kolačići hlade, napravite glazuru tako što ćete umutiti krem sir, puter, vaniliju, so i šećer dok ne postane glatka i pahuljasta.
- Zamrznite kolačiće kada se potpuno ohlade.
Pumpkin pogačice
Ovo je savršena poslastica uz kafu, čaj ili vrući kakao.
Prinos: 12 kolačića
Sastojci:
- 2 šolje višenamenskog brašna
- 2½ kašičice praška za pecivo
- ½ kašičice soli
- ½ šolje (1 štapić) hladnog, neslanog putera
- ⅓ šolja + 2 kašike guste pavlake
- 1 veliko jaje
- ½ šolje fila za pitu od bundeve
- ½ šolje svetlo smeđeg šećera
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- Grožđice, komadići čokolade ili sušene brusnice (opciono)
Upute:
- Zagrejte rernu na 400 stepeni, a pleh obložite papirom za pečenje ili silikonskom podlogom za pečenje.
- U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i so.
- Maslac narežite na male komadiće i dodajte ga u mešavinu brašna. Sve to sjediniti sekačem za pecivo ili viljuškom dok smjesa ne postane mrvičasta. Ostavite sa strane.
- Umutite gustu pavlaku, jaje, fil za pitu od bundeve, smeđi šećer i vaniliju, pa sipajte smesu u brašno i sve sjedinite.
- Ako želite dodati nešto poput grožđica, komadića čokolade ili sušenih brusnica, dodajte ih sada.
- Od testa oblikujte 2 loptice jednake veličine, a zatim svaku lopticu pritisnite ili razvaljajte u disk od 6 inča. Podijelite svaki disk ravnomjerno dok ne dobijete ukupno 12 kolačića.
- Postavite pogačice na lim za pečenje na udaljenosti od oko 2 inča (koristite više od jednog pleha ako nemate mjesta na jednom plehu za sve njih.)
- Pecite na srednjoj rešetki 18 do 20 minuta.
Super Easy Pumpkin Spice Lattes
Za ovaj brzi, laki recept, u osnovi kombinujete ostatak nadjeva za pitu od bundeve sa kremom za kafu po izboru (pola-pola, kremom, mlijekom ili zamjenom za mliječne proizvode) dok ne dobijete željeni okus uživajte. Dodajte onoliko koliko želite u skuvanu kafu, a možda dodajte komadić šlaga na vrh za savršenu, ukusnu poslasticu kafe.
Pumpkin Yogurt Fruit Dip
Ovo je još jedan brz i jednostavan način da iskoristite ostatke punjenja za pitu od bundeve. Pomiješajte bundevu sa jednakom količinom grčkog jogurta i možda malo meda. Koristite ovu mješavinu kao umak za jabuke, banane, kruške ili bilo koje drugo voće koje imate pri ruci.
Druge upotrebe za ostatke punjenja za pite
Ostatci fila za pitu od bundeve mogu se koristiti i u nizu drugih recepata. Pošto fil za pite iz konzerve sadrži šećer i začine, moraćete da prilagodite recept u skladu sa tim.
- Zamijenite 1¾ šolje ostatka punjenja za pitu za konzervu pirea od bundeve u desertu za Dan zahvalnosti Pumpkin-Ginger Harvest Trifle. Izostavite začin za pitu od bundeve iz recepta.
- Ako je vaš ostatak nadjeva veganski, pokušajte ga zamijeniti pireom u receptu za veganski smuti od začina od bundeve. Preskočite cimet i đumbir. Ovo će dodati malo slatkast ukus začinjenom piću jer fil za pitu ima šećer.
- Za naznaku dodatne vlage i ukusa, možete dodati kašiku ili dve u recept za vlažni hleb od banane. Takođe će dati malo dodatne slatkoće.
- Zamijenite 2 banane u receptu Moist Banana Cake Recipe za otprilike ¾ šolje ostatka fila za pitu od bundeve. Ne bi trebalo da pravite nikakva druga podešavanja, jer u receptu nema dodatnog šećera ili začina.
- Ako želite slađu verziju napitka za Dan zahvalnosti Pumpkin Puree Cocktail, pire od bundeve zamijenite punjenjem za pitu od bundeve.
Zamjene: punjenje pite vs. pire
Nadjev za pitu od bundeve iz konzerve uključuje začine i šećer. S druge strane, pire od bundeve je jednostavno bundeva. Ako zamjenjujete fil za pitu drugim sastojkom, uvjerite se da je to slatki sastojak. Nezaslađeni pire se može koristiti za ulje i puter.
Ukusna jela od bundeve
Spremite neke ukusne recepte od bundeve u jesen ili u bilo koje doba godine kada vam ostane fila za pitu. Dodaje dašak slatkoće bilo kojem od vaših omiljenih deserta i poslastica!
