Mnogi ljudi se pitaju kako piti sambucu, slatki italijanski liker sa aromom anisa. Možete praviti koktele od sambuke, koristiti zanimljive miksere da upotpunite profil okusa sladića, koristiti ga umjesto jednostavnog sirupa kao slatki element u kiselim i gaziranim pjenama, ili uživati u čistom ili uz malo vode.
1. Sambuca con la Mosca
Najosnovniji i najklasičniji sambuca priprema, sambuca con la mosca, je italijanska tradicija i ne može biti lakša za pripremu. Tri tostirana zrna kafe u sambuci predstavljaju zdravlje, prosperitet i sreću, divan osjećaj i savršen način za uživanje u sambuci.
Sastojci
- 2 unce sambuca
- 3 pržena zrna kafe
Upute
- Ulijte sambucu u čašu.
- Dodajte tri zrna kafe.
Varijacija
Osjećaš se hrabro? Zapalite sambucu i ugasite neposredno prije nego što je poslužite. Zavežite kosu prije nego što to učinite i pobrinite se da ne nosite drapiranu ili široku odjeću koja bi mogla biti zahvaćena plamenom.
2. malina-bosiljak Sambuca Martini
Upotrebom svježeg voća, džina i sambuke, ovaj ukusni koktel je ukusan, aromatičan slatko-kiseli martini. Recept pravi dva martinija.
Sastojci
- 10 malina, plus dodatak za ukras
- 4 lista bosiljka
- ¾ svježe iscijeđeni sok od pomorandže
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce sambuca
- ¾ unce London dry gin
- Ice
Upute
- Ohladite čašu koktela.
- U šejkeru za koktele pomešati maline i listiće bosiljka.
- Dodajte sok od limete, sok od pomorandže, džin, sambuku i led. Mućkajte dok se koktel ne sjedini i ohladi.
- Procedite u čašu za martini. Ukrasite malinom.
3. Sambuca Citrus Martini
Ovaj martini sa citrusima je hrskav i osvježavajući, s malo okusa sladića.
Sastojci
- 1 kriška limuna
- Superfini šećer
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ¾ unce sambuca
- 1½ unce citrusne votke, kao što je Absolut citron
- Ice
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu koktela.
- Prođite kriškom limuna oko ruba dvije čaše za martini.
- Rasporedite šećer u ravnomernom sloju na tanjir. Umočite rubove čaše za martini u šećer da se čaša obrubi šećerom.
- U šejkeru za koktele pomešajte votku, sambuku, limunov sok i led. Mućkajte dok se koktel ne sjedini i ohladi.
- Procedite u pripremljene čaše za martini. Ukrasite kriškama limuna.
4. Sambuca Vesper
Fonovi Džejmsa Bonda verovatno prepoznaju ime "Vesper martini" kao martini 007 po izboru - "protresen, a ne promešan". Tradicionalna večernja se pravi od džina, votke i aperitiv vina, Lillet Blanc, i veoma je suva. Ova verzija zamjenjuje Lillet Blanc sa sambucom za zanimljiv i slatki profil okusa.
Sastojci
- 3 unce London dry gin
- 1 unca votke
- ½ unce sambuca
- Ice
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu koktela.
- U čaši za miješanje pomiješajte džin, votku i sambuku. Dodajte led i promiješajte.
- Procedite u ohlađenu čašu za koktel.
- Ukrasite twistom.
5. Sambuca i soda
Napravljen od klub soda, ovaj jednostavan koktel je sav od sladića. Ovo je piće za puriste anisa. Recept čini jedan koktel.
Sastojci
- Drobljeni led
- 2 unce sambuca
- 4 unce club soda
- Kockice limuna (opciono)
Upute
- Napunite Collins čašu drobljenim ledom.
- Dodajte sambucu i soda. Miješajte.
- Po želji ukrasite kriškom limuna.
6. Sambuca limunada
Tražite nešto osvežavajuće tokom letnjeg popodneva? Probajte ovu limunadu sa dodatkom. Lako je napraviti čašu ili vrč, a okus anisa dobro se slaže sa slatkom kiselinom limunade. Recept čini jedan koktel.
Sastojci
- Drobljeni led
- 1 unca sambuke
- 5 unci limunade
- Kriške limuna i grančice mente za ukras (opciono)
Upute
- Napunite visoku čašu drobljenim ledom.
- Dodajte sambuku i limunadu. Miješajte.
- Po želji ukrasite kriškama limuna i grančicama mente.
7. Južno od granice BB Gun
Šta kažeš na malo tekile uz sambuku? The South of the Border BB Gun kombinuje sambuku, limetu i tekilu u pikantnom i osvježavajućem piću koje je ukusna alternativa tradicionalnoj margariti - savršeno uz čips i salsu.
8. Sambuca Mule
Iznenađujuća kombinacija đumbira i anisa je ukusna u ovom preokretu na tradicionalnoj moskovskoj mazgi.
Sastojci
- ¾ unce soka od limete
- ¾ unce sambuca
- 1½ unce votke
- Ice
- 3 unce piva od đumbira
- Kriška limete za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte sok od limete, sambuku i votku. Dodajte led. Protresite da se ohladi.
- Procedite u čašu od mazge ili kamenu čašu napunjenu ledom. Dodajte pivo od đumbira i promiješajte.
- Ukrasite kriškom limete.
9. Sambuca-Orange Coffee
Sambucina slatka aroma sladića dobro se slaže sa gorkom kafom i notom narandže. Iako ovaj recept ne zahtijeva šećer jer su i Sambuca i Grand Marnier slatki, možete ga zasladiti po ukusu.
Sastojci
- 1 unca sambuke
- 1 unca Grand Marnier
- 4 unce jake, tople kafe
- Lagano umućena teška pavlaka (nezaslađena)
Upute
- U šoljici za kafu pomešajte sambuku, Grand Marnier i kafu. Miješajte.
- Prelijte vrhnjem kašikom.
10. Sambuca Collins
Sambucina slatkoća je savršen element za dodavanje umjesto jednostavnog sirupa u osvježavajući Tom Collins.
Sastojci
- 1½ unce London dry gin
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ¾ unce sambuca
- Ice
- 3 do 4 unce klupske sode
- Višnja i kriška narandže za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte džin, limunov sok i sambuku. Dodajte led i protresite.
- Procedite u Collins čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite kriškom narandže i višnjom.
11. Sambuca Aviation Cocktail
Tradicionalni avijacijski koktel se pravi od džina, likera od maraskina i crème de violette. Ovaj recept dodaje malo sambuke za dubok, misteriozan ukus.
Sastojci
- 2 unce London dry gin
- ¾ unce limunovog soka
- ¼ unce likera od maraskina
- ¼ unce sambuca
- ¼ unce crème de violette
- Ice
Upute
- Ohladite čašu koktela.
- U šejkeru za koktele pomešati džin, limunov sok, liker od višnje, sambuku i crème de violette.
- Dodajte led i protresite.
- Procedite u ohlađenu čašu za koktel.
Mikseri za sambuku
Uz gore navedene koktele i tradicionalne načine ispijanja, možete kreirati vlastite koktele miješanjem sambuke sa mikserima koji imaju komplementarne okuse.
- Club soda
- Tonik voda
- Soda od limuna i limete
- Limunov sok
- Sok od limete
- Sok od pomorandže
- Pjenušavo vino
- Kafa
- Vruća čokolada
- Jabukovača
- Ginger ale
- Pivo od đumbira
- Sok od brusnice
- Sok od grejpfruta
- Root pivo
- Red Bull energetsko piće
Savjeti za dodavanje sambuke u koktele
Kada radite sa sambucom u pravljenju vlastitih koktela, imajte na umu sljedeće.
- Sambuca je izuzetno slatka, pa ako je dodajete koktelu za koji je potreban jednostavan sirup ili šećer, potpuno izostavite ili smanjite količinu jednostavnog sirupa u receptu kako ne biste završili sa zamorno slatkim koktel.
- Uravnotežite slatkoću sambuke sa kiselim elementom kao što je sok od limete ili gorkim elementom, kao što je nekoliko kapi gorkog koktela ili prskanje tonik vode.
- Anis se lepo balansira sa voćnim ukusima, pa slobodno dodajte voćne arome kao što su bobičasto voće ili dinja medljike u svoj koktel.
- Sambuca će takođe upotpuniti biljne arome kao što su menta, bosiljak, estragon i timijan, tako da možete eksperimentisati sa dodavanjem njih u svoje koktele.
- Ukusi začina koji dobro rade sa sambukom uključuju cimet, karanfilić, đumbir i muškatni oraščić.
Dodajte Sambucu u svoju rotaciju koktela
Sambuca je zanimljiv i ukusan dodatak brojnim koktelima, pa ako se nađete s bocom ovog ukusnog likera, upotrijebite svoju maštu i osmislite nove kombinacije okusa. Možda ćete biti iznenađeni i koliko ćete otkriti da volite okus sladića koji, uzgred, također možete pronaći u Jägermeisteru. Sada je vrijeme da istražite ukusnije talijanske koktele, a možda čak i neke Galliano koktele.
