Ako želite da probate Everclear, najbolje je da ga ne koristite direktno u koktelima. Umjesto toga, pravite koktele od likera koje ste napravili od Evercleara, što je vaša najbolja i najsigurnija opklada.
Kako sigurno piti Everclear
Everclear je destilovano žestoko alkoholno piće visokog testa koji ima veoma visok sadržaj alkohola u poređenju sa drugim destilovanim žestokim alkoholom. Tipična destilovana žestoka pića imaju oko 80 proof ili 40% alkohola po zapremini, ali Everclear (što je brend) može se kretati od 120 proof (60% alkohola) do 190 proof (95 posto alkohola). To je najsnažniji alkohol iz žitarica komercijalno dostupan.
- Najvažnije pravilo za pijenje Everclear-a je ovo: nikad ga ne pijte direktno ili čak ni mikserom.
- Everclear nije proizveden i namijenjen je za koktele; umjesto toga, namijenjen je da se koristi za stvaranje alkohola nižeg otpornosti, kao što je pravljenje likera ili limončela.
- Izbjegavajte korištenje pravog Evercleara u receptima za koktele; jednostavno je prejak i nesiguran; mogućnost trovanja alkoholom zbog zloupotrebe je velika. Umjesto toga, koristite ga kako je predviđeno tako što ćete s njim napraviti donji liker, a zatim taj liker koristiti u koktelima.
- Everclear nije isto što i votka. Iako je relativno bez mirisa i ukusa poput votke, ne možete ga koristiti kao zamjenu za votku u koktelima jer je više nego dvostruko jači od votke.
Recepti u nastavku vam omogućavaju da napravite likere sa nižim otporom sa Everclearom, a zatim ponudite koktele koje možete napraviti sa tim likerima.
Liker za pitu od višanja
Ovaj kuvani recept čini oko tri galona. Čuvajte ga u staklenim teglama na hladnom i tamnom mestu do godinu dana.
Sastojci
- 1 galon jabukovače od jabuke
- 1 galon soka od višanja
- 4 štapića cimeta
- 3½ šolje šećera
- 3 ½ šolje višnjeg ruma
- 1½ šolje Everclear
Upute
- U velikoj šerpi zakuhajte jabukovaču, sok od višnje, štapiće cimeta i šećer, često mešajući.
- Kuhajte pet minuta.
- Ostavite da se potpuno ohladi i uklonite štapiće cimeta.
- Umiješajte rum i Everclear.
- Čuvajte u čistim, suhim teglama na hladnom i tamnom mestu.
Cherry Pie Sunrise
Sok od pomorandže i grenadin dodaju slatkoću ovom voćnom napitku.
Sastojci
- Ice
- 8 unci soka od pomorandže
- 2 supene kašike grenadina
- 1½ unce liker od Cherry Pie (iznad)
- 1 kriška narandže
Upute
- U šejkeru pomešati sve sastojke. Shake.
- Procedite u highball čašu. Ukrasite kriškom narandže.
Liker od jabučne pite
Ako tražite piće koje je ukusno poput pite od jabuka, onda je ovaj Everclear miks za pitu od jabuka recept za vas. Još jednom, recept čini oko tri galona i možete ga čuvati na hladnom i tamnom mestu do godinu dana.
Sastojci
- 1 galon jabukovače od jabuke
- 1 galon soka od jabuke
- 3 šolje šećera
- 4 štapića cimeta
- 750 mL Everclear
Upute
- U velikom loncu zakuhajte jabukovaču, sok od jabuke, šećer i cimet, često miješajući.
- Kuvati pet minuta, često mešajući.
- Potpuno ohladiti. Uklonite štapiće cimeta.
- Umiješajte Everclear.
- Čuvajte u čistim teglama ili flašama na hladnom i tamnom mestu.
Pita od jabuka à la Mode Cocktail
Ovaj koktel koristi gore navedeni recept za pitu od jabuke za kreiranje slatkog koktela sa ukusom jabuke i vanile.
Sastojci
- 1 unca likera od jabuke
- 1 unca votke od vanile
- Ice
- 4 unce piva od đumbira
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte pitu od jabuka, votku od vanile i led. Shake.
- Procedite u highball čašu napunjenu ledom. Dolijte pivom od đumbira. Miješajte.
Pita sa beze od limuna
Možete koristiti limoncello napravljen od Evercleara da napravite ovaj ukusni koktel.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce limoncello
- 1 unca šlag votka
- 1 bjelanjak
- Ice
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu koktela.
- U šejkeru za koktele pomešati sok od limuna, limončelo, šlag votku i belanca. Zatvorite i snažno mućkajte oko 10 sekundi kako bi bjelanjci zapjenili.
- Dodajte led u šejker za koktele. Kratko protresti da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu za koktel. Ukrasite limunovom korom.
Koristite Everclear na način na koji je namijenjen
Everclear je svestran alkohol od žitarica visokog testa koji možete koristiti za pravljenje likera. Nakon što ste napravili te likere, bezbedno ih je koristiti u koktelima. Uvijek zapamtite da pijete odgovorno i umjereno.
