Slatki martini od vermuta - koji se ponekad naziva i slatki martini iako sam koktel nije tako sladak kao što bi se moglo očekivati - odvaja se od klasičnog martinija uz upotrebu slatkog vermuta umjesto suhog. Izbor daje slatkom martiniju prepoznatljivu narandžasto-crvenu nijansu, sličnu onoj na Menhetnu. To je voljeni martini koji vrijedi probati gutljaj-- ili četiri.
Sastojci
- 2½ unce džina ili votke
- ½ unce slatkog vermuta
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, džin i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom pomorandže.
Varijacije i zamjene
Kao i kod svih martinija u klasičnom stilu, previše promjena će promijeniti koktel i stvoriti novo piće. Međutim, još uvijek postoji malo igre sa sastojcima i proporcijama.
- Dodajte malo narandže ili aromatičnog bitera za složeniji koktel.
- Za slađi martini, dodajte još malo slatkog vermuta.
- Ako želite samo suptilnu slatkoću, isperite čašu za martini slatkim vermutom i bacite vermut.
- Koristite različite stilove džina: London dry, Plymouth, Old Tom i Genever.
Garnishes
Garniri daju dašak boje ili vizuelni kontrast martinijem, pogotovo zato što su prozirni koktel. Uz tako oštru i neutralnu paletu, svaki ukras može utjecati i na okus i na nos slatkog martinija od vermuta.
- Koristite maraskino ili Luxardo koktel trešnje.
- Probajte tvist od limuna umjesto narandže.
- Dodajte dehidrirani kotač citrusa, kao što je narandža, limun ili limeta.
O Sweet Vermouth Martini
Stanje martinija uključuje porijeklo kao evoluciju Martineza, koktela od suhog džina, slatkog vermuta, likera od maraskina i bitera od narandže, ali drugi bar tvrdi da je to njihovo stvaranje, njihov recept uključuje sirup od gume, liker od narandže, vermut i džin.
S obzirom da je predloženo porijeklo Martinez, lako je vidjeti kako je nastao martini od slatkog vermuta. Tokom godina, recepti su počeli da izostavljaju liker od maraskina i bitere od narandže, ostavljajući jednostavan koktel od dva sastojka koji se služi danas. Tokom ovog perioda evolucije, martini je u celini počeo da izlazi iz mode jer su drugi kokteli bili u centru pažnje, ali moderna renesansa koktela vratila je klasičnu porodicu martinija u život.
The Sweet Life
Naslov slatkog martinija može da vara; ipak nije tako sladak koktel. Ali ime pomaže da se razlikuje od drugih martinija, kao što su prljavi martini, suhi martini i savršeni martini. Uprkos ovom obmanjujućem naslovu, vredi se rastati, makar i nakratko, od svog redovnog koktela i pijuckati ovaj slatki martini sa vermutom.
